Carol 自在生活 : 杏仁瓦片。TUILE AMANDE

2009年3月19日星期四

杏仁瓦片。TUILE AMANDE - ( 附實作影片 )

晚上做了手工義大利麵，還剩下2個蛋白，正想著該拿來利
用做些甚麼。腦中忽然閃過答應Burberry要做的杏仁瓦片
酥，都已經答應半年以上了，真的很不好意思。跟Burberry
在部落格認識一段時間了，雖然她的格子前一陣子暫時停
筆，但是偶爾還是會看到她給我稍來的貼心小語，溫柔的給
我鼓勵。
我知道格子中很多老朋友新朋友即便沒有留言，但一直在
這裡默默支持我，謝謝妳們。廣大的網海中，我們在這個小
小空間相遇，只要carol 的廚房有上菜，海角天涯都沒有距離
。

杏仁瓦片酥
直徑8-9cm約做16片

材料:
蛋白2個(約66-70g)
細砂糖50g
鹽1小撮
低筋麵粉40g
無鹽奶油25g
美國大杏仁片(Almond)100g

*請準備一張防沾烤布烘烤完成品才不會黏住

步驟:
1.所有材料秤量好，無鹽奶油用隔水加熱方式融化
(或是用微波爐強微波加熱10-15秒融化)
2.低筋麵粉用濾網過篩，雞蛋2個將蛋白分出
3.將細砂糖、鹽加入到蛋白中攪拌均勻
4.再將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊
5.融化的無鹽奶油加入攪拌均勻
6.最後將杏仁片加入輕輕混合均勻，避免杏仁片弄碎

7.封上保鮮膜放置到冰箱醒置30分鐘
8.醒好的麵糊從冰箱取出，用大湯匙舀起間隔整齊的排在不沾烤布(紙)上
   (間隔要稍微大一點,因為還必須將麵糊抹平)
9.用手沾清水，將麵糊推平成為一個大薄片，厚薄儘量均勻,烤色才會平均
   (沾一些清水才方便操作)
10.放進已經預熱至150度C的烤箱中烘烤12分鐘開始上色後，就將溫度調
     整為130度C再烘烤6-7分鐘至顏色均勻即可
     (請依照自己烤箱溫度為準，用低溫將瓦片烘烤至金黃即可)
11.出爐馬上移到鐵網架上放涼
12.也可以將剛出爐的杏仁瓦片放在圓形玻璃瓶上讓餅乾定形，即成為彎曲瓦片形
     (此動作要快,餅乾涼了就無法彎曲,必須戴手套操作,不然餅乾很燙)
13.放涼的杏仁瓦片酥必須馬上放密封罐保持酥脆

實作影片 :

註:
1.杏仁片也可以用南瓜子、葵瓜子、杏仁粒代替

2.無鹽奶油也可以用任何植物油代替

3.純蛋白做出來的口感會比全蛋做的成品更酥脆
若希望全蛋做法如下:

全蛋材料:

蛋1個(淨重約50g)

細砂糖38g

鹽1/8茶匙

低筋麵粉30g

無鹽奶油18g

美國大杏仁片(Almond)75g

收到了一份特別的禮物,手工做的口金包讓人愛不釋
手.謝謝好朋友的細心與巧思,carol永遠珍惜~

謝謝貼心的瑜~~

全蛋配方如下:

雞蛋1個,,細砂糖35g,鹽1小撮,低筋麵粉30g,
無鹽奶油20g,美國大杏仁片(Almond)75g,

511 則留言 :

joice的小腦袋瓜2009年3月19日上午9:27
做其它的點心蛋糕之類的食物,是不是奶油如果來不及放室溫軟化,都可以用隔水加熱的方式融化呢.....
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大個呆2009年3月19日上午9:32
錦媽咪很愛吃這杏仁瓦片呢

carol說要戴手套
但carol是徒手耶
難不成carol練就鐵砂掌
ㄚ~冷了...拍謝.. :P
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紐西蘭美女2009年3月19日上午9:34
杏仁瓦片很好吃耶
越吃越唰嘴 ^^
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有2個黏人精的女兒2009年3月19日上午10:21
我當你們家的潛水客好久啦 :D

