2018年11月17日 星期六

生炒豬肝






















生炒豬肝
份量 : 4-5人份


白蘿蔔燒香菇。純素



























白蘿蔔屬十字花科蔬菜,含有豐富的膳食纖維、維生素C
、鉀及醣類、蘿蔔硫素等營養素,熱量很低,可穩定血壓
、血糖,有助於幫助消化、抗氧化、瘦身、預防癌症。白
蘿蔔好處多多,盛產季節可以多多採購。


白蘿蔔與提高免疫力的香菇不加一滴油燉煮入味,熱量低
又高纖,美味無負擔。




白蘿蔔燒香菇。純素
份量 : 4-5人份


2018年11月15日 星期四

黑胡椒高麗菜煎包



























台灣的高麗菜細嫩多汁,無論清炒、涼拌、煮火鍋都
適合,是我最喜歡的蔬菜之一。

蓬鬆柔軟的麵皮中包入滿滿的新鮮高麗菜,口感爽脆
又清甜,絞肉香氣與黑胡椒嗆辣滋味融合在一起,吃
一口就欲罷不能!




黑胡椒高麗菜煎包
份量 : 10個


2018年11月14日 星期三

沖繩鲔魚拌炒麵線



























這是一道在沖繩非常家常的麵線料理,據說是參考台
灣的炒米粉變化出來的,將我們熟悉的米粉改成麵線
。準備的材料非常簡單而且烹調起來十分快速,有滋
有味又不油膩,很適合不想大費周章準備餐點的時候
享用。





沖繩鲔魚拌炒麵線
份量 : 2-3人份

2018年11月12日 星期一

肉桂葡萄乾燕麥餅乾




























加入份量十足的燕麥片及葡萄乾,餅乾吃起來酥軟又有飽
足感,淡淡肉桂香有著溫暖樸實的感覺,最適合搭配咖啡
一塊食用。




肉桂葡萄乾燕麥餅乾
份量 : 約做10

2018年11月11日 星期日

蘿蔔絲丸子湯



























清甜的蘿蔔湯人人愛,刨成絲更能夠縮短烹煮時間,
加入手工自製的肉丸子,美味爽口!



蘿蔔絲丸子湯
份量 : 4-5人份


2018年11月10日 星期六

豆豉小魚辣蘿蔔乾



























趁著白蘿蔔盛產總會多曬一些蘿蔔乾儲存起來,一年
都可以享用。蘿蔔乾除了炒蛋、燉煮或當做配菜,我
也一定會炒幾罐豆豉小魚辣蘿蔔乾,就是餐桌上完美
的小菜。除了直接吃,也可以拌麵拌菜,用途多多。




豆豉小魚辣蘿蔔乾
份量 : 約450g


2018年11月8日 星期四

香辣透抽



























香辣透抽
份量 : 4-5人份


洛神海棉杯子蛋糕



























市場又開始出現洛神花的蹤影,每年這個時候總會買一些
自己熬製洛神果醬或是煮成洛神汁,酸酸甜甜又含有豐富
花青素。

每天在廚房洗手做羹湯是生活中的一部份,趁著季節還可
以利用洛神果醬做些可口的甜點,酸酸甜甜吃起來更添清
爽鬆,軟細緻的杯子蛋糕誰都會喜歡。




洛神海棉杯子蛋糕
份量 : 6個


2018年11月5日 星期一

柳橙塔。Orange tart - 實作影片




















細細熬煮的蜜漬橙皮與濃郁的乳酪塔皮結合,這純樸
又美味的滋味讓人上癮!




柳橙塔
份量 :8吋1個