椰子鮮奶油

 

椰子味道非常濃郁的一款鮮奶油，吃起來很爽口
，可以做為蛋糕裝飾或夾餡使用。

椰子鮮奶油
份量 : 約 240g

酸菜魚

 

酸菜魚是一道四川重慶的特色菜，酸辣鮮香味道獨特
，讓人胃口大開。

想吃不用出門，在家也可以享受美味的酸菜魚。

酸菜魚
份量 : 約 4人份

内酯豆花 - 實作影片

 

軟嫩的豆花冷熱皆宜，是大小朋友都喜歡的一款
甜品。自己做其實非常簡單，用葡萄糖酸内酯做
的豆花超級滑嫩，想吃隨時動手，好吃的豆花輕
鬆上桌。

內酯豆花
份量 : 約 5-6人

鮮奶油蜜柚磅蛋糕

 

這款用鮮奶油製作的磅蛋糕細膩濕潤，添加了蜜柚皮
多了清新爽口的滋味，少許乳酪粉讓整體味道帶著微
微鹹香，吃起來不覺得甜膩。

家裡如果有剩下的動物鮮奶油不要傷腦筋，來試試這
一款常溫蛋糕，入口有驚喜 !

鮮奶油蜜柚磅蛋糕
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個

蔥蛋火腿三明治

 

剛出鍋熱騰騰的三明治，配上一杯牛奶或咖啡，一份
營養美味的早餐就簡單完成。  

焦香鬆軟的吐司里夾著蔥蛋、火腿及乳酪，假日不趕
時間，準備一份營養豐富的的早餐開啟元氣滿滿的一
天。 

蔥蛋火腿三明治
份量 : 2人份

蜜檸檬磅蛋糕

 

重奶油蛋糕滋味濃郁，細膩濕潤的組織，吃一片就回
味無窮，是搭配咖啡茶飲最適合的甜點。

麵糊中加入自己熬煮的蜜漬檸檬皮，檸檬香氣十足，
全蛋打發無泡打粉的組織軟綿又有彈性，是一段時間
就想念的好味道。

蜜檸檬磅蛋糕
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個

檸檬果醬。Lemon Marmalade ( 附實作影片 )

 

黃檸檬味道清新，熬煮出果膠滿滿的果醬滋味迷人。抹
吐司抹貝果、做甜點、或是沖泡成夏天的冷飲都非常方
便。

手工製作的美味果醬自然零添加，嚐過就愛上！

檸檬果醬
份量 : 約 500g

花生薄脆

 

過年做了一些冰淇淋，剩下了一些蛋白，這些蛋白
正好做一些酥脆的小餅乾。加了花生的蛋白薄脆口
口香酥，非常適合配茶享用。

花生薄脆
份量 : 約 20片

紅糖發糕

 

發糕的做法比饅頭簡單，攪一攪發酵再蒸，成品
蓬鬆又柔軟。加了紅糖淡淡的甜，做為早餐或主
食好方便。

紅糖發糕
份量 : 18*18cm 方形烤模

奶油貽貝(淡菜)義大利麵

 

今天一掃前段時間的濕冷，出現了溫暖的好天氣。
金燦燦的陽光一早就灑在側院，貓咪一隻隻都偎在
窗邊曬太陽，連陽台冬眠的烏龜也爬出來享受這難
得的日光浴。

趁好天氣打開窗戶通通風，抓緊時間曬被子晾衣服
，雖然忙上忙下但心情好。今天的假日午餐是奶味
濃郁的白醬義大利麵，加了鮮甜的馬祖淡菜，味道
超級讚。

奶油貽貝(淡菜)義大利麵
份量 : 約 2人份

肉桂檸檬瑪德蓮蛋糕

 

肉桂一直以來做為香料及傳統中藥使用，適量攝取
可以促進血液循環，還有促進消化的作用。將肉桂
添加在甜點中，特殊的風味讓成品美味升級。

肉桂檸檬瑪德蓮蛋糕
份量 : 10個

氣炸鍋熬豬油

 

家裡的氣炸鍋除了烘烤加熱，還有好多實用方便
的使用方式。拿來熬豬油不用顧爐，更不用擔心

熱油噴濺，雪白的豬油輕鬆完成。

氣炸鍋熬豬油
份量 : 成品約 100g

韓國漢拿山炒飯

 

看到美食節目介紹了韓國漢拿山炒飯，這是韓國濟
州島的一道特色炒飯。翻翻冰箱材料都有，忍不住
就動手複刻。做法零難度而且簡單快速，剩米飯馬
上華麗變身，好看又好吃，乳酪控一定要試試。

韓國漢拿山炒飯 (한라산볶음밥)
份量 : 約 2人份

carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 3月29日)

 

carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 3月29日)

*本堂課程已額滿*

上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，carol 全程示範
每一步驟，並在學員操作時從旁協助指導。

泰式魚露炸雞翅

 

這道泰國的家常料理做法十分簡單，也是街頭最有代表
性的小吃之一，炸至金黃香酥非常誘人。

咬一口外皮酥脆內部多汁，搭配泰國甜辣醬，美味停不
下來！

泰式魚露炸雞翅
份量 : 約 4人份

焦糖熱奶茶。Caramel mlik tea ( 附實作影片)

 

天氣冷我喜歡煮一壺熱奶茶，口感絲滑茶味濃，還帶有淡
淡焦糖香。自己煮的奶茶真材實料，沒有任何香料香精，
喝一次就愛上。

焦糖熱奶茶 份量 : 約 2人份

芝麻糊。Black Sesame Paste ( 附實作影片)

 

寒流來襲氣溫下降，這濕濕冷冷的天氣讓人好不舒服。
煮一鍋細膩濃郁的芝麻糊，熱熱喝一碗養身又暖心！

芝麻糊
份量 : 約 4-5人份

可可鮮奶油蛋糕捲

 

這是我最喜歡的蛋糕捲，組織細膩濕潤，搭配不甜
不膩的可可鮮奶油，吃一口滿滿幸福感！

可可鮮奶油蛋糕捲
份量 : 28*28cm烤盤