每 2-3天總會烤一盤麵包做為早餐或平日主食,
清淡又樸素的麵包是首選。
麵包體蓬鬆柔軟帶著香草味,一口咬下滿滿堅果
,好吃無負擔!
無油無糖香草全麥麵包 (波蘭種)
份量 : 約 8個
饅頭百搭各式料理,隨蒸隨吃非常方便,而且饅
頭製作比麵包更快速,是家中僅次於米飯常常準
備的主食。
買了一袋即食燕麥片,煮粥、做麵包、還可以揉
麵點,用途多多。加入燕麥及黑糖做成尺寸小巧
的饅頭,無油低甜又高纖,好吃沒負擔。
黑糖燕麥小饅頭
份量 : 約 24個
好朋友寄來的萬丹紅豆顆顆飽滿色澤紅潤,是做點心
的最佳材料。熬煮成紅豆餡,應用於中、西、日式甜
點都適合。
利用8吋烤模做為容器烘烤麵包,成品美極了,層次
分明的紅豆餡讓麵包更為可口。
紅豆夾心麵包 (8吋模)
份量 : 1 個
有朋友問我,家裡沒有大烤箱是不是就無法做麵包
了呢?我們可以用蒸籠來蒸麵包,做麵包當然沒問
題的。而且蒸出來的吐司白白淨淨沒有硬邊,更適
合不喜歡吃硬邊的人。
平時習慣使用烤箱的朋友也可以試試,蒸吐司鬆軟
綿密,吃過會愛上!
蒸芝麻吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
夏威夷比薩其實與夏威夷沒有關係,很多主廚、名人甚
至義大利人都曾經說過最不喜歡這一款比薩。據悉這是
由一位希臘裔的加拿大廚師 Sam Panopoulos所創作的
,他將名為 "夏威夷" 的罐頭鳳梨片鋪放在比薩上,再加
上火腿組合出了這個獨特口味。
也有人認為這是由德國的廚師 Clemens -Wilmenrod 所
創作的夏威夷三明治變化而來。
酸酸甜甜的鳳梨入口讓比薩吃起來帶點小清新,雖然有
人無法接受,但還是很多人喜歡。鳳梨盛產,除了直接
生食,也可以試試親手烘烤個風味特別的比薩,讓餐桌
有更多新鮮感。
夏威夷比薩
份量 : 8吋 1個
鷹嘴豆是超級食物之一,含有豐富的蛋白質,脂肪含
量卻低,非常適合減重時期食用。而且其中含有的異
黃酮能夠延遲女性細胞衰老,減輕女性更年期綜合症
狀。
將鷹嘴豆揉入麵團中做成吐司,提高纖維含量,增加
飽足感。
鷹嘴豆牛奶吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
香蒜奶酪麵包是韓國這一年多來爆紅的一款麵包,成
品外表酷似一球可愛的大蒜,蒜香濃郁奶味十足,烘
烤過程就從烤箱傳出陣陣蒜味,香氣逼人!
微微酥脆的外皮裹著滿滿鹹香的大蒜奶油,內裡麵包
柔軟有彈性,覆蓋著甜香的乳酪,一口咬下鹹甜交織
,幸福指數爆表~
韓國香蒜奶酪麵包
份量 : 4個