Carol 自在生活

  工作室後方最近長了一小片龍葵，隨手採摘一些嫩葉 就是春天獨有的一味野菜。加上一些肉絲同炒，就是 一道風味特別的清新小品。 龍葵炒肉絲 份量 : 約 2-3人份

  這道料理完全使用了廚房中常備的一些乾貨來製作 ，家中儲備一些這樣的材料，在臨時缺少食材的時 候非常方便。因為是脫水食品，所以製作前要確實 將材料泡水還原。這些食材因為經過乾燥處理，除 了能夠保存較長時間，也多了一份有別於新鮮食材 的特殊風味。 成品味道甜甜鹹鹹，麵輪軟Q木耳爽...

    對我來說，吃飯的時候如果沒有準備一鍋湯，好 像就少了什麼。燉湯講究原汁原味，除了基本的 食材，只要適量的鹽及胡椒調味，燉出來的湯頭 就鮮美甘甜。 市場的甜玉米最近便宜又飽滿，正好搭配雞腿煮 一鍋簡單家常的美味湯品，熱熱上桌好溫暖。 紅蘿蔔玉米雞湯 份量 : 約 5-6人份

  在傳統市場看到賣小蘿蔔的婆婆，真是太難得了！ 趕緊買了一袋，繼去年自己種的做過一次，終於又 可以做一盒好吃的韓式小蘿蔔泡菜。 醃好的小蘿蔔 脆嫩爽口，醬料中因為添加了許多材 ， 料 ，吃起來滋味豐富，配飯配粥都超級適合。 韓式小蘿蔔泡菜 份量 : 約 1.5kg

  這一陣子白蘿蔔漂亮又實惠，是我必買的蔬菜之一， 一條白蘿蔔可以燉湯、涼拌、紅燒，料理方式多多。 乾香菇含有豐富的胺基酸，其濃郁鮮味比新鮮香菇更 高，非常適合素食料理。白蘿蔔吸收了香菇的鮮香燉 煮的非常軟綿入味，簡簡單單好下飯。 香菇燒白蘿蔔 (純素) 份量 : 約 4-5人份

    買了一籃草莓，吃起來有點酸，熬點糖做成糖葫蘆 ，變成酸酸甜甜的小零食。 完成的草莓糖葫蘆晶瑩剔透，一口咬下嘎嘣脆，好 看又好吃。 草莓糖葫蘆 份量 : 約 8串