五福焗番茄

 

紅通通的番茄中填入材料豐富的餡料，再鋪放
奶香濃郁的三色乳酪絲烘烤，成品滋味特別又
吸睛，紅紅火火過新年！

 

五福焗番茄
份量 : 約 5人份

沙茶烤豆腐

 

豆腐是我很喜歡的食材之一，口感軟嫩葷素百搭，
不論是蒸、煮、炒、炸都很適合，也是植物性蛋白
質的最佳來源。

這道烤箱版的烤豆腐操作簡單，滋味濃郁，可以為
餐桌變化出不同的美味。

沙茶烤豆腐
份量 : 約 4人份

家庭烤鴨

 

金燦燦的烤鴨噴香誘人，自己做經濟實惠，在家吃
烤鴨大餐超級滿足！

家庭烤鴨
份量 : 約 6-8人份

香蒜烤茄子

 

我的廚房中少不了的辛香材料就是大蒜，即使平淡無奇
的炒青菜只要加了大蒜也有了豐富的滋味。

綿軟的茄子加上香蒜醬一塊烘烤，簡單快手又下飯。

香蒜烤茄子
份量 : 約 2人份

鹹蛋黃蜜汁叉燒

 

中秋節做月餅還剩下了一些鹹蛋黃在冷凍庫，正好
利用做這一道美味又特別的粵式料理。

金燦燦的鹹蛋黃鑲嵌在味道濃郁的叉燒肉中，吃起
來層次與口感更豐富。

鹹蛋黃蜜汁叉燒
份量 : 約 5-6人份

烤薑黃小雞腿

 

薑黃帶著濃郁的木質香氣，味道稍微有點苦，有著
抗氧化及抗發炎的兩大功能。

苗栗的好朋友送我一罐薑黃粉，是我廚房中特別的
辛香調料，用來醃漬肉類非常適合，解膩又去腥，
還讓成品顏色更漂亮。

烤薑黃小雞腿
份量 : 約 6-8人份

脆皮雞腿

 

簡單調味，雞腿烘烤至金黃香酥，多餘的油脂全都烘
烤出來。這樣調理出來的雞腿吃起來鹹香而且不油不
膩，操作方式也簡易快速，是家中常出現的菜色。




脆皮雞腿
份量 : 約 4-5人份

梅醬烤雞翅

自家熬煮的梅醬酸甜夠味，除了抹麵包或調飲料
，用來調味更可以增添料理的特別滋味。

事先醃漬好的雞翅隨時可以烘烤食用，美味烤雞
翅做為正餐或下酒菜或宵夜零食都很讚。



梅醬烤雞翅
份量 : 6-8人份

奶油螃蟹

基隆夜市已經很多年沒有去了，挺懷念夜市中香噴
噴又鮮甜的奶油螃蟹。

買到新鮮的三點蟹，讓懷念的味道重現。



奶油螃蟹
份量 : 3-4人份