波蘭種蔓越莓乾吐司

 

加上蔓越莓的吐司是我常常製作的麵包，果乾酸甜
酸甜的滋味帶給麵包更豐富的味道。

今天的蔓越莓乾吐司加了波蘭種，組織鬆軟保濕，
還特別做個菠蘿皮，是 Jay 喜歡的口味。

波蘭種菠蘿葡萄乾吐司
份量 :  12 兩吐司模 1個 

烤箱鍋貼

 

小朋友在臉書詢問，很想吃鍋貼，但宿舍只有烤箱
，可以買冷凍鍋貼用烤箱來做嗎？看到留言，我迫
不及待想試試看。

今天買了一袋冷凍鍋貼，終於有時間實際操作，事
實證明，烤箱也可以烤出金黃脆底的鍋貼，有需要
的朋友也可以參考。

烤箱鍋貼
份量 : 約 16個 

蘭姆葡萄乾奶酥餅乾。Rum Raisin Butter Cookies - 實作影片

 

這款餅乾酥軟棉密，奶味超級濃郁酒香迷人，而且操作
過程簡單快速，烘焙新手也能夠順利完成。

自己親手製作的奶酥餅乾是分享給好朋友最好的拌手禮
，下午茶搭配咖啡或茶飲都非常適合。

蘭姆葡萄乾奶酥餅乾
份量 : 約 23片

芋籤包

 

最近的大甲芋頭好吃不貴，每一顆都粉粉綿綿，
讓我大飽口福。

好吃的芋頭做甚麼都美味，除了做甜點做料理，
還少不了我最愛的芋籤包。綿軟甘甜的芋頭包裹
著香氣十足的內餡，這是芋頭控絕對不能錯過的
經典台式小吃。

芋籤包
份量 : 約 10個

核桃花生紅棗牛奶

 

今天下著綿綿細雨，溫度也快速下降，頓時感覺到
一絲寒意，冬天真的到來。

冷冷的天趕緊煮一些熱飲給身體保暖，濃郁的堅果
加上甜甜的紅棗，早晨來一杯讓你喝出好氣色。

核桃花生紅棗牛奶
份量 : 約 2-3人份

玉米雞翅煲

 

最近市場的甜玉米價廉物美，每次都忍不住拎一袋
回家，煮湯、料理或蒸熟直接啃都好方便。

甜玉米搭配雞翅及馬鈴薯，美味一鍋端，雞翅入味
脫骨，超級下飯！

玉米雞翅煲
份量 : 約 5-6人份

藍莓果醬。Blueberry Jam ( 附實作影片)

 

藍莓果醬酸酸甜甜，滿滿的花青素，抗氧化物質含量高
，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。  

熬煮一瓶藍莓果醬，抹麵包或做甜點都美味可口。

藍莓果醬

全麥乳酪方塊麵包

 

自己手作的麵包是我與 Jay的每日早餐，我總會
變換著不同口味吃著才不會膩。

有時候是 Jay喜歡的台式甜麵包，有時候是我中
意的歐式麵包，配杯熱拿鐵就是屬於我們美好的
早餐時光。

鹹香的乳酪丁加上鬆軟的全麥麵包體組合成可愛
的方塊麵包，迷你尺寸吃起來更方便。

全麥乳酪方塊麵包
份量 : 約 16個 

南瓜鹹飯

 

這個季節的南瓜最好吃，買了幾顆貝貝南瓜，果肉
口感粉糯綿密有著甘甜板栗香氣，煮成五彩繽紛的
鹹飯好好吃。

 

 

南瓜鹹飯
份量 : 約 5-6人份

奶油千層菠蘿麵包

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡易免擀折的千層麵包加上甜香酥軟的菠蘿皮，
奶味濃郁，口感鬆軟。這款麵包烘烤過程香味迷
人，一出爐忍不住就吃一個 ^^

 

 

奶油千層菠蘿麵包
份量 : 8個

香酥炸雞排。Crispy Fried Chicken Cutlets - 實作影片

 

雞胸肉的肉質緊實，直接調理口感比較柴，切薄片拍
鬆醃漬入味炸至金黃，吃起來皮脆又軟嫩多汁。自己
做簡單方便又乾淨，搭配咖哩或做三明治都適合。

香酥炸雞排
份量 : 4人份