2026年7月25日 星期六

麻醬地瓜葉

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  地瓜葉高纖而且熱量低，營養價值超過很多青菜 ，是我常常準備的葉菜之一。用香噴噴的芝麻醬 來調理，滋味特別滿口香。       麻醬地瓜葉 份量 : 約 4人份
2026年7月24日 星期五

肉桂焦糖餅乾 (無蛋無奶油)

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    這款餅乾酥脆而且帶著濃厚肉桂焦糖香 ，是專屬於 大人 的味道 ，非常適合搭配咖啡的完美小西點 。 肉桂焦糖餅乾  (無蛋無奶油) 份量 : 約 24片 
2026年7月22日 星期三

杜拜巧克力。Dubai chocolate - 實作影片

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  FIX Dessert Chocolatier 的創始人Sara Hammuda 於 2021 年  時因為特別想吃中東的甜點" Kunafa"，所以與先生創作出一款 名為 " can't get knafeh of it " ...
2026年7月18日 星期六

義大利熱壓三明治 ( panini )

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  在義大利，panini ( 帕尼尼 )就是三明治的意思。將夾 滿乳酪、番茄、火腿的麵包放入熱壓機中，麵包煎烤 出漂亮的條紋，餡料也緊緊貼合在一塊，表面酥脆， 香氣誘人。 假日早午餐來份美味的 panini，簡單又方便。 義大利熱壓三明治 ( panini ) 份量 : 約 1...
2026年7月15日 星期三

蘭姆葡萄乾夾心餅乾。Rum Raisin Butter Sandwich Cookies - 實作影片

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  蘭姆葡萄乾夾心餅乾是日本北海道甜點伴手禮店六花亭 的最佳人氣商品，至今販售已經 40多年，依然是店內的 招牌產品。這款餅乾也是我心目中的 NO.1，是帶著大人 口味的精緻西點。 外層是奶香濃郁又酥鬆的杏仁餅乾，內餡是發酵奶油加 上白巧克力調合而成，再加上蘭姆酒浸泡的葡萄乾，每...
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2026年7月14日 星期二

蜜漬檸檬巧克力

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    每次看到黃檸檬總會多買一些，熬煮成果醬或將果皮 蜜漬起來，就是一份非常適合搭配糕點的配料。果醬 可以用來泡茶，蜜檸檬皮可以添加在蛋糕或麵包中增 添好滋味，如果加上巧克力就是美味精緻的傳統法式 糖果。 蜜漬檸檬巧克力 份量 : 成品約 300g