咖啡香蕉牛奶

 

前一陣子工作室後方種的香蕉豐收，有一些熟透
來不及吃的香蕉就被剝掉皮冷凍起來。這些冷凍
的香蕉用途很多，做甜點揉麵包，還可以打果泥
，非常方便。

早餐習慣喝一杯咖啡牛奶，加入一條凍香蕉，味
道升級口感醇厚，超級好喝！

 

咖啡香蕉牛奶
份量 : 約 2人份

黑芝麻燕麥香蕉牛奶

 

黑芝麻鈣含量特别高，加上香蕉與牛奶就是一杯
口感味道特別棒的快手飲品，很適合各年齡層的
人飲用。香蕉自然的甜味也不需要再添加額外的
糖，早晨來一杯讓人心情好。

黑芝麻燕麥香蕉牛奶
份量 : 約 2人份

香橙氣泡冰美式 ( 附實作影片 )

 

熱呼呼的天氣，冰美式一定要來一杯。

明亮鮮艷的顏色，酸酸甜甜的現榨新鮮果汁，搭配醇
香咖啡液與氣泡水，入口微氣泡加上果香濃郁，喝了
馬上讓人神清氣爽，暑氣全消。

香橙氣泡冰美式
份量 : 1 人份

冰淇淋紅茶

 

熱烘烘的天氣，動手做一些冰品冷飲，讓燥熱的身心
都能夠消消暑。

自製的香草冰淇淋加上現泡的紅茶，可以邊喝邊挖冰
淇淋，做法簡單又好喝。

冰淇淋紅茶
份量 : 1人份

韓式梅子汁

 

做韓國料理的時候常常會使用到梅汁，青梅盛產的季節
當然要自己動手做一瓶，調製韓式涼拌菜色很適合。

經過一年的時間，梅汁散發著金亮的琥珀色，嚐一口酸
酸甜甜味道極佳。不做料理也可以直接加水或氣泡水變
身成解膩飲品，用途多多。

韓式梅子汁
份量 : 成品 約 1200ml

燕麥香蕉奶昔

 

熟透的香蕉甜度高而且散發出濃郁的香氣，加上高纖
的燕麥片組合成香濃營養又有飽足感的奶昔。無糖而
且有飽腹感，方便又好喝。

燕麥香蕉奶昔
份量 : 約 2人份

蜂蜜薄荷茶凍

 

夏天一到，院子的薄荷葉就開始瘋長，不摘一些利用
一下好可惜。

清涼的薄荷做成茶凍，加上香甜的蜂蜜爽口又解暑，
暑假期間動手做一些冰品冷飲，讓家中大小朋友輕鬆
渡過炎炎夏日。

蜂蜜薄荷茶凍
份量 : 約 4人份

羅漢果冬瓜茶

夏天就是要多多補充水份，用冬瓜加羅漢果熬成
冬瓜醬，隨時都可以調製一杯生津止渴的飲料，
自己做的方便又安心。

羅漢果冬瓜茶
份量 : 成品約 1200g

阿芙佳朵冰淇淋咖啡 Affogato

這幾天氣溫升高，讓人想吃點冰涼甜點。

Affogato (阿芙佳朵) 在義大利語是 “淹沒” 的意思，
將現煮濃烈的義式濃縮咖啡澆淋在香甜的冰淇淋上
方，冰淇淋被咖啡淹沒融化，形成美麗的大理石紋
。

熱情與冰冷，苦澀與甜美，盡在這一杯融合。

阿芙佳朵冰淇淋咖啡 Affogato
份量 : 約 2人份

檸檬香茅紅茶

 

才短短一天，氣溫就開始上升，正式進入夏季模式。
天氣熱更需要多多補充水份，正好用檸檬香茅加上好
友送的阿里山紅茶自製一壺冷飲。香氣迷人味道醇厚
，而且甜度可以自行控制，解渴又消暑。

檸檬香茅紅茶
份量 : 約 2人份

自製粉圓。Hand-made Tapioca ball ( 附實作影片)

台灣的珍珠奶茶世界聞名，也帶動手搖杯的風氣，
大街小巷處處都是人手一杯的景象。

家庭手工製做粉圓其實不難，只是整型稍微花費點
時間，而且注意水量控制就可以。但是做出來的粉
圓成品Ｑ彈完全不輸市售，重要的是材料透明吃的
更安心。





自製粉圓
份量 : 約420g

檸檬糖漿

夏天的檸檬是消暑寵兒，買一袋可以調些酸甜冷飲幫
助消消暑氣。用糖醃漬起來做成檸檬糖漿就可以長時
間保存，將美好滋味延長。

剩下的果皮還可以做成簡易的檸檬清潔劑，天然又環
保。

檸檬糖漿
份量 : 成品約 700g

奇異果冰砂

今年天氣實在太熱，才６月高溫記錄就持續刷新，這
麼熱的溫度讓人發懶，甚麼事都不想做。假期就窩在
家嗑英劇＂小鎮疑雲＂，猜猜兇手到底是誰。

長假過完總會有一些失落感，但是再長的假期也會有
結束的時候，還是要打起精神回到正常的生活軌道。

維他命多多的奇異果營養價值高，可以養顏美容還可
以幫助腸道健康。攪打成冰砂就是夏天消暑解渴的冰
品。

奇異果冰砂
約2人份

煉乳檸檬飲

檸檬飲料是夏天的寵兒，不僅補充維他命Ｃ，也平 
衡體內酸鹼值。用煉奶代替糖調味，煉乳檸檬飲酸
甜好滋味～


煉乳檸檬飲
約2人份

巧克力鮮果冰糕。chocolate Semifreddo - 實作影片

巧克力鮮果冰糕
(8cmX17cmX6cm長方形容器)
約5-6人份

荔枝鳳梨鮮果冰

台灣夏天的水果精彩種類又多，有甜蜜多汁的荔枝及芒果
，有水份充足的大小西瓜，還有酸甜可口酵素豐富的鳳梨
，每一種都讓人愛不釋口。

這麼多美味的水果讓人目不轉睛，可以攝取到充分的維他
命Ｃ保持好氣色，也能夠幫助胃腸消化。桂花清香加上荔
枝的香甜，鮮果冰消暑又解渴。



桂花荔枝刨冰
約4-5人份

紅豆牛奶冰棒

奶味濃郁的紅豆牛奶冰棒是夏天的寵兒，動手做
一些清涼的冰品為家人消消暑氣。




紅豆牛奶冰棒
約8人份

鮮果冰棒

天氣越來越熱，才５月就已經熱的不得了，電風扇也早
早取出，看來夏天提早到來 。

天氣熱就想吃點冰涼的東西， 冰棒冰淇淋一定少不了。
用新鮮的水果調製成天然的冰棒，沒有色素，甜度自行
控制，消暑又解渴。水果原味讓人透心涼～

鮮果冰棒
約8人份

冰鎮銀耳湯。悶燒鍋

接近中秋氣溫依然悶熱，冰箱隨時都要準備一些綠豆湯，
仙草茶等涼品讓全家消消暑氣。

白木耳植物性膠原蛋白及多醣體豐富，可以補充皮膚的彈
性，悶煮到柔軟滑溜滿滿一鍋膠質，美容又保健。



冰鎮銀耳湯。悶燒鍋
約5-6人份

簡易自製優格。Yogurt

利用市售的優格就可以簡單自製出健康無糖的優格，不喜
歡太酸的人可以添加一些自製果醬更添美味。

簡易自製優格　Yogurt
約3-4人份