每次看妳的神奇妙手做出來的成品真的讓我好垂涎唷

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layyean2009年3月19日上午10:27
原来蛋白可以这样用，
我每次都把剩余的蛋白加芦荟用来敷脸。。。
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助教2009年3月19日上午10:31
我最愛甜甜酥酥的餅乾 =P~ ，以前曾做過葡萄乾餅乾，可那葡萄乾卻又硬又苦，所以很久沒做餅乾了 :P
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dada2009年3月19日上午10:47
這個一直都想學﹐現在在Carol這裡看到﹐又是一個簡單的食譜﹐看來我這個復活節確定是不停的在弄東西吃。。 :P
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萍萍2009年3月19日上午10:54
水啦
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Audrey的媽2009年3月19日上午11:55
對啦~ 老公就愛這一味...一直問我會不會做, 今天看到Carol試範, 應該不太難..
但 "杏仁片" 要去哪買?? 賣場好像都沒有ㄝ..
不知道Costco 會不會有呢?
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悅兒2009年3月19日中午12:11
carol真的有雙巧手ㄟ^-^
圖文並茂~
淺顯易懂~
讓人覺得進廚房並不困難 @};-

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lumame2009年3月19日中午12:19
carol:
這杏仁味道很多人不喜歡.
但是把它做成瓦片餅干,卻是人人都愛.
香酥脆, 吃了會一口接一口,停不了.
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天下最愛獻2009年3月19日下午1:12
作完地瓜燒剩下的蛋白剛好可以做杏仁瓦片酥.以前我都把剩下的蛋白拿去澆花!
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大魚小魚～魚媽咪2009年3月19日下午1:27
原來彎彎的的是可以用這樣"靠"出來喔...真好玩 :x
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貴妃2009年3月19日下午1:41
以前我爸也會做這這個給我們吃
真是懷念阿~
能夠在部落格遇到知心的好朋友
真的是一大收穫
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小不點2009年3月19日下午2:41
carol姐姐~
這杏仁瓦片酥在麵包店賣並不便宜吶~
自己做不但可以省下這筆錢,還可以吃到自己喜歡的口味吶~
這是烘培迷人的地方了 ;)

carol姐姐人好,所以人緣更是好,朋友送的口金包我想是獨一無二的,讓人一輩子珍惜吶 :x
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snoopy的愛好者2009年3月19日下午3:00
CAROL午安~~
這杏仁瓦片酥..配茶最好了~~ :D

收到朋友做的口金包...很美! :x
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鴕鳥達人2009年3月19日下午3:35
看起來好好吃 =P~
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wendy2009年3月19日下午4:23
請問

1.「細砂糖50g,鹽1小撮,低筋麵粉40g」:糖比麵粉多，口感是否過甜? 低筋麵粉可換成全麥麵粉?
2.「無鹽奶油25g」可換成橄欖油?
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乳牛姨2009年3月19日下午5:38
好喜歡吃脆脆的甜點
就是像CAROL做的杏仁瓦片酥
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茹茹媽媽2009年3月19日下午6:06
我也愛吃杏仁瓦片 =P~
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卿手製皂2009年3月19日晚上7:13
我每次想做西點時...看到材料蛋白幾個..或是蛋黃幾個 :( ...就會有點卻步...因為另一半多出來的蛋黃蛋白...不知道要怎處理 @-)
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yuka2009年3月19日晚上7:33
點心可口，口金包美麗！ =D>
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璨宇--純真情懷2009年3月19日晚上7:43
「杏仁瓦片酥」，在我們這兒的麵包店賣的不便宜，我們全家卻很喜歡吃；想不到能在您這兒看到！更可貴的是，您比麵包店做的更精緻。 =D>
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梅子2009年3月19日晚上9:17
看到你用玻璃瓶來做餅干造形，真是太厲害了，我一定要記起來。今天的文章，我讀起來覺得心裏暖洋洋的....
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～美美小燕子～2009年3月19日晚上9:25
這個瓦片酥是我15～6年前第一次接觸西點做的！
但是ㄧ次就不敢再做了、（初級做這個看似容易其實不容易）
您真的好棒喔！改天我也要照您的配方試試！

