鍋塌豆腐

簡單的材料和做法就可以烹調出美味的下飯料理，
特別適合家中長者與小朋友食用。



鍋塌豆腐
份量 : 3-4人份

辣油拌黃瓜。純素

辣油拌黃瓜。純素
份量 : 3-4人份

鹼粽

冰涼透心的鹼粽是我的最愛，過節一定會準備一些
解饞。自己親手包製更安心，無論沾蜂蜜或是細砂
糖都美味可口。



鹼粽
份量 : 20個

粽子食譜集合

端午節是吃粽子的節日，親手包製的粽子衛生營養，
口味更可以依照家人調配。

湖州豆沙粽 ( 附包法影片)

蒸煮至非常軟爛的糯米中包裹著棉密的豆沙，美味
的湖州豆沙粽是端午節一定要準備的一款甜粽。

吃一口，幸福無比！



湖州豆沙粽
份量 : 約12個

豆渣芝麻小餐包(中種法)

香噴噴的芝麻讓麵包充滿美好滋味，將豆渣揉入
營養豐富纖維多多，這是適合天天吃的美味麵包
。



豆渣芝麻小餐包(中種法)
22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤約做16個

青椒料理食譜集合。green pepper recipe

青椒是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，維他命Ｃ含量非常
豐富，也稱為菜椒或燈籠椒，因其外皮多為綠色而俗稱
「青椒」。青椒帶有獨特的味道可以刺激食慾，很適合
搭配其他葷素材料一塊烹調。

白巧克力咖啡鮮奶油蛋糕捲

鬆軟濕潤的咖啡蛋糕包裹著濃郁細膩的白巧克力咖啡
鮮奶油，是下午茶美味首選～



白巧克力咖啡鮮奶油蛋糕捲
35cmX24cm平板蛋糕1個

白巧克力咖啡鮮奶油

白巧克力咖啡鮮奶油
份量 : 約300g

雙色金絲捲。pumpkin Steamed Breads ( 附實作影片 )

手工製作雙色的金絲捲好看又好吃，獨特口味只
有自家才有～



雙色金絲捲
份量 : 4個

蘿蔔乾辣椒醬

無辣不歡的我餐桌隨時都會有一盤辣椒小菜，自製的
蘿蔔乾加上大量新鮮辣椒及蒜頭炒香，嗆辣又過癮，
是開胃配飯的好搭檔！



蘿蔔乾辣椒醬
份量 : 約560g

糖油粑粑

軟糯的糖油粑粑是湖南的傳統小吃，糯米糰先煎或
炸至香酥，再加入黑糖漿熬煮至發亮，味道純樸且
色澤誘人。

這平凡的美味製作簡單又快速，趁熱吃甜而不膩，
讓人勾起童年回憶！



糖油粑粑
份量 : 2-3人份

牛奶南瓜煮

在部落格中的我是幸福的，有很多來自四面八方未曾謀面
的格友會留下自己的心情與我分享。閱讀著大家的一字一
句，我總是帶著喜悅及滿滿的感動，彷彿一塊經歷著你們
生命中美好與值得紀念的時光。

生命是一場旅行，旅途中遇見的每一個人與各種風景都是
美麗的意外，我珍惜這樣的緣份，也謝謝在這裡花時間駐
足的每一位朋友。



牛奶南瓜煮
份量 : 約4人份

魚香桂竹筍

香辣的魚香調味醬料，味道濃郁又醇厚，與筍同
燒滋味好！



魚香桂竹筍
份量 : 4-5人份

酸梅芒果青。sour mango - 實作影片

初夏就會看到青芒果上市，讓人忍不住吞口水，酸酸的
青芒果加上糖及梅粉醃漬，就是飯後最佳解膩甜點！


酸梅芒果青
份量 : 1000g

猴子麵包。 麵包機

猴子麵包起源於匈牙利，再經由移居至美國的匈牙利的
移民引入推廣，變成美國非常受歡迎的產品。名稱的由
來是因為成品可以像猴子一樣用手剝著吃，是不是十分
有趣~~

柔軟的甜麵包麵糰包裹著糖，肉桂粉及核桃，味道甜美
又濃郁，很適合搭配咖啡一塊食用。



猴子麵包。 麵包機
約630g

玫瑰花造型菜肉煎餃

美麗的玫瑰花造型菜肉煎餃 好看又好吃！



玫瑰花造型菜肉煎餃
份量 : 3-4人份

酸甜小黃瓜

母親節聚餐大家一定吃的好豐盛，準備一些爽口
又簡單的酸甜小菜，放冰箱隨時取用去油解膩！



酸甜小黃瓜
份量 : 約4人份

芒果夏洛特

Happy Mothers' Day !

