海鮮泡菜煎餅

     

奶油海鮮燉菜

     

何謂老麵麵糰?

老麵是過度發酵的麵種，少量添加在麵包配方中，可以增加
成品的彈性及麵香。一次多做可以分切成小塊（每一小塊約
５０ｇ）密封放冰箱冷凍保存。

一.乾酵母麵包老麵麵團

材料:
高筋麵粉125g,水75g,速發酵母1/4茶匙,鹽1/4茶匙

*韓國泡菜

     

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貓窩窩簡單做

     

洋蔥佛卡夏

     

一個星期前才一直嚷嚷著今年都不夠冷,這幾天氣溫馬上下降到
12度C.突如其來的氣溫驟降,讓貓咪也無法適應.平時不太搭理人
的牠們,開始在我的身邊依偎尋求溫暖,如果我把電暖爐打開,一群
貓咪就會排排睡,好像在做日光浴,畫面還蠻好笑的.

咖哩藍帶豬排

    

紅酒無花果醬

我參考了幸子的紅酒無花果，做了好好吃的紅酒
無花果醬。甜蜜中帶著紅酒香，顏色又漂亮，謝
謝幸子的分享。


紅酒無花果醬
份量 : 150g

丹麥麵包

     


氣溫開始下降，就是可以做千層麵包的時候了。這個麵包
只能在冷氣房中或涼涼的天氣來做，不然奶油一融化，心
血都化為泡沫。麵團用高筋麵粉與低筋麵粉混合，這樣筋
性不會太強，整型的時候才好操作。揉好的麵團放在冰箱
一夜做低溫冷藏發酵，會非常有彈性又細緻。

花生胡桃餅乾

     

暖心

鮮蝦冬粉

     

山形白吐司

     

*牡蠣豆漿火鍋

     

乳酪培根捲

     

朋友轉寄了一段影片給我,片中是一位26歲出生就沒有四肢的澳洲
青年Nick Vujicic日常家居生活的片段.看了之後真的非常的感動與
佩服.Nick笑容滿面,不因為自己的缺陷而放棄擁抱陽光的機會,生命
的堅強由此可以證明.沒有了四肢如何能夠穿衣服,游泳,煎蛋,甚至
放DVD.但是Nick通通做到了,靈巧度不比任何正常人差.這幾天我

因為左手臂不小心扭傷而有些疼痛,就已經抱怨連連.看完影片,我跟
Jay說,我這小小的不舒服真的沒有甚麼.

*芋艿燒雞

     

星期天在通化街市場看到有賣小芋頭的攤子,很興奮的買了
2斤回來.這小芋頭是我小時候最喜歡的零食之一,吃起來口
感跟大芋頭完全不同.綿密Q軟,而大芋頭的口感就比較酥鬆.
挑選的時候不要選太大,約雞蛋大小比較能入味.媽媽最常做
的就是將芋頭跟雞肉一塊紅燒,雞肉因為芋頭的滑潤變的更
好吃.買不到這種小芋頭,大芋頭也可以這麼做,我覺得2種做
出來各有各的風味.

杏仁巧克力小西餅

     

家常蔥油餅

     



有格友問了carol 家常蔥油餅的做法,趁著蔥有1大把的
時候做了這個我在家最常做的蔥油餅,有著外婆和媽媽
的味道.這樣的家常蔥油餅雖然簡單,卻是怎麼都吃不膩
的.