筑前煮

     

這一陣子又瘋了幾部上一季好看的日劇,看了我很喜歡的演員堤真一
主演的"SP",這是一部熱血沸騰的警探片,讓我大呼過癮.雖然他沒有
俊俏的臉孔,但是我就是喜歡他男人味十足,酷酷的聲調,堅毅的眼神,
好迷人!從第一部看他演的"大和敗金女"開始就不錯過他的任何一部
日劇.戲中還可以看到岡田准一的好身手,也讓我認識了在重要人物
身邊的安全警官工作的辛苦與危險.

紅茶蘋果乳酪雪藏蛋糕

     


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鮮橙蜂蜜麵包

     

炒饅頭 涼拌大頭菜

     

小的時候家裡最常吃的就是饅頭,除了用蒸著食用外,媽媽還會把冰了
比較久的饅頭切片油炸到金黃,真是香脆極了.不過現在為了健康的因
素,已經很久沒有再嚐過炸饅頭的味道了.另外就是將饅頭切成小丁來
做炒饅頭.小學的時候,媽媽還在上班,她的工作只有半天.記憶中每天
放學回家都可以吃到媽媽準備的午餐,那時我們母女最常吃的就是炒
饅頭.

甜酒釀麵包 德國豬腳

     

我不是一個很有酒量的人,平時也喝的很少.但卻非常喜歡添加了酒香的
料理.酒釀就是冰箱少不了的材料,燒魚的時候添加一些就能讓魚有著不
同的滋味,天冷的時候煮一碗酒釀渥蛋就能驅寒.拿來做麵包更是散發著
一股淡淡的甜酒香.這麵包發的極好,蓬鬆又柔軟,還沒吃就醉了.

糙米菠菜吐司

*全麥饅頭 *梅乾菜燒肉

     



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梅乾菜燒肉是我小的時候最喜歡吃的一道菜.如果媽媽做了這道菜,
我隔天的便當一定吃不夠.這菜越煮越入味,梅乾菜燒的軟爛好吃的
不得了.醃漬曬乾的芥菜竟然可以創造出如此極致的美味,一想到就
讓我忍不住動手了.這些味道深烙在腦海中,怎麼樣也不會忘記.

我特別喜歡用饅頭夾著一起吃,別有一番滋味.

維多利亞海綿蛋糕(海綿分蛋法)

     

酸辣牛肉米線

     

桑葚果醬乳酪麵包

我很少做甜餡的麵包，因為麵包在家中大多是拿來搭配餐
一起吃，但這個麵包卻讓我連續做了 2天。我使用家裡現
有的桑葚果醬，微酸的滋味和奶油乳酪搭配在一起真是讓
我著迷。奶油乳酪還混合了一些藍姆酒，更增加了味道的
層次感，這個麵包有些像甜點般的迷人。

用牛奶湯種來做麵包，稍微增加了奶油與雞蛋的份量，讓
這個麵包的風味更濃郁一些。這個麵包的整型方式是包裹
比較濕潤的內餡常見的方式，如果包上鹹口味的內餡，就
成為簡單的一餐。







桑葚果醬乳酪麵包
份量 : 約做 2個

烤馬鈴薯

    

西班牙大蒜燉雞 優格麵包

     

前一陣子在好友A dan的格子中看到她去柬埔寨旅行,在柬埔寨的街頭
有一道小吃 : 炸蜘蛛!!看的我渾身毛骨聳然的.很多食物因為國情不同而
產生不同的風味,真正原汁原味飄洋過海不見得就能得到共鳴.對當地人
是種絕妙享受,沒有吃過的人可能就無法接受.

蜂蜜小蛋糕

田園香草麵包 (液種發酵) 。皇帝豆海藻沙拉

     

花生糖三角