2023年4月30日 星期日

香蘭鮮奶油

 
















淡雅的綠,迷人的滋味,香蘭加入鮮奶油為甜點增添
獨特味道!



香蘭鮮奶油
份量 : 成品約 260g


材料 :
動物性鮮奶油 200g
香蘭咖椰醬 60g
檸檬汁 1茶匙





步驟 :
1.將檸檬汁及 香蘭咖椰醬 放入動物性鮮奶油中
*天氣熱的時候鋼盆底部墊冰塊或冷媒

2.打蛋器中高速持續 7-8分鐘將香蘭鮮奶油打發至挺立狀態
4.若沒有馬上使用請密封放冰箱冷藏保存





















補充:
1.完成的香蘭鮮奶油請密封冰箱冷藏保存約 4-5天
   *打發的鮮奶油放冰箱冷藏後若變得稀軟,可以再度
     以中速打至挺立使用

2.香蘭咖椰醬份量及甜度可以自行調整




*香蘭咖椰醬做法 :



香蘭咖椰醬。Pandan Kaya - 實作影片





*本食譜使用材料 : 







紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L
Anchor UHT Whipping Cream












































































2020 20200515



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