韭菜炒雞蛋豆腐

 

韭菜辛香氣味獨特，含有豐富的纖維及維生素A，
可以幫助腸胃蠕動。

平時最常用韭菜包餃子，或是煎個香噴噴的烘蛋，
韭菜跟葷素材料搭配，都十分可口。

韭菜炒雞蛋豆腐
份量 : 約 3-4人份

可頌格子鬆餅

 

可頌麵團用鬆餅機壓至金黃酥脆，裝飾上鮮奶油及
喜歡的水果，變身甜蜜下午茶！

可頌格子鬆餅
份量 : 約 2人份

馬鈴薯鲔魚沙拉

 

利用油漬鲔魚罐頭就可以輕易完成的一道快手菜，
無油煙料理簡單好清爽。

馬鈴薯鲔魚沙拉
份量 : 約 4-5人份

日式醬漬蘿蔔。純素

 

冬天是蘿蔔的產季，蘿蔔特別多汁甘甜，煮湯、涼拌
、做餡料樣樣適合，是我絕對會多多採購的蔬菜。

日式醬漬蘿蔔做法簡單，加入一些薑一同醃漬，吃起
來爽脆又可口，也可以讓身體變得更暖和。

日式醬漬蘿蔔
份量 : 約 4-5人份

香濃奶酪麵包

 

香甜的奶酪醬搭配蓬鬆柔軟的牛奶雞蛋麵包，奶味濃
郁滋味迷人，是早餐也是午茶小點。

香濃奶酪麵包
份量 : 5吋 2個

麵煎餅。免煎餅 - 實作影片

 

夜市街頭常見的一款麵點小吃，蓬鬆的麵餅中間佈滿甜
香的花生餡，逛街時總會忍不住買一塊邊走邊吃。

使用酵母發酵的餅皮有著自然的麵香，雖然比較花時間
，但等待絕對值得～






麵煎餅。免煎餅
份量 : 約 3片

清燉牛雜湯

 

最近早晚氣候溫差大，白天雖然出現暖烘烘的陽光，
但太陽一下山溫度馬上驟降，要多加件外套保暖。

冷冷的天喝一碗熱騰騰的牛雜湯，湯鮮味美，從頭
暖到腳。

清燉牛雜湯
份量 : 約 4-5人份

檸汁薑片

因為部落格而認識了一位在香港的朋友 T，這個美麗
緣份已經持續了 10年以上之久。雖然只見過 2次面，
但我們彼此都藉由 Email 關心著對方。

 T 與先生只要有放假，都會來台灣旅行，也不忘寄香
港的特產讓我跟 Jay品嚐。愛貓的她與先生也曾來家中
拍了許多裡貓咪的照片，張張精彩。謝謝 T 夫妻的情
誼，期待再次相見。

今年她寄來一包香港知名伴手禮廠家製作的檸汁薑，好
味道讓我一吃難忘，於是興起自己動手的念頭。氣溫慢
慢變冷，吃點薑可以暖身，有助於血液循環。這個檸汁
薑片酸甜可口，是很適合冬天的小零食。

檸汁薑片
份量 : 成品約 120g

鍋塌蝦仁

 

鍋塌是山東菜的一種傳統做法，「塌」是烹煮過程讓
食材加熱至變軟的過程。做法就是用蛋液將材料包裹
著煎至成型，然後加入高湯小火收汁入味，所有食材
可以吸收到湯汁的味道。

鍋塌的材料十分多變，里肌肉片、蝦仁、雞肉或牛肉
都可以，變化出更多樣式。這道菜簡單好操作，我偏
愛添加蝦仁，雞蛋軟嫩多汁，蝦仁嫩滑入味，非常下
飯。

鍋塌蝦仁
份量 : 約 4人份

韭菜冬粉鮮肉餃

 

韭菜冬粉鮮肉餃
份量 : 約 55-60個

《昨日的美食 》乳酪饢餅 (チーズナン)

 

依據日本漫畫家吉永史的作品 "昨日的美食" 所拍攝的日
劇第二季 EP2，其中史郎做的乳酪饢餅看起來實在太好
吃，讓我忍不住也揉起了麵團。

滿滿牽絲的乳酪餅淡淡的甜搭配咖哩真是一絕，做法簡
單而且不需要烤箱，有興趣的朋友一定要試試。

乳酪饢餅 (チーズナン)
份量 : 3個

泰式沙嗲奶油雞翅

 

濃濃泰式風味的沙嗲奶油雞翅，自己做省錢又美味。
泰國沙嗲粉不辣但香氣十足，其中的薑黃粉更讓成品
染上美麗的天然色彩。

泰式沙嗲奶油雞翅
份量 : 約 4人份

照燒海苔豆腐

 

豆腐高蛋白而且低脂肪，是我最喜歡的食材之一，
用日式方式來調理，甜甜鹹鹹很下飯。上桌 Jay 嚐
了直說好吃，比肉還可口。簡單的材料只要用心烹
調，就能夠做出不凡的好滋味。

照燒海苔豆腐
份量 : 約 3-4人份

日式海帶絲

 

甜鹹甜鹹的日式海帶絲吃起來好唰嘴，一次多做一些
就是配飯配酒的爽口小菜。親手製作沒有多餘的添加
物，顏色自然調味單純入口更健康。

日式海帶絲
份量 : 約 4-5人份

韓式泡菜乳酪煎餅

 

韓式泡菜乳酪煎餅製作簡單快速，切一切攪一攪就
完成麵糊。入鍋煎至金黃灑上一把乳酪，酸辣拉絲
吃起來好過癮~

韓式泡菜乳酪煎餅
份量 : 約 3-4人份