2025年12月21日 星期日

聖誕巧克力樹樁蛋糕

 














 

聖誕節是溫暖的日子,記憶中母親會帶著我和妹妹
一塊佈置聖誕樹,那是心中好美的記憶。現在的我
每年聖誕節前也會在家中裝飾聖誕樹,準備一個聖
誕蛋糕,與心愛的家人分享這份美好心情。

在法國的聖誕節有著在壁爐中燒樹樁的傳統,為的
是保佑來年豐收,但隨著時間的推移,人們不再燒
柴,所以真實的樹幹就被有著聖誕樹樁造型的糕點
所取代。今年的樹樁蛋糕用平板蛋糕捲起來完成,
切面有著漂亮的層次,巧克力鮮奶油加上巧克力甘
那許的抹面,味道濃郁非常好吃。

在這溫馨的季節,感謝我的朋友們一年來的陪伴與
鼓勵,祝福大家的生活充滿愛、歡笑與溫暖 !



 

聖誕巧克力樹樁蛋糕
份量 : 約 6吋

2025年12月17日 星期三

carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年01月17日,01月24日 )

 









carol 自在生活手工烘焙課程 (2026年 01月17日,2026年01月24日)

*01月17日 已額滿
*01月24日 已額滿


上課小班制,無烘焙基礎者皆可參加,並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟,在學員操作時從旁協助指導。 

2025年12月16日 星期二

聖誕曲奇。Christmas cookie - 實作影片

 













各式各樣造型可愛而且色彩繽紛的聖誕曲奇好吃
又好看,讓人愛不釋手,為12月增添歡樂的氣氛

親手烘烤的餅乾口感酥鬆,奶香濃郁,比買的還
令人心動,裝在盒子中就是一款極具心意的可愛
伴手禮。




聖誕曲奇
份量 : 約 32片 

2025年12月14日 星期日

聖誕曲奇。Christmas cookie ( 附實作影片)

 















各式各樣造型可愛而且色彩繽紛的聖誕曲奇好吃
又好看,讓人愛不釋手,為12月增添歡樂的氣氛

親手烘烤的餅乾口感酥鬆,奶香濃郁,比買的還
令人心動,裝在盒子中就是一款極具心意的可愛
伴手禮。




聖誕曲奇
份量 : 約 32片 

2025年12月12日 星期五

麻醬白菜(乾隆白菜)

 















冬天是大白菜的季節,多汁又甘甜,是去市場必
買的時令蔬菜。

大白菜除了燉煮,還非常適合涼拌,這道麻醬白
菜據說是乾隆皇帝特別喜愛的料理,味道濃郁而
且酸甜爽脆,非常開胃。

 

 


麻醬白菜(乾隆白菜)
份量 : 約 4人份

2025年12月11日 星期四

聖誕鹿角麵包。Christmas Reindeer Bread - 實作影片

 













12月有著歡欣的氣氛,街上矗立著五彩繽紛的聖
誕樹、彩燈在熙攘的人群中閃爍,耳邊傳來歡愉
輕快的旋律,溫暖又美好。

今年準備了特別的聖誕鹿角麵包,麋鹿角的造型
華麗又吸睛。奶油味濃郁的麵包中添加了滿滿的
果乾,這款麵包好看又美味!

 



聖誕鹿角麵包
份量 : 2個