每個星期固定幫媽媽及Rika採購日常用品，也回
家陪她吃個飯，母女一塊看電視聊聊天。這一年
多她行動不便，還好有Rika用心照顧，讓我們非
常放心。中午炒 2個菜再煮了她喜歡的米粉，看
她吃得開心就很有成就感，這樣的日子我很珍惜
。
鮭魚與豆腐同燒，豆腐吸收了湯汁鮮美的滋味，
是道下飯的家常料理。
鮭魚燒豆腐
份量 : 約 4人份
2026年1月6日 星期二
2026年1月5日 星期一
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2025年12月30日 星期二
2025年12月28日 星期日
香蕉酵母鬆餅。Banana Yeast Pancake (附實作影片)
工作室後院種的香蕉大豐收，這一陣子我們有著源源不絕
的香蕉享用，除了自己吃，也分享給鄰居及來上課的學員
，讓大家嚐嚐這份大自然饋贈的禮物。
這麼多香蕉當然要好好利用，加了香蕉的鬆餅味道迷人，
而且使用酵母發酵更健康。前一天放冰箱冷藏發酵，隔天
早上就可以直接操作，非常方便實用。煎好的鬆餅如果沒
辦法馬上吃完，也可以冷凍保存，吃之前解凍再加熱即可
。
香蕉酵母鬆餅
份量 : 約 3-4人份
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