芝麻雞蛋餐包

 

柔軟拉絲的小餐包操作簡單快速，味道奶香濃郁，
單吃或夾餡都沒問題，是最方便的早餐麵包之一。

芝麻雞蛋餐包
份量 : 約 9個 ( 18*18cm 方形烤模)

鮮奶油小餐包

 

做完蛋糕還剩下一些動物性鮮奶油，正好拿來揉麵
團。加了鮮奶油的麵包，麵包體蓬鬆柔軟，奶香味
十足。烤了一盤圓圓胖胖的小餐包，味道雖然清淡
卻可以搭配任何餐點，無論夾甜鹹材料或直接吃都
很方便。

鮮奶油小餐包
份量 : 20個

牛奶小餐包。水合折疊

 

圓圓胖胖的小餐包是家中最常出現的麵包單品，口感
蓬鬆柔軟，與各式料理都十分搭配，百吃不膩。

小巧的餐包也很適合小朋友食用，早餐或下午點心，
配一杯牛奶剛剛好。

牛奶小餐包。水合折疊
份量 : 16個 ( 28*28cm方盤)

芝麻鹽奶油捲

 

鹽奶油捲組織拉絲滋味鹹香，是我特別喜歡的一款
麵包，很適合做早餐或搭配餐點享用。

麵團中混入香噴噴的黑芝麻，底部也有一層酥脆的
芝麻，蓬鬆柔軟沒有人不愛。

芝麻鹽奶油捲
份量 : 8個

紫米雪芙小餐包

 

一直很喜歡紫糯米的口感及味道，總是用各種方式
來享用。將帶有椰香味的紫糯米餡包入軟棉可口的
麵包中，一口咬下又軟又糯，淡淡的甜真好吃。

自己做麵包就是這麼有趣，可以量身製作美味的成
品！

紫米雪芙小餐包
份量 : 約 9個 ( 18*18cm 方形烤模)

帕米桑乳酪奶油捲。Parmesan Cheese roll ( 附實作影片)

 

軟乎乎的奶油捲是家中最愛，直接吃或夾鹹甜材料都適合。
鹹香可口的帕米桑乳酪奶油捲，滿足每一張挑剔的嘴。

帕米桑乳酪奶油捲 
份量 : 12個

椰漿餐包

 

我對有著椰子香氣的甜點麵包都特別喜愛，給人一
種溫暖又樸實的感覺。

加入椰漿烘烤的小餐包，在底部會形成一層軟滑的
椰味乳凍，組織軟綿拉絲香氣誘人，椰子控一定要
試試。

椰漿餐包
份量 : 15*15 方型烤模

馬鈴薯燕麥餐包

 

這是一款無蛋無奶低糖少油的主食餐包，很適合任何
時間享用的麵包。

加了天然乳化劑馬鈴薯，麵包柔軟有彈性，長者及小
朋友一定會喜歡。

馬鈴薯燕麥餐包
份量 : 約 10個

紅蘿蔔奶油捲

 

奶油小餐包是我喜歡的造型，麵團經過擀捲吃起來特
別拉絲有嚼勁。加入紅蘿蔔泥營養及色彩都提升，讓
不喜歡紅蘿蔔的人也可以輕鬆品嚐。

紅蘿蔔奶油捲
份量 : 16個

可可乳酪麵包

 

可可麵包加上鹹香乳酪丁，味道迷人。用中空模烘烤
，外型漂亮又好吃。

可可乳酪麵包
份量 : 8吋中空模 1個

波蘭種奶油手撕小餐包

 

柔軟綿密，層層拉絲的組織，這款小餐包天天吃
都不會膩！

波蘭種奶油手撕小餐包
份量 : 約做 16個 (22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤)

波蘭種奶油餐包 ( 附整型影片 )

 

組織柔軟又充滿彈性的奶油捲是我的最愛，淡淡的甜
淡淡的奶味，怎麼都吃不膩。

加入發酵至蜂窩組織般的波蘭種，麵團不僅柔軟保濕
，而且風味更提升。

美味的奶油捲，讓早餐時光好幸福！




波蘭種奶油餐包
份量 : 16個

巧克力榛果乳酪餐包

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巧克力榛果醬除了抹麵包做甜點，還可以揉入麵包中
烘烤成香甜可口的小餐包。

 

巧克力榛果乳酪餐包
份量 : 12個

優格手撕麻花麵包

 

又軟又綿的麵包實在讓人無法抵抗，加入優格滋味
清新，麵團經過擀捲組織綿密會牽絲。能夠天天吃
到自己手作麵包真是最幸福的事！

優格手撕麻花麵包
份量 : 約做 8個 (22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤)

牛奶小餐包

 

這款奶香十足的小餐包是家中最常出現的單品，
蓬鬆柔軟又有彈性，而且整形簡單快速，無論直
接吃或搭配西式餐點做為主食都非常方便。

牛奶小餐包
份量 : 16個

卡士達餐包

       軟綿牽絲的麵包人人愛，加上卡士達醬更是
Ｊａｙ的最愛，一出爐就迫不及待想吃。

       做麵包是最開心的時候，屋子飄散著麵包香
，親手烘焙樂無窮！




卡士達餐包
份量 : 15*15 方型烤模

木薯粉超Ｑ軟奶油捲

       因為前幾天製作麵茶涼粉，前後試做了３－４次
抓比例，一堆涼粉放在冰箱傷腦筋。為了消耗掉這些
多餘的涼粉，突發奇想將涼粉加入麵包麵糰中一塊搓
揉，沒想到成品竟然軟Ｑ保水又有彈性，麻吉麻吉超
級好吃。

        這麼讚的做法當然要好好記錄下來，喜歡吃Ｑ軟
麵包的朋友可以試試看。


木薯粉(蕃薯粉)超Ｑ軟奶油捲
份量 : 12個

全麥脆皮小餐包

       做麵包一直是我最喜歡的事，看著麵糰發酵膨脹
，做出自己喜歡的口味，烤箱中飄出奶油香麥香，心
情也會跟著歡愉起來。

       這款全麥小餐包表皮及底部烘烤的香香脆脆，一
出爐可是會讓人食指大動，停不了口。




全麥脆皮小餐包
份量 : 份量 : 22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤
          約做32個

紫薯芝麻餐包

麵包加熱儲存方便，是家中主食之一，所以每隔
２－３天總要烘烤一批麵包做為三餐食用。因為
是配餐的麵包，所以我的配方味道較清淡，不會
過甜或過鹹，也儘量少油甚至無油，還會添加一
些蔬果泥讓口感更豐富。

顏色粉嫩的紫薯餐包口口芝麻香，柔軟又有彈性
，天天吃都不膩。


紫薯芝麻餐包
份量 : 12個

奶油番薯麵包

天氣轉涼，熱騰騰的麵包出爐讓人心情好。金黃甜
美的番薯揉入麵糰中，自然回甘怎麼吃都不膩。

秋天，好適合烤麵包的季節。




奶油番薯麵包
份量 : 12個