多種口味鮮奶油集合

 

裝飾蛋糕的鮮奶油可以讓蛋糕更好吃造型也更多變化，
利用天然的材料沒有添加人工色素及香精，讓成品有更
多口味。吃起來更安心，

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享多樣口味鮮奶
油的食譜，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜
及做法。

免烤西點集合

 

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享不需要烤箱的西點
食譜，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

節慶麵包

義大利聖誕水果麵包
維也納僧帽麵包
史多倫聖誕麵包(stollen)

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沙拉食譜集合

 

各式各樣的新鮮蔬果加上特調醬料，組合成變化多多的
沙拉料理，纖維豐富清新又爽口。

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享各式沙拉的食譜
，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

乳酪蛋糕食譜集合

 

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享各式乳酪蛋糕的食
譜，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

涼麵冷麵食譜集合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雨季結束天氣開始燜熱，走在路上熱風迎面撲來，炎熱
的夏天正式報到。

天氣熱沒有胃口時，試試這些快手又好吃的涼麵，爽口
透心涼。

 

 
*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜

攤餅煎餅食譜集合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

各式各樣的攤餅煎餅可以加入蔬菜及雞蛋調成稀麵糊，
成品營養豐富而且製作起來簡單又快速。成品可以做為
早餐或主食食用。

*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜

 

草仔粿

 

草仔粿是清明節的傳統米食，也是春天的時令點心。以鼠麴
草或艾草混合糯米粉做成軟糯的外皮，帶有青草滋味，內餡
可甜可鹹，讓人回味無窮。

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享的草仔粿食譜，點入
照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

抹茶食譜集合

 

 

天然的茶葉研磨成粉末狀態，微苦帶著清新的茶香，可以
添加在各式甜點或麵包中，也很適合做為調色使用。

抹茶粉開封後容易氧化變色，建議密封冷凍保存。

冰淇淋食譜集合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享各式各樣冰淇淋的食譜
，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

早餐食譜集合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早餐是一天的開始，吃的好吃的營養，一整天都會有好
精神。有時間親手製作早餐除了經濟實惠，更能夠掌握
材料的新鮮度，還能夠依照家人喜好天天變化。

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享適合做為早餐的
食譜，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法
。希望大小朋友都好好吃早餐，吃的開心吃的健康。

粥類食譜集合

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

將米加入較高水量煮至柔軟濃稠即是粥，也稱為稀飯。
單純的白粥可以搭配醬菜一塊食用，也可以加入各式甜
鹹葷素材料同煮，成品口味就變化無窮。粥很適合牙口
不好的長者或是孩童食用，一鍋有菜有肉材料豐富吃起
來方便又營養。

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享粥類的食譜，
點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

 

鬆餅食譜集合。Waffle & pancake recipe

 
鬆餅是許多人喜愛的早餐或下午茶點心，從外型來看可以
分為用鬆餅機壓制而成的格子鬆餅和平底鍋直接煎製的美
式鬆餅二種。

格子鬆餅（Waffle）據說起源於比利時，後來再傳到歐洲
其他國家。最為大家熟悉的就是布魯塞爾鬆餅，是由麵粉
、雞蛋、鮮奶及糖調成的麵糊再加入打發的蛋白霜烤製而
成，體積較大而且口感鬆脆。另一款列日鬆餅則為十八世
紀比利時東部城市列日的廚師所發明，是由酵母麵糊調製
，做法較費時費工，口感類似麵包，紮實帶有嚼勁。

美式鬆餅（Pancake）是由平底煎鍋（Pan）製成的一種
糕餅點心，做法更為快速方便，可以搭配水果、糖漿、奶
油一塊食用。本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享鬆
餅的食譜，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及
做法。

包子食譜集合。bao recipe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
包子為中式傳統麵食，外皮為麵粉加入酵母揉成的麵團，
發酵後再包入肉類、蔬菜或甜餡蒸熟，不包餡的則稱為饅
頭。包子口味多變，或甜或鹹，或葷或素，可以當做主食
也可以做為點心享用。

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享包子的食譜，點
入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

 

馬芬食譜集合。Muffin recipe

 

馬芬名稱是由英文（Muffin）音譯而來，此名稱 來自法語
moufflet 或德語 muffe，意思是鬆軟的麵包。在英國也就
是英式鬆餅的名稱，後來傳入美國經過改良就成為一款經
典快速的美式簡易蛋糕。

馬芬做法簡單快速，是利用化學膨脹劑如泡打粉（Baking
powder）及小蘇打粉（Baking soda）遇熱產生氣體來膨
脹，使得成品組織蓬鬆柔軟。所以只要將材料混合均勻，
不過度攪拌造成麵粉產生筋性，新手也可以順利完成。

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享馬芬的食譜，點
入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

麵包機食譜集合

 

麵包機輕巧多功能，除了當揉麵機也可以直接烘烤
出麵包，很適合小家庭或單身朋友使用。

不要以為麵包機就只能烘烤白吐司，其實稍微多幾
個步驟多花一點時間，麵包機也能夠變化出非常多
的口味及造型，讓麵包品項更豐富。

這篇文章 carol 將歷年分享的麵包機食譜集合起來
，讓大家能夠更方便找到喜歡的食譜。點入照片旁
的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

司康食譜集合。Scone recipe

 

下午茶起源於１７世紀的英國，據說是英國維多利亞時代
一位叫安娜.羅塞爾（Anna Russell）的公爵夫人最先開始
的。而司康（Scone）就是下午茶的必備主角。

司康也叫英式鬆餅，口感酥鬆，組織扎實滋味濃郁。新鮮
出爐溫熱鬆軟的司康餅，將其橫向剝開，塗抹上喜愛的果
醬或奶油，再搭配紅茶，是最正統的英式下午茶吃法。

本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享司康的食譜，點
入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。

長者、小朋友、柔軟易消化食譜集合

餃子食譜集合 - Dumplings recipe

雞蛋布丁食譜集合

雞蛋布丁是家中最常出現的甜點，濃郁的蛋香、軟滑
細嫩的組織，怎麼都吃不膩。


本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享布丁的食譜，
點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。