每年這個時候就是採摘桑葚的季節，滿樹黑色紅色
的小果子掛滿枝頭，隨便摘摘就滿滿一盆。
正好冰箱有 2個黃檸檬，利用檸檬中的果膠讓桑葚
果醬變得濃稠，味道也酸甜適中。成品可以抹麵包
、添加在優格中、也能泡茶或沖製飲品。
桑葚是季節性的水果，很適合做成果醬保存，想吃
的時候就能夠隨時享用。果醬是細心熬出的甜蜜，
把美味封存在瓶中！
檸檬桑葚果醬
份量 : 成品約 600g
2026年4月2日 星期四
2026年3月31日 星期二
法式草莓蛋糕。 fraisier - 實作影片
法式草莓蛋糕是法國傳統甜點，它的法文名稱 fraisier
也是草莓的意思。這款蛋糕由杏仁海綿蛋糕、慕斯林奶
油及新鮮草莓組合而成，是顏值與美味共存的甜蜜點心
。
這道甜點使用了大量新鮮草莓，外觀華麗又迷人，散發
著春天清新的氣息。
法式草莓蛋糕。 fraisier
份量 : 6吋
2026年3月28日 星期六
2026年3月27日 星期五
金針花燒麵輪 (純素)
這道料理完全使用了廚房中常備的一些乾貨來製作
，家中儲備一些這樣的材料，在臨時缺少食材的時
候非常方便。因為是脫水食品，所以製作前要確實
將材料泡水還原。這些食材因為經過乾燥處理，除
了能夠保存較長時間，也多了一份有別於新鮮食材
的特殊風味。
成品味道甜甜鹹鹹，麵輪軟Q木耳爽脆，是一道冷
吃熱吃皆宜的小菜。
金針花燒麵輪 (純素)
份量 : 約 4-5人份
2026年3月25日 星期三
2026年3月24日 星期二
韓式小蘿蔔泡菜 총각김치
在傳統市場看到賣小蘿蔔的婆婆，真是太難得了！
趕緊買了一袋，繼去年自己種的做過一次，終於又
可以做一盒好吃的韓式小蘿蔔泡菜。
醃好的小蘿蔔脆嫩爽口，醬料中因為添加了許多材，
料，吃起來滋味豐富，配飯配粥都超級適合。
韓式小蘿蔔泡菜
份量 : 約 1.5kg
2026年3月20日 星期五
香菇燒白蘿蔔 (純素)
這一陣子白蘿蔔漂亮又實惠，是我必買的蔬菜之一，
一條白蘿蔔可以燉湯、涼拌、紅燒，料理方式多多。
乾香菇含有豐富的胺基酸，其濃郁鮮味比新鮮香菇更
高，非常適合素食料理。白蘿蔔吸收了香菇的鮮香燉
煮的非常軟綿入味，簡簡單單好下飯。
香菇燒白蘿蔔 (純素)
份量 : 約 4-5人份
2026年3月18日 星期三
2026年3月17日 星期二
酥炸豆腐魚 (那個魚)
台灣四面環海，海產種類豐富，每次到了市場魚攤
看到各式各樣海鮮產就會忍不住停下腳步。
這一次被長相奇特的豆腐魚吸引，問老闆娘這是甚
麼魚，她笑著說 : 那個魚，我也笑了，再問一次，
她又說 : 那個魚。喔，原來這就是傳說中的 "那個魚 "。
"那個魚"通常指的是小鰭鐮齒魚，魚肉細嫩如豆腐，
所以稱為豆腐魚，另稱狗母魚，是做魚漿類產品的
主要材料。
第一次吃嚐試酥炸，外脆內嫩而且魚骨細軟可以直
接食用，超級好吃，有機會再來試試其他做法。
酥炸豆腐魚 (那個魚)
份量 : 約 4-5人份
2026年3月16日 星期一
2026年3月13日 星期五
草莓奶露杯子慕斯 - 實作影片
小巧的草莓奶露杯子慕斯，入口層次豐富，草莓酸甜
多汁，奶露餡滑嫩濃郁。這款杯子慕斯做法簡單，新
手也能夠順利完成。
草莓季節一定要用草莓做美味甜點寵愛自己。
草莓奶露杯子慕斯
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 4 個
2026年3月12日 星期四
2026年3月11日 星期三
2026年3月8日 星期日
2026年3月7日 星期六
2026年3月4日 星期三
2026年3月1日 星期日
2026年2月28日 星期六
carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年03月21日 )
carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年03月21日 )
*本堂課程已額滿
