純素燒烤醬

 

這是為家人準備的純素燒烤醬，味道甜甜酸酸
，可以搭配任何蔬菜及豆製品。

自己做材料透明，吃多少做多少，味道也可以
依照口味調整，非常方便。

 

純素燒烤醬
份量 : 成品約 350g

涼拌海菜

 

抽空到龜吼魚市買螃蟹，老闆娘送了一袋新鮮的
海菜，看起來就很爽口。

回家簡單涼拌，吃起來清脆可口，妥妥的解膩小
涼菜。

涼拌海菜
份量 : 約 4人份

椒鹽烤雞翅。氣炸鍋料理

簡單 2種調味料醃漬雞翅，烘烤至金黃外皮酥脆味道
鹹香。一次做多還可以冷凍保存，想吃的時候隨時調
理，十分方便。

椒鹽烤雞翅。氣炸鍋料理 
份量 : 約 5-6人份

黑芝麻乳酪麻薯蛋黃酥

 

 

黑芝麻餡的蛋黃酥香噴噴的特別好吃，加上Q彈的
乳酪麻薯口感更豐富。

自己做真材實料，每一個都包入滿滿的愛心。雖然
製作過程稍稍有些繁瑣，但是成品出爐吃上一個就
覺得值得。

黑芝麻乳酪麻薯蛋黃酥
份量 : 10個 

奶油羅宋麵包 - 實作影片

 

這款麵包充滿著奶油的香氣，口感軟綿中帶有嚼勁，
越吃越有味道。

麵包金黃出爐，表面的發酵奶油流到下方形成脆底，
外酥內軟奶味十足，值得親自動手製作。

奶油羅宋麵包    
份量 6個

椒鹽烤鴨

 

簡單的步驟及調味，鴨子烤至皮脆金黃，肉軟嫩一
點也不柴，鹹香的滋味特別好吃 ^^

椒鹽烤鴨
份量 : 約 5-6人份 

紫蘇醬

 

好喜歡紫蘇的香氣，所以在院子的一角種了一片，
這樣想調理的時候隨時都可以取用。紫蘇雖然生長
周期只有 1年，但開花結籽原地生長可以生生不息
。

紫蘇特殊的香味很適合搭配肉類或海鮮一塊調理，
達到去腥解膩的效果，若採摘份量多我還會炒成紫
蘇醬，更方便長時間保存。完成的醬料可以拌麵、
抹麵包抹饅頭、炒飯或是炒豆腐，用途多多。

紫蘇醬
份量 : 約 500ml

乳酪金沙月餅

 

不喜歡吃甜食的朋友可以試試這一款酥餅，外皮酥的
掉渣，層層疊疊薄如紙，內餡加了乳酪與鹹蛋黃鹹香
綿密吃起來一點都不甜膩。

為自己量身打造的月餅，是節日與親友共享的絕佳配
茶美味中點。

乳酪金沙月餅
份量 : 15個

鳳梨乳酪蛋黃酥 (簡易大包酥做法)

 

又到了中秋月餅季節，必須親手烤製一些糕點送給
家人及好友。大包酥的做法可以省下不少時間，酸
甜鳳梨餡加上乳酪酥皮，甜鹹滋味吃起來好唰嘴~

 

鳳梨乳酪蛋黃酥 (簡易大包酥做法) 
份量 : 50個 

carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 9月12日)

 

carol 自在生活手工烘焙課程 (2026年 9月12日)

 

*本堂課程已額滿  

上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。 

 

 

薩拉米乳酪麵包

 

鹹口的調理麵包吃起來很方便，稍微加熱一下可以
做正餐做點心。鬆軟的麵包體搭配鹹香的義大利薩
拉米與乳酪，料足味美，讓人無法抗拒！

薩拉米乳酪麵包
份量 : 6個

酪梨番茄沙拉

 

最近酪梨盛產，喜歡酪梨的我當然要多多採購。
做成沙拉最簡單方便，適合天天享用。

 

 

 

酪梨番茄沙拉
份量 : 約 2-3人份

鹽焗五香雞蛋

 

雞蛋用五香鹽包覆放入電鍋或電子鍋中再蒸烤
 2次，口感有嚼勁味道鹹香，比普通的水煮蛋
更有滋味。

鹽焗五香雞蛋
份量 : 8個