粿粽

一年一度的端午節又要來臨，親自動手包些美味的粽子
應景已經是每年的習慣。粿粽有著炒香的肉餡與Ｑ軟的
糯米外皮，口感特別。

雞翅燒白菜

天氣潮濕悶熱，在廚房待久了可是件苦差事。不過準備
健康美味的餐點還是最喜歡的事，怎麼樣都不能忽略。

這一陣子白菜數量多也便宜，做點泡菜，加點開陽直接
炒或是搭配肉類燉煮都可口。

田園香草麵包 (液種發酵)

添加了大量乾燥香草，這個長時間低溫發酵的麵包有著
香Q 的嚼勁，是當做西式主食的最佳選擇。

田園香草麵包  (液種發酵)
約4個

奇異果果醬

一段時間就要熬煮一瓶手製果醬，不論塗抹麵包或添加
在甜點中，都可以為烘焙成品增添風味。

斑馬紋磅蛋糕 (全蛋打發無添加泡打粉) - 附實作影片

斑馬紋磅蛋糕
7吋

鹽麴漬黃瓜

大雨下不停，很多地方都開始積水成災。天氣差，上班上
學更辛苦，大家要多多小心。

鹽麴有著米的甘甜，不會死鹹，使用在涼拌菜味道更好，
簡單的小黃瓜有著鹽麴的加持，爽脆可口。

斑馬紋磅蛋糕 - 實作影片 (全蛋打發無添加泡打粉)

斷面一層一層交錯的美麗紋路，像極了斑馬漂亮的外衣。
雙色麵糊交錯著在烤模中央擠出，就可以完成這個賞心悅
目的美麗甜點～

斑馬紋磅蛋糕
7吋

咖啡凍鮮奶

熱熱的天來一杯自製特調飲品，滑溜溜的咖啡凍
配上冰鮮奶口感好讚！

全麥格子鬆餅

棒棒雞

還沒過端午節，氣溫已經熱的讓人心浮氣燥。電扇從儲
藏櫃中搬出，今年夏天又要靠它了。

燥熱的天氣就要準備些涼爽的料理，來一盤棒棒雞消消
火！

鹽麴吐司。麵包機

加了鹽麴的麵包鬆鬆軟軟，有著令人驚喜的保濕能力。
單純的白吐司怎麼樣都吃不膩！

西瓜皮紅燒肉

夏天的腳步越來越近，大西瓜就開始在家中出現，這可
是我們家夏日最喜歡的水果，水份多多解渴又清涼。

靠近綠皮處白色不甜的部位，這些原本要丟棄的瓜皮，
適當利用加入料理中就變化出不同的風貌。瓜肉燒的軟
爛入味，肉塊中也有了瓜的甘甜，一舉二得。

自製鹽麴

偶然的機會購買到米麴，可以自行少量製作出一些現在
日本很風行的鹽麴做為日常調料使用。鹽麴味道帶點米
的甘甜，調理使用不會太鹹，非常適合代替一般的鹽做
為蔬菜或肉類醃漬使用。

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覆盆子巧克力慕斯蛋糕

母親節，祝福所有的媽媽健康幸福！


覆盆子巧克力慕斯蛋糕
7吋六角型慕斯模1個

糯米乳酪球

鹹鹹香香的乳酪球，有著麻吉麻吉的口感！

糯米乳酪球
約12個

天然酵母法國棍子。baguette - 實作影片

天然酵母法國棍子
約做2條

材料:
天然酵母200g,高筋麵粉250g,低筋麵粉50g,水150g,鹽4.5g,

咖哩豆芽菜

廚房中瓶瓶罐罐的辛香調料是不可缺少的味道魔法，不過
總有時候為了某一道料理採買的特殊材料卻在使用一次後
束之高閣，往往想起從櫃子翻出又早已過期。

好好利用，簡單的炒蔬菜也因為添加了特別的調料展現不
同風貌。

海陸潛艇堡

偶爾停一停慢下你的腳步，讓心靜一靜休息下來，會發
現一份平淡的從容生活。多記得別人對我們的好，少一
份對人的怨怒，只要盡心就是完美。心中有陽光，未來
就永遠充滿希望。

自家烘烤的法國棍子，皮脆內軟充滿單純的麥香，是我
最喜歡的麵包，不論搭配西式餐點或夾上豐富材料做成
潛艇堡都美味。

簡單無油煙，假日好輕鬆！

芝麻糖

滿滿的芝麻，口口香酥，簡單手做的芝麻糖有著黑糖
蜂蜜純樸滋味。

五穀米漢堡

香噴噴的五穀米飯做成漢堡外皮，包裹著濃濃日式風
味的照燒炒牛蒡，在家也享受的到！

五穀米漢堡
約3-4人份

照燒牛蒡肉絲

鹹中帶甜的日式家常料理，平時不太好入口的牛蒡變的好
搶手，多攝取高纖維的蔬菜幫助腸胃好健康~


照燒牛蒡肉絲
約4-5人份