竹筍水煮保存

最近是孟宗竹筍產季，在家附近的路口常會看見一位
老人挑著一簍現挖竹筍販賣。愛吃筍的我傍晚時間停
下腳步，他竹筍價格賣的十分便宜，所以將簍子中剩
下約６斤多的竹筍全買了。

老先生似乎有著嚴重重聽，我只能比手劃腳與他溝通
，他俐落的將所有筍子剝去外殼，我留了２支回家拍
照記錄。這麼多的筍一定沒有辦法馬上吃完，所以使
用水煮密封保存，在沒有筍的時候一樣有好吃的竹筍
可以應用調理。


竹筍水煮保存
份量 : 約1200g