2022年9月25日 星期日

三杯脆醬瓜

 















入秋了,空氣中帶著一絲凉意。

煮了一鍋粥,配上自己醃的三杯醬瓜,簡單好爽口
。偶爾吃清淡,讓身心都舒暢。




三杯脆醬瓜
份量 : 成品約 350g

2022年9月24日 星期六

泰式文旦鮮蝦沙拉















中秋節前後是品嚐文旦的季節,果肉細緻多汁又香
甜。每天飯後剝一個與 Jay 一同分享,解膩又幫助
消化。

除了當水果直接吃,我更喜歡將清香的文旦入菜,
用泰式的酸甜鹹辣來涼拌,清清爽爽味道好。




泰式文旦鮮蝦沙拉
份量 : 約 4人份

2022年9月23日 星期五

乳酪馬鈴薯餅















金黃的馬鈴薯餅摻和著鹹香乳酪煎至酥脆,賣相誘
人,非常適合做為假日早午餐享用。




乳酪馬鈴薯餅
份量 : 約 4人份

2022年9月21日 星期三

韓式馬鈴薯丸子湯















用馬鈴薯做的丸子Q彈軟糯,放入蔬菜湯中清淡又
鮮美,盛一碗飽足又暖心。



韓式馬鈴薯丸子湯
份量 : 約 3-4人份

2022年9月20日 星期二

柿子果仁糖餅 ( 附實作影片 )

 














 

秋天是吃柿子的季節,甜柿、軟柿、脆柿,無論那一種都
美味。柿子營養豐富,富含鞣酸、果膠,維生素,還有潤
脾通便的效果。

記得父親特別愛軟柿,甜美又多汁,上市的時候一定不會
錯過。別以為柿子只能當水果食用,熟軟的柿子還可以揉
成麵團包入甜甜的果仁餡煎成餅。成品外表色澤金黃,入
口軟糯香甜,是專屬於秋天的味道。



柿子果仁糖餅
份量 : 4個

柿子食譜集合。persimmon recipes

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋天是柿子上市的季節,柿子營養價值豐富,多汁甜美
而且藥用價值也很高。可直接生食,也可加工做成柿餅

好吃又香甜的柿子除了當水果直接吃,也可以變化一下
做成中西甜點,體會柿子不同的風味。