新鮮魚肉用乾果機烘至乾燥，是貓咪最愛的天然小點心~~
自製犬貓零食。魚肉條
份量 : 成品約80g
2017年4月30日 星期日
自製犬貓零食。雞肉片
我們家除了貓咪，還有一隻膽小卻溫柔的黑狗：黑莓，
今年７歲的牠日夜忠心守護著家。
利用乾果機親手做些小零食，天然無添加，就是給牠最
好的獎勵！而且這個雞肉片我們家貓咪也超愛^^
自製狗零食。雞肉片
份量 : 成品約160g
2017年4月29日 星期六
2017年4月27日 星期四
2017年4月26日 星期三
西瓜造型吐司。 Watermelon shaped bread
前一段時間非常流行的"西瓜造型吐司"，有格友留言希望我
實際操作跟大家分享。
做法其實不難，麻煩在於必須操作４種顏色的麵糰，每揉完
一種麵糰為了避免等待時間過久，必須將先揉好的麵糰放冰
箱冷藏延緩發酵，等全部麵糰揉好再將冰箱的麵糰取出一塊
做第一次發酵。
組合過程將不同顏色的麵糰一層一層包覆起來，只要有耐心
，可愛俏皮的西瓜造型吐司就完成。切開來是不是讓人非常
驚喜，色彩擬真又討喜。
**注意:
火龍果本身就含有水份，所以可以直接取代配方中全部或
部份的液體，但是熟軟度不同的火龍果含水多寡都會影響
整體麵糰的濕黏。所以必須自行保留一些在搓揉過程中視
麵糰濕黏度斟酌添加，以免太濕黏。
西瓜造型吐司
12兩吐司模1個
2017年4月25日 星期二
2017年4月24日 星期一
2017年4月21日 星期五
2017年4月20日 星期四
2017年4月19日 星期三
綜合蔬菜麵包。水合折疊法
利用水合折疊法操作可以省去搓揉甩打的動作，所有材
料混合完成就可以直接進行發酵。但配方中添加的液體
會比一般麵包配方多一些，而且在發酵的過程中每隔一
段時間就要對麵糰進行折疊拉伸的步驟，幫助麵粉中的
蛋白質在休息延展過程中吸收水份自動形成麵筋，這個
操作方式對於很多無法甩打搓揉的人來說應該很有幫助
。
家中有不喜歡吃蔬菜的孩子嗎？試試將小朋友不喜歡的
蔬菜揉入麵糰中做成好吃的麵包，成品顏色漂亮而且蓬
鬆柔軟，讓孩子更容易親近。
綜合蔬菜麵包
份量 : 2個
2017年4月18日 星期二
2017年4月17日 星期一
2017年4月15日 星期六
2017年4月14日 星期五
2017年4月13日 星期四
超簡單無油巧克力海棉蛋糕
臨時想吃蛋糕，快來試試這一款簡單又美味的海
棉蛋糕，只要２０分鐘就完成。不加任何油脂，
沒有任何添加劑，而且不需費心打發卻蓬鬆濕潤
，下午茶甜點完美出爐。
超簡單無油巧克力海棉蛋糕
份量 : 5吋鑄鐵鍋(或5吋烤皿)1個
約2人份
2017年4月11日 星期二
木耳食譜大集合。Fungus recipe
黑木耳也稱為雲耳、木耳、木菌，是木耳科木耳屬一種食用
菌，黑木耳有著豐富的膳食纖維的、多醣體和抗凝血物質三
種成分，「食物中的阿司匹林」的美稱，而且熱量低，容易
產生飽足感。
白木耳也稱為銀耳，富含多醣體，能養顏美容、潤肺止咳及
增強免疫力。新鮮的白木耳含有嘌呤類的光敏感物質，食用
後日曬會引起皮膚過敏，乾燥過程中過敏物質會消失，所以
一般我們買到的都是經過乾燥製成。白木耳可甜可鹹，是非
常養生的材料。
2017年4月10日 星期一
2017年4月9日 星期日
2017年4月8日 星期六
2017年4月7日 星期五
2017年4月6日 星期四
2017年4月5日 星期三
2017年4月4日 星期二
2017年4月3日 星期一
自製玫瑰花乾。玫瑰花茶
玫瑰花的味道清香幽雅，可以緩和緊張的情緒、紓解
抑鬱的心情。玫瑰花含有豐富的維他命，有著促進血
液循環的功效。
將新鮮食用玫瑰花烘乾方便長時間保存，沖泡成花茶
讓妳喝出好氣色，消除壓力。
玫瑰花乾
份量 : 成品約50g
2017年4月2日 星期日
2017年4月1日 星期六
失敗蛋糕做白吐司。麵包機
做失敗或剩下的蛋糕常常讓人傷腦筋，捨棄浪費但是口
感又不佳。可以將這些不討喜的成品再加以利用。揉入
麵包麵糰中做成好吃的麵包，一點都不浪費，反而再創
造出新的成品。
失敗蛋糕做白吐司 (麵包機)
份量 : 約620g
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