*廣東酸甜果

    


最近小黃瓜及白蘿蔔都盛產,這時候做一點醃漬的涼
菜最適合.吃飯的時候夾一盤這樣酸甜的小菜,開胃又
爽口~

麻油雞

    


看到立青的留言,我就笑了,我們真的很有默契.天氣
開始有一點涼意,我心裡也想著這些可以讓身體熱呼
呼的燉補.第一次吃麻油雞是Jay做給我吃的,吃過之
後就愛上,這是他的拿手菜之一.

原味海綿蛋糕捲

    

海綿蛋糕製作影片

步驟1
1.準備一個比打蛋的鋼盆小一些的鍋子,裝水煮到50-60度c左右
2.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
3.將打蛋鋼盆放上已經煮熱的盆子上方,利用隔水加熱來加溫
4.一邊用打蛋器中高速均勻攪拌蛋液
5.用手試試蛋液的溫度,約到達40度左右溫度即可離開加熱

雙鮮百頁結

    

忙完早上的事,不管事情再多,還是會抽出一些時間去
運動一下.在水中的我可以完全放鬆心情,讓頭腦放空
.多虧Jay帶我學會游泳,讓我這個從小就跟水無緣的
人也可以體會游泳的樂趣.

薑絲炒麵腸

    


阿嬤還在的時候早上都要吃素，婆婆都會準備一些
素的小菜給阿嬤配稀飯，這是我最喜歡的其中一道
。麻油薑絲的香氣配上煎的恰恰的麵腸，雖然簡單
卻令人回味無窮。




薑絲炒麵腸
份量 : 約 4-5人份

自製餃子皮

麵包濃湯

    

假日的時候，我通常喜歡做點西式的料理，家裡也可
以變身成西餐廳。拱寶♀♂國寶 留言要做可以裝濃湯
的麵包，正好利用時間比較多的假日來準備。

天然酵母全麥法國麵包

    

乳酪酥餅

    


這是可以冷凍在冰箱,隨時想吃就可以取出切片
烘烤的餅乾,也是送給朋友的小小伴手禮.加了帕
梅善起士粉,這小西點吃起來略帶鹹味,不甜不膩.

什錦烏龍炒麵

    

抹茶紅豆吐司

    

乳酪蔬菜煎餅

    

無油黑糖大理石戚風蛋糕

    
 

*客家鹹豬肉

    

Leo第一次段考結束了,剛進入另一階段的他有些抓
不住唸書的方向,考試結果不理想.他是個自尊心強
的孩子,看的出來他很受傷,滿臉的落漠.

芋頭饅頭

    

刀切饅頭製作影片

步驟1

1.將所有材料放入鋼盆中
2.倒入2/3液體,用手慢慢將濕性與乾性材料慢慢充分混合均勻
3.再將剩下的液體加入成為一個團狀
4.利用手掌根部像搓洗衣服般充分搓揉麵團

*秋葵肉捲

    
    

Patty 媽媽 好一陣子之前建議希望要做一些黃秋葵的
料理,我才發現自己比較少買這個蔬菜.如果有買也大
多川燙一下沾醬料吃.

鮪魚沙拉麵包

    

美麗的愛心,獻給貓咪天使由紀子.
謝謝她給我的友情及對貓咪的付出~

油燜桂竹筍

    

連續一個星期都陰雨綿綿，出門的機會變少了。我翻出
了架子上的陳年日劇，跟著劇中演員嘻嘻哈哈也不會無
聊。再重新回味一次"The Legend of 1900"，聽著片中
的音樂回味不已。

經典提拉米蘇

    

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蒜油辣椒義大利麵

    


昨晚不知怎麼的，躺床上怎麼也睡不著.身旁的 Jay看
我左翻右翻，問我怎麼了 ?我跟他說我睡不著，他一
聽我這麼說馬上笑了。他知道每次這樣的結果往往是
我睡著了，而本來應該睡的很好的他反而會因為我而
失眠。

手指餅乾

    

黃瓜炒肉片

    
    

最近部落格喜氣洋洋,貴妃及小不點將要與相愛的另
一半步入禮堂,淇淇媽,layyean和在日本的捲毛小公主
都要做媽媽了.一個家的成立真的很不容易,除了2顆
相愛的心,還需要彼此的包容力與體諒的態度才能夠
面對未來種種的挑戰.

芋頭巧

    

因為家裡的貓口漸漸增加，所以這幾年我們放棄了喜
歡的旅遊。我和Jay不能安排任何需要過夜的行程，稍
微晚一點回家心裡都掛念著。不過我不以為意，我們自
有一套方式排遣，因為台北縣市還是有好多好多有趣
又好玩的地方。

蛋塔

    

洋芋炒紅蘿蔔

    

冰箱裡一定有的2種蔬菜就是洋芋和紅蘿蔔,不管是搭
配其他食材或是單獨使用都好方便.這2種蔬菜中式西
式都可以,是我做料理少不了的材料.

起士香草薄餅麵包

    

涼涼的天氣做麵包最適合了,甩打麵團不再汗流浹背.
加了起士的薄餅麵包,混合著香草香,鬆鬆軟軟,好吃^^

麵包麵團手工揉製影片

很多朋友在做麵包的時候,常常會告訴 carol麵團會
打成糊狀,即使一直加粉都很難改善.一般高筋麵粉
可以吸收60-65%的水份,在揉製的過程中只要養成
習慣,不管那一個配方中的液體都保留部份慢慢添
加,這樣都可以讓麵粉吸收多一些的水份,也不會打
出糊糊的麵團.液體加的夠,烤出來的麵包才會好吃.

小魚炒豆干

    

韭菜盒子

    

小隻妹妹 想要學做的中式麵食 : 韭菜盒子。

一年中總有那麼幾天會想吃韭菜盒子，不為什麼,因為肚
子裡的饞蟲就是想念那滿滿的綠色韭菜香。

年齡漸長，越是想念老東西。腦袋不自覺的就浮現出媽媽
做過的各種家常菜，努力想著奶奶和外婆的家鄉味，貪心
的想全部都記錄下來。雖然是隨處可見的簡單麵點，可是
還是自己做的才有家的味道。



韭菜盒子
份量 : 約做 12個

冰糖燉梨

    

紅蘿蔔吐司

     

給妳-親愛的M

    
親愛的M

知道妳這一陣子陷入慌亂中
一想到妳的無助
晚上就輾轉難眠
在遙遠這一頭的我幫不上忙
只能默默替妳打氣

蜜汁烤雞腿

    

一想到烤肉就回想起學生的時候,這是聯誼時的必
備活動.採買食材,升炭火,野炊,很多有趣的青春回
憶.這幾年不知怎麼演變,烤肉成了中秋節的重頭戲
,一邊賞月一邊烤肉成了全民活動.