舞菇蕎麥湯麵

 

舞菇的菇瓣層層疊疊，像是盛開的花朵，有著特殊的
芳香及營養，炒食煮湯最適合。

用舞菇煮一碗熱氣騰騰、香味四溢的蕎麥湯麵，簡單
清爽滋味鮮美。

舞菇蕎麥湯麵
份量 : 約 2人份

酪梨壽司

 

酪梨的季節，用酪梨搭配酸甜醋飯做個簡單的壽司，
清爽不油膩又有飽足感。

酪梨壽司
份量 : 約 3-4人份

什錦炒蕎麥麵

 

日式蕎麥麵營養豐富，屬於高纖維低GI值的優良碳水
化合物，易飽又耐餓。其中還含有大量煙酸和蘆丁，
有降低血脂和血清膽固醇的作用。

加上喜歡的配料炒一盤，爽口又美味！

什錦炒蕎麥麵
份量 : 約2人份

自製日式年糕 (糯米粉版)。切り餅

 

使用糯米粉來製作日式年糕，材料取得更方便，也
省去反覆擊打搗碎的步驟，給想嚐試自己動手的朋
友參考。

自製日式年糕(糯米粉版)
份量 : 約 8片 ( 14*20cm 盤子一個)

自製日式年糕。切り餅

 

打糕是日本新年必吃的傳統食物，用糯米蒸熟再經過
反覆擊打搗碎而製成，象徵高升吉利的意思。日式年
糕口感軟Ｑ，煮食或烤食吃法多樣。自己做經濟又簡
單，隨時都可以品嚐。

自製日式年糕
份量 : 8片

半熟蛋飯糰

      























       醬味濃郁的米飯包裹著半熟蛋，這迷人的滋味
值得親自動手試試看！



半熟蛋飯糰
份量 : 6個

鮭魚飯糰

甜中帶鹹的日式鮭魚脯好唰嘴，Ｑ彈的米飯配上
自家炒製的鮭魚脯，捏成飽滿的飯糰，吃一個就
有滿滿的元氣。

簡單質樸，這是有著媽媽溫度的美味料理。



鮭魚飯糰
份量 : 4人份

飯糰三明治

飯糰三明治的起源於日本講談社出版的「モーニング」
(早晨) 雜誌長壽連載漫畫「クッキングパパ」(烹飪爸
爸)，出現在1991年出版的第22本「超簡易飯糰」中
。沒想到在發行後20多年後竟然大流行起來。

將喜愛的蔬菜及肉類材料包入紫菜飯糰中，切面漂亮又
精緻，野餐郊遊或上班出門帶一個方便又清爽，做為早
餐或午餐都很適合。




飯糰三明治
份量 : 約2人份

沖繩鲔魚拌炒麵線

這是一道在沖繩非常家常的麵線料理，據說是參考台
灣的炒米粉變化出來的，將我們熟悉的米粉改成麵線
。準備的材料非常簡單而且烹調起來十分快速，有滋
有味又不油膩，很適合不想大費周章準備餐點的時候
享用。





沖繩鲔魚拌炒麵線
份量 : 2-3人份

核桃蔬菜飯糰

核桃抗氧化能力為堅果之冠，有長壽果的美譽，適量
攝取可以預防心血管疾病。

核桃除了平時做為零食食用，也可以入菜調理，變化
更多。加上蔬菜炊煮成滋味豐富的蔬菜飯，味道清爽
又高纖。




核桃蔬菜飯糰
份量 : 5-6人份

黃金照燒豬肉丼

甜中帶鹹的照燒豬肉丼，肉片軟嫰Q彈不油不膩，
就是要你大口吃飯！



黃金照燒豬肉丼
份量 : 3-4人份

手工日式醬油仙貝 ( 米菓 )

日本傳統的手工米菓米香濃厚脆硬可口，一直是
我的最愛。

完全手工製作的日式醬油仙貝是配茶的好搭檔~~





手工日式醬油仙貝
份量 : 約16片

章魚飯

簡單清爽的章魚炊飯，餐桌飄散海洋之味~

章魚飯
份量 : 約5-6人份

蛤蜊飯

從去年１２月中開始，天氣就一直持續低溫多雨，人
也變的懶散，提不起勁在廚房做東西。

陰雨天，難得Ｊａｙ放下忙碌的工作陪我到市場買菜
，雖然濕冷但２人可以一塊晃晃心情很好。逛到要回
家前，一攤魚市正準備收攤在大聲吆喝，最後３盤蛤
蜊只賣１３０元，我運氣好撿到便宜了。

這麼多的蛤蜊我悶成一鍋鮮美的蛤蜊飯，Ｊａｙ吃了
３碗，一大鍋飯鍋底朝天，好有成就感，讓我的料理
魂又回來了^^


蛤蜊飯
約4-5人份

尼羅河紅魚炊飯。砂鍋

整條鮮魚放入米飯中一塊蒸煮，所有鮮味都融入米飯
中，飯香肉鮮甜。



尼羅河紅魚炊飯。砂鍋
約6人份

海苔素壽司捲。Sushi - 實作影片

海苔素壽司捲

約3-4人份

海苔素壽司捲。純素 ( 附實作影片 )

海苔壽司捲包裹材料隨心所欲，清爽又不油膩，是家中
最受歡迎的人氣單品。使用純素材料來做一樣好吃，是
炎炎夏日的好選擇。

五穀米漢堡

香噴噴的五穀米飯做成漢堡外皮，包裹著濃濃日式風
味的照燒炒牛蒡，在家也享受的到！

五穀米漢堡
約3-4人份

蜂蜜味噌烤飯糰

    


烤的微焦的蜂蜜味噌醬搭配手捏飯糰，濃濃米香撲
鼻而來，單純的樸素滋味，吃一次就愛上。

簡易自製醬油米果