您做的比外面賣的更美
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安安媽媽2009年3月19日晚上9:30
carol真不簡單,怎麼有時間做出那麼多好吃的美食呢 =D> ?
前幾天剛好買了杏仁片,一看到妳有杏仁瓦片的文..馬上飛來看看.果然不虛此行.狠感謝妳詳細分解唷
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小豬2009年3月19日晚上10:02
這個外面賣很貴哩!
carol手藝真好
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涼涼2009年3月19日晚上10:38
我們全家都喜歡杏仁瓦片..
但是我的烤箱太小..
每一次做這個都得忙一個下午..等出爐啦!
還有這個包好可愛喔 :x

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Gloria2009年3月20日凌晨2:25
carol 示範得很清楚，應該來試試! :x
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史家莊2009年3月20日凌晨3:55
連續看了好幾篇~深怕錯過了什麼
老媽子最喜歡Carol和大家分享的辣蘿蔔乾的做法了
謝謝~~ :-*

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Sean2009年3月20日清晨6:32
看起來好可口~
因為剩了些蛋白也正想來做杏仁片呢~ ;;)
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~過客~2009年3月20日清晨6:48
=D> =D> =D> 過來看看有什麼好吃的 :))
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★~Sally-Lin~★2009年3月20日上午8:18
我好愛杏仁瓦片...... :x

以前到麵包店一定會抓一包,但由於近年它的價位直直上揚(當然還有體重...),結果就是敬而遠之了! :))

但是看到carol的分享後....我決定..買包杏仁片回家做瓦片吧!
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Lijean2009年3月20日上午8:47
好久以前久很想做這個了,但是這麼的堅果都不知道要去哪買,也許我應該去認真的找一下了.
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小白兔2009年3月20日上午8:57
好漂亮的禮物 :D

會捨不得用吧~
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RURU2009年3月20日上午9:05
杏仁瓦片我女兒很喜歡吃,我也要勤勞一點,動手做了,感謝Carol無私的分享
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......瓊2009年3月20日上午9:27
carol 早安~
在您的部落格裡每天都有各式美味料理上菜
讓我在鄉下地方也能吸收新知 3Q~
因為沒有烤箱，所以就試做中式麵點類
有用老麵的嚼勁真的比較好吃
試做幾次包子類，每次收口都做不好
在等待再次發酵的過程收口都會一直開
我有試著沾水也是會再打開
一直捏導致收口變的很大坨
還有桿麵皮也是抓不到訣竅
總是桿不出圓型而且底很薄，收口很厚
因為外觀不好看，兒子都不太捧場....
真的很感謝您用心和無私的製作食譜內容
讓不懂料理的我能離美食近一些 :x

