杏仁乳酪蝦球

 

再不到 1個月的時間就是過年了，可以開始規劃
年夜飯的菜色了。

蝦子是年菜中常見的食材，低脂又鮮美。這道料
理看起來複雜但其實製作簡單，鮮甜的草蝦搭配
拉絲乳酪，成品層次豐富，非常適合團圓享用。

 

 

杏仁乳酪蝦球
份量 : 12個

carol 自在生活實作年節糕粿課程 ( 2026年01月31日 )

 

carol 自在生活手工實作年節糕粿課程 ( 2026年01月31日 ) 

*本堂課程已額滿

上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。 

葡萄柚茶

 

買了一袋葡萄柚，一半當飯後水果，另一半就用
糖蜜漬起來做成葡萄柚茶。

成品酸酸甜甜，加入適量冷熱水直接沖泡就是好
喝的飲料，補充維他命C。

葡萄柚茶
份量 : 成品約 1.2kg

巴黎三明治。Parisian Sandwich - 實作影片

 

巴黎三明治又稱為火腿乳酪三明治，在法國是經典
的國民美食，隨處可見很受歡迎，適合午餐或在外
工作食用。

材料雖然簡單，但優質食材本身的風味組合在一起
的味道讓人一吃難忘。只需要幾個步驟就能夠做出
一份超美味三明治，趕緊動手試試看！

巴黎三明治
份量 : 約 2人份

杏仁巧克力。Almond chocolate ( 附實作影片 )

 

將杏仁加入巧克力中吃起來口感豐富，濃郁堅果
香完全不甜膩。

做法簡單快速，好吃的巧克力自己動手做！

仁巧克力
份量 : 約 275g

鮭魚燒豆腐

 

每個星期固定幫媽媽及Rika採購日常用品，也回
家陪她吃個飯，母女一塊看電視聊聊天。這一年
多她行動不便，還好有Rika用心照顧，讓我們非
常放心。中午炒 2個菜再煮了她喜歡的米粉，看
她吃得開心就很有成就感，這樣的日子我很珍惜
。

鮭魚與豆腐同燒，豆腐吸收了湯汁鮮美的滋味，
是道下飯的家常料理。

鮭魚燒豆腐
份量 : 約 4人份