Carol 自在生活
2008年9月29日 星期一
免揉蔓越莓胡桃麵包
去年夏天第一次在
Breadtopia
這個網站
發現這樣特別的做法時,
瘋了一陣子這個不用搓揉甩打的麵包,幾乎每隔幾天就要烤一個
來當晚餐的主食.烤出來皮脆內軟,今年卻好像都把這個麵包遺忘
了.前幾天
熱可可
來跟我分享她做的免揉麵包,讓我又想起這個麵
包的好滋味.這次加了蔓越莓乾跟胡桃,味道層次更豐富了.也調整
了原配方的水量,烤出來的成品組織質地更好.
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2008年9月27日 星期六
卡茲烤洋芋片
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2008年9月25日 星期四
無花果檸檬雞
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2008年9月23日 星期二
涼拌豆干白菜心
買了大白菜一層一層撥下來做了開陽白菜,中間的
白菜心就會特別留下來,做這道從小吃到大的涼菜
。看似不搭的組合,但是吃在口中又很協調。白菜
心口感爽脆味道清甜,滷豆干香而不膩。再煎些白
菜豆渣餅一塊吃,簡單又口齒留香,是很清爽的一
道涼拌料理。
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2008年9月22日 星期一
燕麥蜂蜜麵包
星期六清早,天還濛濛亮,拉著還睡眼惺忪的Jay和Leo到汀州
路"康樂意小吃店"吃好吃的早餐.來的早,排隊的人潮還沒開始,
我們可以悠閒舒服的在店裡享受現蒸的包子,看著可愛的婆婆
媽媽們快手包著一顆顆飽滿的包子.熱騰騰的包子拿著還會燙
手,一口咬下去滿溢的湯汁,溫暖了剛睡醒的胃.再喝一碗餛飩
湯,這一刻的滿足無法形容.
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2008年9月19日 星期五
馬斯卡朋乳酪慕斯蛋糕
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2008年9月17日 星期三
蕃茄豬肉燒豆腐
每隔一陣子,就要清一下冰箱.清查一下冷凍室或冷藏室有沒有遺
忘的食材.因為一去採購新買的東西就開始堆在前面,而之前買的
材料就被擠到後面,有了新歡就忘了舊愛.之前有一回冰箱壞了,全
部的東西都得翻出來,才發現自己冷凍庫中竟然有冰藏了2年的食
物,自己看了都覺得不好意思.
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2008年9月15日 星期一
乳酪堅果饅頭
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2008年9月12日 星期五
西班牙海鮮飯
每一次要做這個燉飯都會覺得材料缺東缺西的,讓Jay和Leo失望
了許久.這一次終於把材料清單列好,一次買齊,總算動手了.光看
豐富飽滿的海鮮,炫麗的色彩,就夠令人欣喜.比起義大利燉飯,西
班牙海鮮飯雖然少了乳酪和奶油的濃郁,但是卻多了大海的鮮味
還有好多蔬菜的清甜,吃起來各有迷人的地方.
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2008年9月10日 星期三
三色蔬菜餐包
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2008年9月8日 星期一
*咕咾肉
對咕咾肉有一份特殊的感情,因為小的時候最喜歡吃這道料理
,酸酸甜甜又沒有骨頭。不論是媽媽做,或是出去吃館子,只
要有咕咾肉,幾乎一整盤都是我一個人包辦。媽媽知道我愛吃
,總是全部留給我。我對咕咾肉喜愛的程度讓媽媽到現在說起
這些事情都還記的好清楚,一聊到這話題總是停不下來。媽媽
聊起我們小時候的事情記憶力就特別好呢!
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2008年9月5日 星期五
基本海綿蛋糕
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2008年9月3日 星期三
麥胚芽玉米吐司
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2008年9月1日 星期一
鮮蝦煎餃
跟媽媽一塊包餃子是我從小最開心的記憶,如果放學回家一看
見媽媽準備水餃餡就很興奮,因為隔天的便當就可以帶我最喜
歡的餃子,那就捨不得跟同學交換便當菜了。
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