2026年9月13日 星期日

紫蘇醬

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  好喜歡紫蘇的香氣，所以在院子的一角種了一片 ，這樣想用的時候隨時都可以使用。紫蘇雖然生 長周期只有 1年，但開花結籽原地生長可以生生 不息。 紫蘇特殊的香味很適合搭配肉類或海鮮，若採摘 的多我會炒成紫蘇醬，更方便長時間保存。完成 的醬料可以拌麵、抹麵包抹饅頭、炒飯或是炒豆 腐...

乳酪金沙月餅

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  不喜歡吃甜食的朋友可以試試這一款酥餅，外皮酥的 掉渣，層層疊疊薄如紙，內餡加了乳酪與鹹蛋黃鹹香 綿密吃起來一點都不甜膩。 為自己量身打造的酥餅，是絕佳的配茶美味中點。 乳酪金沙月餅 份量 : 15個
2026年9月7日 星期一

鳳梨乳酪蛋黃酥 (簡易大包酥做法)

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  又到了中秋月餅季節，必須親手烤製一些糕點送給 家人及好友。大包酥的做法可以省下不少時間，酸 甜鳳梨餡加上乳酪酥皮，甜鹹滋味吃起來好唰嘴~   鳳梨乳酪蛋黃酥 (簡易大包酥做法)  份量 : 50個 

carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 9月12日)

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  carol 自在生活手工烘焙課程  (2026年 9月12日 )   *本堂課程已額滿     上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。 carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。     
2026年9月5日 星期六

TNR 記錄

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                        這一陣子忙著誘補工作室後方的浪貓去結紮，每抓到一隻 心裡的壓力就減少一些。流浪貓如果不做TNR，每年的繁 殖力驚人，而且母貓要照顧小貓也要花費很大的心力。 牠們每一隻都很可愛，但我能力有限，沒辦法通通收編， 只能幫牠們做TNR控制數...
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薩拉米乳酪麵包

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  鹹口的調理麵包吃起來很方便，稍微加熱一下可以 做正餐做點心。鬆軟的麵包體搭配鹹香的義大利薩 拉米與乳酪，料足味美，讓人無法抗拒！ 薩拉米乳酪麵包 份量 : 6個