炸麻葉是小時候外婆會準備的年節小零食，香香脆脆
充滿雞蛋味，親友團聚喝茶聊天必備。
炸麻葉
份量 : 約350g
新鮮的海產簡單調味酥炸，再擠上新鮮檸檬汁，
美味的地中海料理輕鬆上桌，是夏日搭配啤酒的
最佳開胃小品！
希臘風炸軟絲
份量 : 4-5人份
金針菇口感特別，滑溜溜又帶點嚼勁，是平時吃火
鍋或煮湯總少不了的配料。若想換個吃法，可以試
試酥炸，一定有不一樣的感覺～
酥炸金針菇
份量 : 3-4人份
芹菜葉通常是捨棄不吃的部位，但是其實芹菜葉的營養
比芹菜梗還高出多倍。記得多年前婆婆就曾經用芹菜葉
做了好吃的炸菜籤，吃過的人都說讚。今天買到２把鮮
脆的管芹菜，就把葉子留下來，沾上鹹香麵糊炸至酥脆
，真好吃！
酥炸芹菜葉
份量 : 約2-3人份
這是每到過年的時候婆婆一定會準備的料理，各式根
莖蔬菜切絲或切片，再沾裹麵糊炸至金黃酥脆，廚房
飄散滿滿的香味，兒孫回家總會先躦進廚房，偷捏幾
塊解饞。
我周圍的朋友很多人喜歡看韓劇，這是因為韓劇而風
行一時的韓國料理，炸的金黃酥脆的外皮沾裹著甜辣
醬料，一定讓人在看戲劇時格外有身歷其境的感受！
韓式辣醬炸雞
份量 : 4人份
啤酒調製的麵糊酥炸後又酥又脆，與清脆多
汁的夏南瓜十分搭配～
酥炸夏南瓜(櫛瓜)
份量 : 約4-5人份
香酥金黃的中式炸雞，讓人口齒留香欲罷不能！
中式炸雞塊
份量 : 約4-5人份