芒果夏洛特
份量 : 6吋1個

黃金照燒豬肉丼

甜中帶鹹的照燒豬肉丼，肉片軟嫰Q彈不油不膩，
就是要你大口吃飯！



黃金照燒豬肉丼
份量 : 3-4人份

青椒炒肉絲

青椒顏色翠綠非常討喜，也富含鐵質及多種維生素，
可以增強身體抵抗力、防止中暑，是非常適合炎熱夏
季食用的蔬菜。

清脆爽口的青椒還帶點甜，搭配葷素材料皆宜，與滑
嫩的肉絲同炒就是一道下飯料理。





青椒炒肉絲
份量 :3-4人份

果乾雪Q餅。mashmellow Biscuits - 實作影片

利用現成的材料就可以組合成好吃的的小點心，做法
簡單又快速，也是很討人喜歡的伴手禮物！


果乾雪Q餅
份量 : 約做20個

吉拿棒

吉拿是起源於西班牙及葡萄牙的一款簡單家常甜點，
可以當做早餐或午茶點心搭配咖啡一塊食用，也稱為
”西班牙甜甜圈”。

將泡芙麵糊利用星形擠花器擠出長條狀或是圈狀，使
用油炸的方式處理，吃的時候可以依照自己喜歡灑上
肉桂糖粉或淋上巧克力醬，呈現出與泡芙完全不同的
風味。



吉拿棒
約做10條

麻油香蔥麵線

香噴噴的麻油麵線引人食欲，加上自製的香蔥醬更
是魅力十足，這是屬於台灣的古早好味道！



麻油香蔥麵線
份量 : 3-4人

裝飾蛋糕大集合。Decorative cake recipe

       家人朋友生日或節慶時，親手製作一份特別的蛋
糕，除了表達真誠的心意，也為相聚時刻增添更多美
好與祝福！

起士仙貝

想來一點酥脆小點搭配啤酒，冰箱中的起士片馬上派
上用場。放入微波爐中加熱一下就變成酥脆的小零食
，喀茲喀茲好過癮。這是日本節目分享的小創意，實
際嚐試了真的好有趣，喜歡的朋友也可以試試~



起士仙貝
份量 : 2-3人份

維多利亞蛋糕(少油少糖版本)。victoria cake ( 附實作影片)

*此食譜配方根據家人喜好修改為少糖少油版本
  ，請自行斟酌

 

珍珠丸子。Pearl balls - 實作影片

珍珠丸子是湖北著名的地方小吃，也稱為蓑衣丸子，用浸泡過的糯米
包裹著肉丸子蒸製而成。成品外觀晶瑩剔透，好看又好吃！



珍珠丸子
份量 : 約32顆

英式吐司 ( 嘉禾牌黃僑特製高筋麵粉試水量)

**本食譜僅是針對市面上常見的高筋麵粉測試水量
，並不是替廠商廣告，也沒有推薦，僅提供添加水
量參考 。



*更多其他品牌麵粉參考 : 各式品牌高筋麵粉水量測試



英式吐司 ( 嘉禾牌黃僑特製高筋麵粉試水量 )
12兩吐司模  (10x20x10cm)

海綿小西餅(牛粒，台式馬卡龍) - 附實作影片

 

外酥內鬆軟的海綿小西餅是許多人共同的記憶，在大街小巷
的麵包店中常常會見到，陪伴大家渡過很多愉快時光。

點心讓生活更甜蜜。




海綿小西餅(牛粒，台式馬卡龍)
份量 : 約17組

焦糖烤布丁。6吋

軟滑濃郁的焦糖布丁大人小孩都喜歡，用烤模直接烘烤
成大尺寸更省事方便，分切食用別有一番風味～



焦糖烤布丁。6吋
份量 : 6吋不分離烤模2個 (或是1個8吋)

香蔥肉鬆吐司( 麵包機揉麵 )

香氣逼人的蔥餡加上肉鬆組合成鹹香的吐司，每一口
都吃到滿滿的餡料！



香蔥肉鬆吐司
份量 : 12兩吐司模1個

黑糖開口笑 (沙翁) - 無泡打粉做法

傳統的中式點心"開口笑"外酥內軟，加入黑糖味道
純樸美味，無泡打粉做法雖然麻煩一些，但吃的更
天然安心！




黑糖開口笑 (沙翁) - 無泡打粉做法
份量 : 約做16個

新鮮桂竹筍殺青處理

新鮮桂竹筍買回家請儘快料理，以免變苦影響風味，
一次買多可以馬上煮熟，有經過此殺青的步驟放冰箱
冷藏就可以延長保存期限，使用起來也更方便。

新鮮桂竹筍殺青處理