2026年8月26日 星期三

黑芝麻冰淇淋 ( 無蛋 )

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  黑芝麻有一股濃郁純樸的味道，用它做的一切東西 都十分吸引我，而且做出來的成品香味迷人。 朋友送的黑芝麻醬用途多多，除了做甜點抹麵包， 還做了一盒好吃的冰淇淋。黑黝黝的芝麻冰淇淋味 道香濃，很讚！ 黑芝麻冰淇淋( 無蛋 ) 份量 : 約 5-6人份 
2026年8月25日 星期二

塔塔醬。 tartar sauce

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  塔塔醬（Tartar sauce）起源於 法國，名稱源自法 文的「Tartare」。這個醬料的雛型來自於 13世紀 入侵歐洲的蒙古人或突厥人的韃靼族，當時韃靼族 用一款白色奶油醬料來搭配韃靼牛肉（Tartar steak） 。雖然韃靼人不是這種調味料的發明者，但法國廚 師還是...
2026年8月23日 星期日

檸檬芥末小黃瓜

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  夏天就是要吃小黃瓜，涼拌一盤隨取隨吃爽口 又開胃 ! 檸檬芥末小黃瓜 份量 : 約 4-5人份
2026年8月19日 星期三

墨西哥鳳梨氣泡飲。Tepache de Piña - 實作影片

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    Tepache (特帕切)是一款墨西哥的發酵氣泡飲，利用要丟棄 的鳳梨皮及鳳梨芯來製作，發酵時間短幾乎無酒精，味道酸 甜帶著豐富的天然氣泡，非常好喝。 這是墨西哥一款古老的飲料， 在哥倫布發現北美新大陸的時 候 就已經存在了 。 它的名字來自納瓦特爾語“tepiatl”，...
2026年8月17日 星期一

桃花酥 ( 附實作影片)

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  烤出來超級好看的桃花酥，一層一層漸層的粉色， 喜氣又漂亮。雖然做的時候比較花時間，但是看到 成品美美出爐，特別有成就感！ 桃花酥     份量 : 12個
2026年8月14日 星期五

鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt

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  親手烤製的麵包加上濃郁的鲔魚醬及鹹香乳酪， 就組合成一份簡單美味的三明治。熱壓煎至金黃 熱氣騰騰，乳酪片也與鲔魚醬融合成一體，這份 單純的好滋味，是假日早午餐的首選。 鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt 份量 : 約 2人份