Carol 自在生活

  簡單的步驟及調味，鴨子烤至皮脆金黃，肉軟嫩一 點也不柴，鹹香的滋味特別好吃 ^^ 椒鹽烤鴨 份量 : 約 5-6人份 

  好喜歡紫蘇的香氣，所以在院子的一角種了一片， 這樣想調理的時候隨時都可以取用。紫蘇雖然生長 周期只有 1年，但開花結籽原地生長可以生生不息 。 紫蘇特殊的香味很適合搭配肉類或海鮮一塊調理， 達到去腥解膩的效果，若採摘份量多我還會炒成紫 蘇醬，更方便長時間保存。完成的醬料可以拌...

  不喜歡吃甜食的朋友可以試試這一款酥餅，外皮酥的 掉渣，層層疊疊薄如紙，內餡加了乳酪與鹹蛋黃鹹香 綿密吃起來一點都不甜膩。 為自己量身打造的月餅，是節日與親友共享的絕佳配 茶美味中點。 乳酪金沙月餅 份量 : 15個

  又到了中秋月餅季節，必須親手烤製一些糕點送給 家人及好友。大包酥的做法可以省下不少時間，酸 甜鳳梨餡加上乳酪酥皮，甜鹹滋味吃起來好唰嘴~   鳳梨乳酪蛋黃酥 (簡易大包酥做法)  份量 : 50個 

  carol 自在生活手工烘焙課程  (2026年 9月12日 )   *本堂課程已額滿     上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。 carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。     

                        這一陣子忙著誘補工作室後方的浪貓去結紮，每抓到一隻 心裡的壓力就減少一些。流浪貓如果不做TNR，每年的繁 殖力驚人，而且母貓要照顧小貓也要花費很大的心力。 牠們每一隻都很可愛，但我能力有限，沒辦法通通收編， 只能幫牠們做TNR控制數...