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小葉子2009年3月20日上午9:30
carol
昨天我才去聖娜多堡買杏仁瓦片酥..我老公超愛吃的..
感恩分享..我也來作 :P
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綠茶仙子2009年3月20日上午9:49
Carol的杏仁瓦片真得做的很漂亮呢。
這種點心最可怕了，會不停嘴的在吃。
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爆米花2009年3月20日上午10:36
達人~~請問一下用 all purpose 的麵粉可以嗎? 看你做不用特別的攪拌機真是太好了 :x ~~超想試試看的 :P
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josephine2009年3月20日上午10:38
carol 您好
這個看來不太難我想下次有蛋白庫存時要來試試,
不然每次做完卡式達醬都會為剩餘的蛋白傷腦筋.
謝謝你的分享~
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gina2009年3月20日上午10:59
前一陣子我家陳師父教我這道簡單又好吃的甜點後
瓦片酥就成了目前我最愛做的東西耶....
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~~小彩~~2009年3月20日上午11:00
上次的脆皮雞排我還沒嚐就被這些小鬼吃光了.太暢銷了這食譜讓我好有成就感.謝謝了.
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咚咚2009年3月20日上午11:02
這個超好吃,每次去買我都會一直吃一直吃停不了呢 :P
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wendy2009年3月20日上午11:50
再問
低筋麵粉換成全麥麵粉的話，口感會很怪嗎? 能吃嗎?
你說奶油換成橄欖油的話，橄欖油只要加10g?
「蛋白2個,細砂糖50g,鹽1小撮,低筋麵粉40g,無鹽奶油25g,美國大杏仁片(Almond)100g」食譜中的「克數」，可換成「ml」? 家裡無秤，有個ml數的量杯
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羊小小2009年3月20日中午12:39
哈哈！我倆可能同一時間做杏仁瓦片喔（3/18日晚上）！但因我是找書上的再自行減糖和奶油，且書上寫＂蛋白100克＂，其實我也不知道是需要用幾顆蛋白，因為蛋白是向涮涮鍋店要的！
雖然少油和少糖，但烤出來的顏色及香味、口感也都還不賴喔！且因書上只會簡單寫上基本作法，沒有像carol的這樣詳細！
我只是憑著基本概念，胡亂做出來的杏仁瓦片！還是carol比較高招又詳盡，謝謝囉！
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Ann2009年3月20日下午1:01
杏仁瓦片酥，酥酥香香，吃起來很順口，常常都會吃好多片呢！
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penny2009年3月20日下午1:43
每回做這個都有好有壞,還是carol做的美
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笨魚2009年3月20日下午1:58
杏仁瓦片好好吃喔
一兩片瓦片
配上一杯香醇咖啡
好好喔
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奧斯卡の娘Emery▂︴2009年3月20日下午3:09
老師幫我做芝麻的 :">
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Jchiutw2009年3月20日下午6:07
Hi Carol,
今天依你的食譜做了杏仁瓦片酥和麵包店買的一樣好吃
既簡單又不需太多器材和材料一下子就完成謝謝分享食譜
有個疑問 150度12分鐘後依你的操作說明須轉為 130 度 6-7 分鐘
結果還是沒上色所以我就轉回150度並移到烤箱最上層
約再5分鐘才到這顏色請問是180度獲130度呢

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可兒媽咪2009年3月20日下午6:25
之前我也有做杏仁瓦片,結果一出爐,連不愛杏仁瓦片的Mark也啃了起來
也許是餅乾出爐時的香氣吸引了他吧,不一會兒,竟然就吃光了
哎....我烤了老半天耶,不過,真的很好吃
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paggie2009年3月20日晚上10:39
請問為什麼我做的餅乾，吃起來是鬆軟的呢??謝謝你囉!!!
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Mini~Star~Family2009年3月20日晚上11:09
cute.cute.還用麻繩綁起來...
杏仁瓦片真是大人小孩都喜歡~上次我们家2大2小一起作了一次..之後..就沒人要再動手了.太麻煩了.
carol...可以宅配嗎 ?...哈哈哈開玩笑滴 :))
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Ellen2009年3月21日上午10:36
好喜歡吃杏仁瓦片酥,材料備齊也要開始動手,滿足一下口慾~ ;;)
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三月雪愛在不老閣2009年3月21日上午11:26
carol妳好:
我也是那個"老"朋友之一啦!!雖然没有留言,但是,我可是天天報到喲!因為, 一天没到,就好像没喝早上的那杯咖啡一樣,不起勁耶!!
祝福妳喲!!
三月雪