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
2026年2月26日 星期四
2026年2月21日 星期六
2026年2月19日 星期四
2026年2月15日 星期日
2026年2月12日 星期四
2026年2月10日 星期二
黑糖薑棗桂圓奶 - 實作影片
這 2天氣溫驟降，真的好冷好冷，趕緊煮些暖手
暖腳的熱飲暖暖身體。
生薑驅寒，紅棗補氣補血，桂圓養血安神，加入
牛奶味道更醇厚。喝一杯黑糖薑棗桂圓奶從頭暖
到腳，很適合寒流飲用。
黑糖薑棗桂圓奶
份量 : 約 4人份
2026年2月9日 星期一
2026年2月8日 星期日
2026年2月5日 星期四
2026年2月4日 星期三
2026年2月1日 星期日
2026年1月28日 星期三
2026年1月27日 星期二
奶汁白菜捲 - 實作影片
越來越接近農曆新年，再來分享一道非常適合全家
團圓的年節料理 - 奶汁白菜捲。
冬季是大白菜盛產的季節，有着連年豐收、風調雨
順的象征。而且白菜的諧音是百財，有聚攏財富的
寓意。吃了這道奶汁白菜捲八方來財，祝大家 2026
福運滿滿！
奶汁白菜捲
份量 : 約 12人份
2026年1月26日 星期一
2026年1月25日 星期日
奶汁白菜捲 ( 附實作影片)
越來越接近農曆新年，再來分享一道非常適合全家
團圓的年節料理 - 奶汁白菜捲。
冬季是大白菜盛產的季節，有着連年豐收、風調雨
順的象征。而且白菜的諧音是百財，有聚攏財富的
寓意。吃了這道奶汁白菜捲八方來財，祝大家 2026
福運滿滿！
奶汁白菜捲
份量 : 約 12人份
2026年1月23日 星期五
2026年1月21日 星期三
杏仁乳酪蝦球 - 實作影片
再不到 1個月的時間就是過年了，可以開始規劃
年夜飯的菜色了。
蝦子是年菜中常見的食材，低脂又鮮美。這道料
理看起來複雜但其實製作簡單，鮮甜的草蝦搭配
拉絲乳酪，成品層次豐富，非常適合團圓享用。
杏仁乳酪蝦球
份量 : 12個
2026年1月19日 星期一
蘭姆葡萄乾奶酥餅乾。Rum Raisin Butter Cookies (附實作影片)
這款餅乾酥軟綿密，奶味超級濃郁酒香迷人，而且
操作過程簡單快速，烘焙新手也能夠順利完成。
自己親手製作的奶酥餅乾是分享給好朋友最好的伴
手禮，下午茶搭配咖啡或茶飲都非常適合。
蘭姆葡萄乾奶酥餅乾
份量 : 約 23片
2026年1月18日 星期日
杏仁乳酪蝦球 ( 附實作影片 )
再不到 1個月的時間就是過年了，可以開始規劃
年夜飯的菜色了。
蝦子是年菜中常見的食材，低脂又鮮美。這道料
理看起來複雜但其實製作簡單，鮮甜的草蝦搭配
拉絲乳酪，成品層次豐富，非常適合團圓享用。
杏仁乳酪蝦球
份量 : 12個
2026年1月15日 星期四
carol 自在生活實作年節糕粿課程 ( 2026年01月31日，02月07日 )
carol 自在生活手工實作年節糕粿課程 ( 2026年01月31日，02月07日 )
*2026年01月31日課程 (有1個名額釋出)
*2026年02月07日課程已額滿
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
2026年1月14日 星期三
2026年1月12日 星期一
巴黎三明治。Parisian Sandwich - 實作影片
巴黎三明治又稱為火腿乳酪三明治，在法國是經典
的國民美食，隨處可見很受歡迎，適合午餐或在外
工作食用。
材料雖然簡單，但優質食材本身的風味組合在一起
的味道讓人一吃難忘。只需要幾個步驟就能夠做出
一份超美味三明治，趕緊動手試試看！
巴黎三明治
份量 : 約 2人份
2026年1月10日 星期六
2026年1月6日 星期二
2026年1月5日 星期一
2026年1月3日 星期六
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