洛神果醬

     



顏色鮮艷的洛神最適合做成果醬，濃縮了酸甜也收藏
了當季的美味。

趁著時令水果盛產的時候，享受一下手作果醬的魔力
，為吐司、甜點增添清新滋味~

超萌小金寶

    

烤乳酪火腿三明治

   


沒有時間準備的時候，吐司是最方便的材料，隨時都
可以變化出點心，正餐或宵夜。

外皮烘烤到金黃酥脆，內裡是柔軟牽絲的乳酪火腿餡
，這份簡單卻豐富的三明治隨時幫忙碌的身心增加元
氣！







烤乳酪火腿三明治
1人份

全蛋打發加溫方式

全蛋打發時，將蛋液稍微加溫使得雞蛋表面張力變弱，
讓蛋液更容易起泡，操作更順利。加溫方式有以下３種
，可以依照自己習慣選擇最順手的方式。

辣味牛排義大利麵

    


2個人的燭光晚餐,不管吃甚麼都很滿足.

辣的夠味,辣的額頭冒汗.

日日月月,我在廚房把愛一點一點存起來....

一口乳酪麵包

    



天氣不好，窩在家裡發懶，甚麼事都不想做，不過揉麵
包還是讓我有動力在廚房打轉。

南瓜乳酪蛋糕。Halloween

    

冰咖啡牛奶。ice coffee Latte

    

鮮菇炒里肌

     


以前還是上班族的時候,每天傍晚6,7點多趕著搭捷運
公車回家,再用最快的速度料理出3道菜,日子緊張又忙
碌,完全沒有辦法好好體會庖廚之樂.

蘋果派

    

番茄蛋花湯

    


這星期開始 ,Leo只有假日會在家吃飯，其他時間都要
在學校加強功課。餐桌上少了他，多少冷清些，菜量
也要減少。人少吃飯是真的比較難拿捏，不過便當還
是要準備，一樣不能偷懶。

簡易千層派皮

    

簡易千層派皮操作影片

簡易千層派皮

材料:
中筋麵粉150g,無鹽奶油100g,冰水65cc,鹽1/3茶匙,

事前準備工作:
1.無鹽奶油切成約1cm見方塊狀(切好再放回冰箱備用)
2.中筋麵粉用濾網過篩

牛肉玉米粥

    

鮮蔬炒水蓮

    

吃過午飯本想出門散散步,不一會光景,豔陽天就變成
滂沱大雨.我在窗邊看著雨水滴落,慶幸自己好險沒有
出門,否則就成了落湯雞.

鹹豆漿

    

木柵市場附近有一家小小的家庭豆漿店，雖然不起眼，
卻是我和 Jay很喜歡的一家中式傳統早餐店，一去就
是10多年。中間也有換吃其他家，總是不習慣口味，
最後還是獨鍾他們家的味道，即使有一段路程，我們
還是會找機會去解解饞。

洛神蜜餞

    

如何使用KA攪拌機攪拌麵包麵糰 ? ( 附全程操作影片 )

如何使用KA攪拌機攪拌麵包麵糰 ?

蒸煮甜玉米

     


雙十國慶放連假,市場的人明顯變少,台北感覺有些冷
清.人潮雖然不多,但是優惠的蔬果還是不少,新鮮的甜
玉米一支只要5元,我又撿到便宜.

超軟甜菜根戚風蛋糕

    

泡菜炒米血糕

    

每天都有好多家事等著做.

四季豆炒麵腸

    

奶油檸檬魚

    

紫米紅豆蓮子粥