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魔鏡寶2009年3月21日下午2:19
我超愛吃這個的~~
自己會做~~真的很厲害呢~~
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ㄚ貞2009年3月21日下午2:47
以前偶有做過 :P 很ㄙㄨㄚˋ嘴 :D
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陽妹妹2009年3月21日下午3:13
我昨天晚上熬夜做杏仁瓦片酥，成果不賴，雖然外表醜醜的，但是真材實材比外面賣的還好吃呢。 :P (老王賣瓜，自賣自誇)
我今天又做了一次，但這次是加一個全蛋，一個蛋白，口感果然沒有二個蛋白來的脆，比例也因此有點小跑掉，烤出來的成品就沒有第一次的可口，賣相和口感也比較像外面買的了。 :(
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毛毛2009年3月22日清晨7:48
看起來很優唷！之前先生一直叫我做這個，但因缺杏仁片未買所以一直沒動手做，看過後好心動哦。
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Snowball2009年3月22日中午12:44
Dear Carol,
我昨晚做了，超好吃的! 等不及烤出來就喀了四片說~~~
我一直覺得這餅很難烤，愛吃又覺得外面賣很貴...
我姊以前都嚇我烘培很難啦，我沒慧根啦~~
不過我這一整個月就跟著你的步驟一步一步
都還挺成功的耶!! 謝謝你把我原本認為難的事情變的簡單啦!

雪球
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★~Sally-Lin~★2009年3月22日下午5:31
Carol~~ @};-

來我家嚐嚐杏仁瓦片酥吧~~ :D (雖然不是很脆! :P )
...下次我得弄薄一點~
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PONY2009年3月23日凌晨12:24
我喜歡 Carol 用細繩挷瓦片酥的創意
心思很細膩
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$Chia$2009年3月23日上午9:52
想請問一下~
如果我用杏仁粒會不會很奇怪呀!
一整顆會不會燋呀?
謝謝!
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Bella2009年3月23日上午10:44
每次看妳的作品都覺得妳好厲害喔!
產品做得好相片美也能把每個步驟都拍起來
每次做產品時也想把它 po 到格子跟大家分享
但製作產品都手忙腳亂啦
要如何才能像妳這樣從容不迫又能把每個步驟都拍到呢?
還有妳的相機是普通的傻瓜數位相機嗎??
畫質還不錯ㄟ
最重要的是妳挺有美感的
普通的東西都被妳拍的美美的羨慕 :x
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mini小雯2009年3月23日上午11:51
carol真是強
中式.西式,糕餅小點心都會做
真的很佩服~~ =D>
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LAWO&KUYU2009年3月23日下午3:17
原來如此可口的杏仁瓦片蘇就完成了

=P~ 難怪我會胖死專愛吃甜食
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Snowball2009年3月24日凌晨2:32
Dear Carol,
請到我家看我PO上來的照片ㄅ! 很好ㄔㄛ!
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$Chia$2009年3月24日上午10:07
再請問一下^^
我自己切杏仁片好難歐!!
有什麼特殊方法嗎!
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sammi2009年3月24日中午12:35
杏仁瓦片很好吃哦!
不過麵包店賣的價位可是嚇死人的
所以自己動手可以一次吃個過癮 :))
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emelie2009年3月24日下午3:21
真的已經感覺到口感的酥脆了
每每上班疲勞一定要來你的廚房逛逛
就體力十足囉
好愛你喔 :P
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liy2009年3月24日下午5:21
好可口喔
我都沒有動手做過甜點
有點心動呢
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Annie Amy Tommy2009年3月24日下午5:43
Carol
每次來您的格子都要流好多口水因為每個看起來都好好吃哦!
杏仁瓦片我做囉! 真的很好吃
只是上色不太平均不過倒不至於會焦掉
老公小孩都愛吃呢!
蒜香脆皮雞排也做了只是雞皮不是很脆
不過還是很受歡迎
對了是想請教用了蛋白剩餘的蛋黃能做什麼呢?
請您指點迷津吧!

