三層布丁蛋糕(魔術蛋糕) - magic cake - 實作影片

三層布丁蛋糕
約4-5人份

20*20cm方型烤模

桂圓米糕粥

天氣冷，來喝一碗熱騰騰的米糕粥驅寒，桂圓的香甜
讓感冒中的我有了一些胃口。

氣溫持續濕冷，大家要多多注意保暖，小心別著涼！

菠菜蛋三明治

日劇 《パンとスープとネコ日和》中的小林聰美開了
一家小巧溫馨的簡餐店，店中販賣的餐點只有美味的
濃湯及現做三明治。

蒜頭酒排骨湯

天氣實在冷極了，加上下雨潮濕，一家子都在咳嗽流
鼻水。這時候更要好好補充營養，讓身體增加抵抗力
。用自製的蒜頭酒燉一鍋好湯，入口香味久久不散，
喝一碗全身馬上暖和起來。

這樣的低溫還要持續個幾天，要多多注意保暖。

菠菜雞肉捲

Ｙahoo 部落格過完明天將永遠結束，為我過往曾經的
記錄劃下句點。 雖然無法繼續，還是謝謝Ｙahoo提供
的空間，讓我得以開啟網路廚房的記錄。結束不是終
點，這麼多溫暖回憶都會留在我心中，也期盼自己在
blogger分享更多美好！

巧克力杏仁蛋糕。Chocolate Almond Cake - 實作影片

巧克力杏仁蛋糕
35cmX24cm平板蛋糕1個

材料:
a.蛋糕體
雞蛋4顆,細砂糖75g,檸檬汁1/2茶匙,低筋麵粉100g,無糖可可粉25g,
無鹽奶油50g,牛奶25g,杏仁粉10g,

b.糖漿:
君度橙酒3大匙,蜂蜜3大匙

c.表面裝飾巧克力醬
動物性鮮奶油100g,巧克力磚120g,杏仁粒2大匙

紫薯芋圓

冬至天冷冷，煮碗熱呼呼的甜湯暖暖身子。

紫薯芋圓Ｑ滑有彈性，馬上溫暖你的心！

聖誕老人蕃茄沙拉

節日的氣氛越來越濃，準備一些可愛的餐點讓餐桌
更多趣味，用小蕃茄做成的聖誕老人一定讓孩子愛
不釋手，蔬食料理好看又好吃。

蘿蔔莖雪菜炒肉末

冬天是吃白蘿蔔的季節，一條一條甜美多汁的白蘿蔔10元
就可以買到，價格非常實惠，燉湯涼拌都少不了。

聖誕麵包圈。Christmas Wreath Bread - 實作影片

聖誕麵包圈
約9吋 1個


材料:
高筋麵粉200g,速發酵母1/4茶匙(約1g),細砂糖20g,
鹽1/8茶匙,液體植物油15g,冷水100cc,

聖誕麵包圈

結束新加坡的活動，我又開始在廚房中打轉，跟我的
貓咪膩在一塊。出門在外，心裡最惦記的就是我的毛
孩子，看到他們一切安好心才放下。

甜柿果醬

出遠門對我是件大事，我忙著打包行李，準備演講
稿，準備帶去請現場讀者朋友試吃的點心，還要補
充足夠的食材放滿冰箱讓Ｌｅｏ可以自行料理。家
裡貓咪的大小事全部都要交給Ｌｅｏ，還好有他可
以讓我放心。

部落格的回覆也將暫停幾天，還請見諒。

韭菜盒子。Chive Pockets - 實作影片

　　一年中總有那麼幾天會想吃韭菜盒子，不為什麼，因
為肚子裡的饞蟲就是想念那滿滿的綠色韭菜香。

　    年齡漸長，越是想念老東西。腦袋不自覺的就浮現出
媽媽做過的各種家常菜，努力想著奶奶和外婆的家鄉味，
貪心的想全部都記錄下來。雖然是隨處可見的簡單麵點，
可是還是自己做的才有家的味道。

紅豆吐司

滿滿的紅豆餡，這款吐司超搶手^^

留言版 - 4

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鹹酥雞米花

假日才有比較多時間整理整理露台的花花草草，
才注意到螃蟹蘭悄悄的盛開，還發現前一陣子隨
意丟在盆中的一些水果種子發出嫩綠的小芽，細
細絨絨煞是可愛。我努力在這水泥都市一隅布置
出一抹綠意，創造自己的景觀，有個寧靜的小空
間。

葡萄天然酵母。nature Yeast - 實作影片

       水果中都含有天然的酵母菌，我們可以在天氣暖和
的季節，利用家庭簡單的方式來培養天然酵母，做為發
酵麵包的酵種。完成的天然酵母麵糊要做麵包使用的時
候再餵養，平時可以放冰箱冷藏休眠。


天然酵母(wild yeast)如何使用及使用比例 ?

放冰箱冷藏休眠的天然酵母如何餵養及使用?




葡萄天然酵母

聖誕沙拉樹

１２月份有著濃濃歡愉的氣氛，街景也越來越繽
紛多彩！

參加新加坡書展預告 (已結束)

謝謝新加坡大眾書局的邀請，12月13，14日， 
Carol 將出席新加坡的書展及示範簽書活動。

以下為行程及活動內容，
歡迎新加坡的朋友參加，謝謝！

黑糖蜜黃豆粉香蕉

熟黃豆粉帶有純樸的香味含有豐富的蛋白質，可
以添加在牛奶中或沖泡成飲品，也補充纖維質。

甜美的香蕉加上香氣十足的黃豆粉，再淋上甘甜
不膩的黑糖蜜，簡單的香蕉變化成為優質飯後甜
點，讓人食指大動還可以幫助體內環保。

黑糖蜜

黑糖甜度較低並且帶有特殊風味，做成常備糖漿可以
代替蜂蜜或果糖為甜點或自調飲料加分。

黑糖蜜
份量 : 成品約 150g

台北市。山水綠生態公園

山豬窟垃圾掩埋場經過多年復育，變身成為生態公園
，大片的草園及遼闊的景觀，是假日走走的好去處。

開放不久，遊客很少，一整片的山都在眼前，借台再
生腳踏車奔馳在園區，流流汗運動一下，好奢侈的享
受！