鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt

 

親手烤製的麵包加上濃郁的鲔魚醬及鹹香乳酪，
就組合成一份簡單美味的三明治。熱壓煎至金黃
熱氣騰騰，乳酪片也與鲔魚醬融合成一體，這份
單純的好滋味，是假日早午餐的首選。

鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt
份量 : 約 2人份 

波蘭種黑芝麻燕麥牛奶麵包

 

波蘭種黑芝麻燕麥牛奶麵包
份量 : 6個

希臘優格黃瓜醬。tzatziki

 

 

天氣熱胃口不好，可以試試這個清爽不膩的希臘優格
黃瓜醬，拿來沾裹喜歡的新鮮蔬果味道一級棒。

 

希臘優格黃瓜醬
份量 : 約 3-4人份

費南雪。Financier Cakes - 實作影片

 

費南雪蛋糕的造型像個小金磚，" Financier " 在法語中
就是「金融家」的意思。

19世紀時法國有一位名叫 Lasne (拉斯內)的法國糕點師
，他的店舖位於巴黎證券交易所附近，店內製作的一款
圓形杏仁小蛋糕是暢銷單品，散發著令人愉悅的杏仁香
味，為那些總是忙於工作又不想弄髒雙手的金融從業人
員提供了方便又美味的解饞點心。後來 Lasne 決定將原
本的橢圓形小蛋糕改為金磚造型，更符合客戶金融業的
象徵，從此這款杏仁蛋糕的名稱就被稱為金融家蛋糕。

費南雪蛋糕外層焦脆，內層柔軟濕潤，有著濃郁焦化奶
油的香氣，最適合搭配茶或咖啡享用。

費南雪  Financier Cakes
份量 : 學廚費南雪烤模 8個 

家常雞蛋炒河粉

 

喜歡的蔬菜與河粉一起爆炒，熱氣騰騰的炒河粉，
簡單又美味。

家常雞蛋炒河粉
份量 : 約 2人份

涼拌馬玲薯絲

 

天氣越來越熱，清新爽口的涼拌菜是餐桌少不了
的料理。

馬玲薯切細絲快速過水汆燙，吃起來口感爽脆讓
人胃口開，簡單易做的涼拌馬玲薯絲，比炒的還
搶手。

涼拌馬玲薯絲
份量 : 約 4-5人份