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vikey2009年3月25日下午2:50
你ㄉ小手好巧喔! :x
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跳舞花兒2009年3月26日下午6:37
對於這種杏仁瓦片酥最沒皮條了~
光是要每一片杏仁片都要細心攤開
就想尖叫喊投降了
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小汝2009年4月3日下午3:58
謝謝你唷!! 好好吃唷!!
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sharon2009年4月7日下午5:24
請問
不沾烤布(紙)要去食品材料行買嗎?
如果不用烤盤,
可以直接鋪在不沾烤布(紙)進烤箱嗎?
紙不會燒起來嗎?^^
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dada2009年4月11日晚上10:59
Carol, 謝謝你的留言.那個蛋糕已經吃完了,每個人都讚不絕口.明天的bbq他們還要求再來一次.想到別人喜歡我弄的食物就感到非常開心.

另外的是,今天弄了這個酥,口感和甜度都沒有問題,但就是烤好後它們都把baking paper也一塊貼著.想請教一下是不是牛油不夠而產生這個問題? :-?
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dada2009年4月12日上午9:28
謝謝你, Carol.明白了失敗在那裡.我用的是普通的baking paper,有黠像白報紙的那種.今天是公眾假期,大多數的店休息.明天我去看看有沒有你建議的那種烤盤布. :D
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wanyan9292009年5月7日中午12:56
Carol 妳好,
引用了您的文章,而且也試做了,真的很好吃喔!
謝謝妳! :x

Wan
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瑪姬2009年5月14日凌晨12:27
照你的配方做的瓦片酥實在太好吃了 :) ！我最後還加了點南瓜子，加在一起的口感也很棒呢~
我婆婆一直很喜歡有酥脆口感的餅乾，她已經決定要把這個配方帶回美國囉~
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selina2009年5月14日下午3:25
請問carol:加入杏仁瓦片酥裡的堅果須先烤熟嗎?謝謝!!　
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winnie媽咪2009年5月14日下午5:02
你好~最近開了一個格要記錄我家寶貝的生活點滴~因而接觸了carol的自在生活~結果根本沒時間寫我的部落格~因為我忙著做烘培了~真的要感謝carol這麼的用心我才能成功做出每樣點心~最近會認真點將我跟carol學的成品通通po上~carol有空可以來我家看看哦!!!謝謝你哦!!http://tw.myblog.yahoo.com/jw!_6V6zJOFFgDCFLHfANUZCQ--/article?mid=63&next=54&l=f&fid=1
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閒妻與涼母2009年5月21日上午10:33
Carol妳好
我從winnie媽咪看到他做的杏仁瓦片很成功
原來是Carol的配方作法讓他的成品如此成功
我才跟他說我按照其他食譜做也很好吃
因為厚薄不一所以成品出來就不夠美觀
也間接影響部分口感
我是用叉子推(真的很難推)
下次一定要沾點清水推推看
我真的很崇拜Carol妳
為我加油吧!

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amy2009年5月25日中午12:11
carol好~
這陣子才剛開始看書學烘培...看到好吃的瓦片忍不住也照carol的配方學做看看，家人很喜歡呢!!請問我可以在blog文章中連結此篇文章嗎??謝謝!!

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Gloria2009年6月4日凌晨3:54
我又做了好幾次..還真是百吃不厭呢~
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Pogorelov2009年6月14日下午6:58
謝謝Carol分享這點心的作法，第一次做不是非常成功，可是我一直努力做到了第三次才完全成功ne :D 。真的很有成就感！每次來到你這兒，都感到非常愉悅！連我老公都說不用去外頭上烘焙課！來這問你就好了！ ;) 另外，我想要引用你的做法到我的部落格上哦！ :P
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LULU2009年7月2日晚上7:57
謝謝Carol分享的杏仁瓦片酥配方，我教兩位表妹做，第一次就成功了，真的很開心^_^
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丫雅2009年7月27日清晨7:51
媽咪~~看到這篇好開心喔!!!
瓦片在蘇州賣得好貴好貴..一小盒大約6片就要台幣150左右喔!!!
來去買材料回家做給兒子吃囉~~~~
這篇我引用回家囉!! :D

