這個蛋糕捲是特別為了好朋友來訪製作的,加入庭院中
生長茂密的香蘭葉熬製的咖椰醬,味道清新自然顏色又
漂亮。
也要恭喜朋友即將要成為新手爸媽,祝福他們一家永遠
幸福快樂!
香蘭鮮奶油蛋糕捲
份量 : (35cmX24cm平板蛋糕1個)
咖椰醬是東南亞常見的甜點醬料,有著濃郁的蛋香及
椰奶味道,可以做為塗抹麵包或製作糕點的餡料。這
個醬料也是我多年前到馬來西亞及新加坡參加書展時
,在當地吃早餐的最愛,現在只要看到咖椰醬就想起
很多好朋友。
西班牙的巴斯克蛋糕一定是乳酪控的最愛,濃郁又綿
密的乳酪入口即化,有著焦香甜美的滋味。而且這麼
美味的蛋糕其實做法非常簡單,全程只要將所有材料
攪拌均勻,新手也能夠輕鬆完成。
在原味的基礎上添加了清新自然的日本靜岡抹茶粉,
味道柔和又醇厚,入口就讓人欲罷不能。
抹茶巴斯克蛋糕
份量 : 6吋
柔軟蓬鬆的吐司是我的最愛,切片直接吃或抹果醬或夾
生菜火腿,早餐正餐都十分方便。
麵團中包入有鹽奶油烘烤,吃的時候有著淡淡的鹹香,
才出爐就忍不住吃起來,新鮮現烤的麵包就是有著迷人
的魔力!
鹽奶油吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
收到格友的訊息,想自己做純素的辣椒醬。翻翻冰
箱,正好有小姑特別留給我的一包辣椒,再加上家
中既有的乾香菇、豆豉及蘿蔔乾,馬上動手炒一瓶
香辣配飯的素食者適合的辣椒醬。
辣椒醬是家中常備的佐料,沾醬中舀一杓,香辣百
搭可以增加食欲。還可以在烹調時做為調料,為料
理添加獨特滋味。
香菇辣椒醬 (純素)
份量 : 成品約 350g
我偏愛涼拌的料理,常常準備 2-3種不同的小菜放冰
箱,吃飯的時候夾一盤方便又開胃。
海帶也是我喜歡的食材,無論煮湯或滷煮都十分美味
。涼拌起來又是另一種風味,鮮辣酸香,爽口好吃。
涼拌酸辣海帶絲
份量 : 約 5-6人份
此時,正是梅子青時節,製成梅醬,甜得清澈沁人。梅醬
再做成梅子餡,給糕點增添獨特風味。
用親手熬煮的梅子餡搭配清新的綠茶做成酸甜可口的梅子
酥,這是季節限定的的美味點心。無論是配茶享用或是包
裝起來送給親友,都是搶手的午茶小點。
綠茶梅子酥
份量 : 12個
花生營養豐富,是食用廣泛的豆科花生屬植物,營養成份類
似堅果,含優質蛋白質、脂肪和B群維生素。可以做為食物
或榨成食用油。因其滋養補益,所以也有著「長生果」的美
名。
花生吃法多樣變化多多,炒熟水煮直接當零食吃或是添加在
料理中增加口感都適合,尤其做涼拌或是中點的餡料都特別
美味。
*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