2025年12月31日 星期三

香草乳酪蛋糕

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  這款香草乳酪蛋糕百吃不膩，組織綿密細緻奶香濃郁 ，喜歡重乳酪蛋糕的朋友一定要試試。 Happy New Year 2026 ! 香草乳酪蛋糕 份量 : 8吋
2025年12月30日 星期二

南瓜燕麥豆漿

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    2025年即將遠離，這一年又是忙碌且豐富，謝謝 Jay 親手為我打造的工作室，完成了我多年來心中的夢想 。更要感謝所有朋友在我Google帳號被盜時給予的幫 助及鼓勵，讓我可以重新分享自己的最愛。 新的一年新的開始會有更多挑戰，祝福我的朋友心想 事成，一切平安順利！   ...
2025年12月28日 星期日

香蕉酵母鬆餅。Banana Yeast Pancake (附實作影片)

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  工作室後院種的香蕉大豐收，這一陣子我們有著源源不絕 的香蕉享用，除了自己吃，也分享給鄰居及來上課的學員 ，讓大家嚐嚐這份大自然饋贈的禮物。 這麼多香蕉當然要好好利用，加了香蕉的鬆餅味道迷人， 而且使用酵母發酵更健康。前一天放冰箱冷藏發酵，隔天 早上就可以直接操作，非常方便實用...

無油美乃滋。Oil-Free mayonnaise - 實作影片

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  傳統美乃滋雖然好吃但添加的油脂量驚人，不喜歡過多 熱量可以試試這一款沙拉醬，簡單美味而且不需要添加 任何油脂。 搭配一盤新鮮的蔬菜，吃起來完全沒有罪惡感。 無油美乃滋 份量 : 約 200g 
2025年12月27日 星期六

乾燥香菜。氣炸鍋

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  香菜是烹調少不了的辛香蔬菜，但常常買了一把 卻放到爛很可惜。利用氣炸鍋把剩下的香菜烘乾 ，隨時使用非常方便。 乾燥香菜 份量 : 成品約 20g
2025年12月24日 星期三

清蒸紅糟魚(銀紋笛鯛)

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  新鮮的魚清蒸最美味，簡單調味也能做出不輸餐廳 的鮮甜滋味。 清蒸紅糟魚(銀紋笛鯛) 份量 : 約 4-5人份