薩拉米乳酪麵包

 

鹹口的調理麵包吃起來很方便，稍微加熱一下可以
做正餐做點心。鬆軟的麵包體搭配鹹香的義大利薩
拉米與乳酪，料足味美，讓人無法抗拒！

薩拉米乳酪麵包
份量 : 6個

酪梨番茄沙拉

 

最近酪梨盛產，喜歡酪梨的我當然要多多採購。
做成沙拉最簡單方便，適合天天享用。

 

 

 

酪梨番茄沙拉
份量 : 約 2-3人份

鹽焗五香雞蛋

 

雞蛋用五香鹽包覆放入電鍋或電子鍋中再蒸烤
 2次，口感有嚼勁味道鹹香，比普通的水煮蛋
更有滋味。

鹽焗五香雞蛋
份量 : 8個

豆沙核桃紅棗酥

 

小巧可愛的豆沙核桃紅棗酥，微鹹酥鬆的乳酪外皮，
搭配內餡是自己炒的低糖豆沙與紅棗與核桃，口感豐
富吃起來一點都不甜膩。

豆沙核桃紅棗酥
份量 : 24個 (50g ) 

黑芝麻冰淇淋 ( 無蛋 )

 

有沒有人跟我一樣喜歡黑芝麻，用黑芝麻做的一切
東西都會吸引我，而且做出來的成品風味特殊香氣
迷人。

朋友送的黑芝麻醬用途多多，除了做甜點抹麵包，
還做了一盒好吃的冰淇淋。黑黝黝的芝麻冰淇淋味
道香濃，很讚！

黑芝麻冰淇淋( 無蛋 )
份量 : 約 5-6人份 

塔塔醬。 tartar sauce

 

塔塔醬（Tartar sauce）起源於法國，名稱源自法
文的「Tartare」。這個醬料的雛型來自於 13世紀
入侵歐洲的蒙古人或突厥人的韃靼族，當時韃靼族
用一款白色奶油醬料來搭配韃靼牛肉（Tartar steak）
。雖然韃靼人不是這種調味料的發明者，但法國廚
師還是以他們的名字命名。後來慢慢演變成搭配炸
魚、炸蝦等海鮮的經典醬料。  

在 19世紀的法國食譜中記載，塔塔醬以蛋黃醬為基
底，然後加入了洋蔥、酸黃瓜、水煮蛋、香草等材料
，味道酸中帶甜非常適合搭配各種油炸料理。

塔塔醬
份量 : 約 4-5人份