2021年5月8日 星期六

紅麴鮮奶油蛋糕

 

















特別的日子,獻給特別的人。

祝福所有的媽媽母親節快樂!




紅麴鮮奶油蛋糕
份量 : 6 吋 1個

紅麴戚風蛋糕

 


























紅麴粉很適合做為糕點的天然染色劑,雖然上色效果
沒有食用色素那麼鮮艷,但使用自然材料還是比較安
心。

用紅麴粉烘烤的戚風蛋糕,顏色粉嫩,好看又好吃!





紅麴戚風蛋糕
份量 : 6 吋

2021年5月7日 星期五

涼拌桑葉

 



























後院的野生桑樹長的茂盛,翠綠的樹葉看著就好
生欣喜。摘取剛長出來的嫩芽隨手汆燙一下簡單
涼拌,爽口又甘甜。





涼拌桑葉
份量 : 2-3人份

2021年5月5日 星期三

什錦炒蕎麥麵

 


















日式蕎麥麵營養豐富,屬於高纖維低GI值的優良碳水
化合物,易飽又耐餓。其中還含有大量煙酸和蘆丁,
有降低血脂和血清膽固醇的作用。

加上喜歡的配料炒一盤,爽口又美味!




什錦炒蕎麥麵
份量 : 約2人份

2021年5月4日 星期二

布丁燒

 















看起來麻煩的小點心,其實很簡單,只是將不同的
材料組合在一起烘烤。依照順序按步就班就不會手
忙腳亂,也就可以順利完成。

焦糖加上軟滑的雞蛋布丁及鬆軟濕潤的蛋糕,一個
甜點嚐到三種滋味,還有甚麼比這個更幸福!


布丁燒
份量 : 直徑7.5cm,高約5.5cm耐熱玻璃杯約 8個

2021年5月3日 星期一

韓式乳酪泡菜飯

 
















冰箱的韓國泡菜放久了變得又酸又辣,正好可以
利用做些料理,拿來炒飯或煮豆腐湯都很適合。
剛好還剩下一些米飯,加上乳酪絲就變成美味特
製乳酪泡菜飯,酸辣鮮香口口拉絲,好過癮!





韓式乳酪泡菜飯
份量 : 約 2人份