角椒鑲肉

上個星期父親打電話來,聊天中無意提到了這道菜,又勾起童年的回憶.
這道菜在父親的心中充滿著對奶奶的思念.

蘆筍濃湯

這個濃湯真的很棒,顏色又美,讓人食欲大開.
而且做法簡單極了.橄欖綠的湯汁好像可以振奮精神.這幾年蘆筍在台灣很普遍,又新鮮又好吃,營養又多.

1.蘆筍罐頭1罐(連湯汁)+鮮奶250cc用果汁機打成濃稠狀,越細越好.

cosco購買的蘆筍罐頭,4罐NT47

若沒有蘆筍罐頭,用新鮮蘆筍去除根部硬皮,煮至軟.

2.炒麵糊-沙拉油2大匙,麵粉2大匙,以中小火炒成白色起泡狀.慢慢分次加入500cc高湯,用中火邊煮邊攪,拌 再把蘆筍牛奶泥加入煮至滾.

盛入碗中淋上鮮奶油少許.

此份材料為4人份.

美味度:☆☆☆☆

簡易度:☆☆☆☆

總花費:約NT50

朋友

1212

我們很堅強

不要走太遠,雙眼看不見的妳要小心跌倒.
雖然我只有一個眼睛,卻可以多照顧妳一些.
水在這裡,乾乾在這裡,廁所在這裡,要好好記住.
擔心沒有我在妳身邊,妳會遇到困難,所以我們一定要永遠在一起.

早晨 海陸雙鮮三明治

不知從甚麼時候開始,學長的早餐變成一天中很重要的一餐.

早上吃飽,他就不吃中餐了.

我想起小時候,我的早餐總是白吐司抹自由神牌果醬,幾乎天天一成不變.真的很討厭那樣子的早餐.
但當時沒有體會媽媽的忙碌,每天總是當公事般把麵包解決.
如果媽媽心血來潮煮了水煮蛋,那一天的心情就好極了,半熟的蛋黃真是美味!
那時的媽媽好年輕,燙著法拉頭的她真的很美.我最喜歡到她的衣櫃翻看她那些美麗的衣裳,偷偷把她的水晶項鍊剪下幾顆裝在鉛筆盒中,帶到學校炫耀.
等到她發現時,整串項鍊已經不能用了.這幾年記憶中年輕的爸媽似乎一下子就衰老了,歲月無情的讓人措手不及.

現在的我身邊多了學長,總是嘴角上揚的他是我最好的朋友.早晨,是我們一天的最初.

無花果麵包
鱈魚蟹肉,里肌培根,雙色起司
蘿蔓生菜,牛蕃茄,小黃瓜,紅甜椒,洋蔥
黑橄欖,酸黃瓜,芥末醬

放下

終於,把一切都放下
可以過一陣子優哉的生活.但早上,卻閒的令人心慌.
又覺得自己真是豬頭,那麼好的工作竟然不要,選擇
待在家做米蟲.但是做一個不是自己喜歡的工作,又
實在是浪費時間,還是得讓心情沉澱一陣子吧!Jay沒
有讓我擔心,獨自扛起生活重任,真該感謝他.
毛毛的心臟病似乎越來越嚴重了,丹丹的血管瘤又復
發.這些陪伴了我這麼久的家人生命都快接近尾聲.
看著他們圓圓清亮的眼睛,真怕那天起來就看不到他
們.
可以多陪我久一點嗎?

戀愛世代

戀人ㄚ

香蕉蛋糕

真的做出了抉擇後,不再為了工作與不工作煩惱不已,心裡好像放下了一塊大石頭.
我要好好安排完全屬於自己的時間,不再胡思亂想.

早上陽光露臉,是去通化街採購的好日子.香蕉一斤才12元,買了2斤老闆還多送了
幾根已經熟透的香蕉.本來不想拿,我最怕熟透的香蕉啊.但忽然想到剛好可以拿來
做蛋糕,這樣下午的點心就不必再去買吊鐘燒了,呵呵~

其實我不是挺喜歡香蕉這水果,原因是它水份太少,又太甜膩,完全不符合我對水果
的期望.所以往往在買水果時都會刻意忽略它.但說來奇怪,去年夏天香蕉忽然身價
大漲,從平時每斤18元飆漲到60元.我原本還高興的想,還好不是我喜歡的水果,漲價
根本不關我事.但是看到媒體天天報導香蕉產量稀少,我竟然就特別想吃香蕉.就好
像平時也沒有想吃粽子或湯圓,但是一到端午節,元宵節,肚子裡的饞蟲就跑出來了.

小時候媽媽常常做這個點心,我總是倚在廚房門邊,看著媽媽像變魔術一樣攪和著濃
稠的麵糊,心急的等著蛋糕出爐,心裡想我那天也要試著做做看.有一天媽媽剛好出門
,我逮到這個難得的機會,還約了同學到家裡來看我表演,我打算照媽媽平時的步驟自
己烤一個蛋糕.我認為自己看了數十次,早就將蛋糕的做法記的滾瓜爛熟.結果蛋糕出
爐後竟然硬的跟石頭一樣.我不知那裡出了問題,我怕被媽媽罵,還把失敗的蛋糕藏在
床舖底下.直到被媽媽打掃房間搜出來,也當然被罵的很慘~

在那物資缺乏的年代,飄著香蕉甜香味就是這麼有趣的記憶.




香蕉蛋糕6吋中空烤模1個
材料:
低筋麵粉180g,全蛋2個,細砂糖150g,沙拉油45g,泡打粉5g,香蕉1.5根約150g,核桃50g

步驟:
1.將核桃放入烤箱用140度烤10分鐘,切成碎粒
2.將香蕉放入大碗用叉子壓碎(不必太碎,可保留些果肉的感覺),擠少許檸檬汁(避免變黑)拌勻
3.將全蛋,細砂糖,沙拉油,香蕉泥攪拌均勻
4.再加入低筋麵粉及泡打粉,2/3碎核桃粒攪拌均勻
5.麵糊倒入烤盒中,表面灑上剩下的碎核桃粒
6.放入烤箱用190度烤35分鐘即可






格友延伸做法:
雨潔媽媽的香蕉蛋糕

蘭姆葡萄蛋糕