酪梨口感軟棉細滑，含不飽和脂肪酸，營養價值高也有豐富的膳食纖維，被譽為''森林奶油''。用酪梨代替奶油來做蛋糕，成品濕潤又細膩，健康也不失美味，
酪梨布朗尼份量 : 15*15 方型烤模一個
多種蔬菜加上鮮肉做餡，用豆皮代替春捲皮，一樣可以做出酥脆可口的炸春捲，很適合減醣的朋友。
炸什蔬鮮肉豆皮捲份量 : 約 14個
多種蔬菜集合煮一鍋清淡的湯品，原汁原味沒有過多的負擔。盛一碗高纖低卡飽腹感強，是減重時期最好的餐點。
無油蔬菜湯份量 : 約 4人份
用豆皮包著美味內餡再蒸熟，味道實在讚。香菜是這道料理的重點，除了增添香氣而且提升整體滋味，入口好像吃港式蒸點的感覺。
豆皮蒸肉捲份量 : 約 8個
薄薄的豆皮可以代替麵製品來包餛飩，減少澱粉的吸收，適合減醣的朋友享用。
豆皮鮮肉餛飩 份量 : 約 40個
將冰箱的蔬菜組合起來炒個素什錦，再用豆皮(千張)包起來，就是迷你版本的素燒鵝。這是我最喜歡的素料理之一，口感豐富高纖又營養。
素燒鵝份量 : 約10個