感恩~~~ :x

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Jill吉兒2009年7月27日下午3:40
妳好~照著妳的方法作出來了很好吃呢^_^"
‥但是在烘烤時，有很多片的顏色都烤得不均勻啊~_~
實在覺得有些美中不足‥請問有什麼方法可以改善嗎‥?
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餡饅(an-mon)2009年9月6日下午3:22
妳好! 因為煩惱多出來的蛋白要怎麼用, 找到了你這兒.

:) 謝謝你的食譜! 我也做了杏仁脆片! 味道是很好, 可是...不知道是不是因為我多加了杏仁粉, 還是其他因素, 餅乾並不脆耶... :O)
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版主2009年9月28日上午9:50
小小的杏仁瓦片酥做的很完美
很開心你們喜歡 :x
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大牌2009年10月30日晚上11:05
carol:
之前我作的杏仁瓦片和南瓜子瓦片一直都不成功~
直到用了妳的配方和作法~
這二個星期作了好多次~
家人直說好吃~
很有成就感呢~
謝謝carol分享~ @};-
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nghuiyi2009年11月13日上午10:12
Hi Carol,

請問為什麼我做的餅乾，吃起來是硬的而不是酥脆呢?

謝謝你囉!!!
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shwufen922009年11月13日上午11:26
Hi carol,
昨天試做了杏仁瓦片, 將麵糊抹平,原本各片之間還有些距離, 但烤時麵糊都接在一起了..
烤完後,再把各片切開....

所以我想說, 在烤時,就不用分片, 而是全部麵糊攤平, 烤完後再切就好...
優點是, 這樣一起烤比較快, 因為我的烤盤不太, 要分批烤...
缺點是: 用切的, 就不是用手抹平,有手工的感覺,而且是圓形, 用切的, 就是方形了...

這樣是不是太懶惰了..哈...
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版主2009年11月14日下午4:24
若水做的真完美 :-*
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AJ2009年11月26日上午9:16
Hi Carol,
杏仁瓦片也是我的最愛~外面買不但貴又少~現在可以自己做~而且今天我試做了ㄧ些~超好吃的! 謝謝分享唷!
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小白兔2009年12月17日上午8:12
昨天突然好想吃這個唷!!
就動手做了,不甜不油的超好吃ㄋㄟ~~
謝謝carol的配方~~小兔a回家嚕!
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NO2009年12月20日上午10:43
我想請問一下..我做了杏仁瓦片之後..剩下的兩個蛋黃不知要做什麼??有什麼餅乾是只用蛋黃的呢??謝謝妳..
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濠媽2009年12月21日上午10:24
Ｃarol：想跟妳請教一下,我剛買了dr.goods,請問一下妳烤餅乾時,烤盤是放在哪一層呢？謝謝
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小圓2010年1月20日下午3:44
carol姐:
看到格友說:直接把麵糊攤成一大片.烤好後再切.可以完全不浪費烤盤空間(因為我的烤箱也不大).那麼.麵糊是直接倒在放好烤盤布的烤盤上嗎?可以用大湯瓢沾水推平.而不用手嗎?
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pHoebe2010年1月22日下午5:46
Dear Carol
謝謝妳分享的杏仁瓦片，好吃的不得了~
http://tw.myblog.yahoo.com/phoebe-tajwanka/article?mid=1443&prev=-1&next=1425
本來看食譜時以為份量很少，結果做出來有一大盒，真是太過癮了 :D
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2009年3月19日 星期四

杏仁瓦片。TUILE AMANDE - ( 附實作影片 )

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2009年3月19日星期四