五福焗番茄

 

紅通通的番茄中填入材料豐富的餡料，再鋪放
奶香濃郁的三色乳酪絲烘烤，成品滋味特別又
吸睛，紅紅火火過新年！

 

五福焗番茄
份量 : 約 5人份

材料 :
紅蘿蔔 30g
甜椒 1/4個
洋蔥 1/8個
青江菜 1顆
乾香菇 2-3朵
蒜頭 2-3瓣
雞胸肉 130g
番茄 5個
乳酪絲 50g

調味料 :
a.
米酒 1茶匙
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
太白粉 1茶匙 

b.
鹽 1/3茶匙
醬油 1茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙

表面裝飾 :
乳酪絲 80-100g



步驟 :
1.乾香菇泡水 10分鐘軟化，切小丁
2.紅蘿蔔切小丁、甜椒切小丁、洋蔥切小丁、青江菜切小丁
   、蒜頭切末
3.雞胸肉切小丁，加入調味料 a 攪拌均勻醃漬 10分鐘備用
4.番茄洗乾淨，切去蒂頭挖空內裡備用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.炒鍋中倒 2大匙油，油熱放入雞肉丁煎熟盛起
6.放入洋蔥與蒜末炒香
7.加入紅蘿蔔丁、香菇丁翻炒 1-2分鐘
8.再加入甜椒及青江菜翻炒均勻，加入調味料 b 翻炒均勻
9.最後加入雞丁及乳酪絲
翻炒均勻盛起

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10.炒好的餡料盛入番茄中
11.表面鋪放乳酪絲
12.放入 180度的烤箱中烘烤 10-12分鐘至乳酪絲
     融化上色即可

 

 

 

 

 

 

補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

2.氣炸鍋 160度烘烤  8-10分鐘至乳酪絲上色即可

 

 

 

 

 

*此食譜使用材料 :

紐西蘭安佳安佳頂級大師專用乳酪絲1kg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20241114 20251221 20260112