免揉蔓越莓胡桃麵包

     


去年夏天第一次在Breadtopia 這個網站發現這樣特別的做法時,
瘋了一陣子這個不用搓揉甩打的麵包,幾乎每隔幾天就要烤一個
來當晚餐的主食.烤出來皮脆內軟,今年卻好像都把這個麵包遺忘
了.前幾天熱可可來跟我分享她做的免揉麵包,讓我又想起這個麵
包的好滋味.這次加了蔓越莓乾跟胡桃,味道層次更豐富了.也調整
了原配方的水量,烤出來的成品組織質地更好.

卡茲烤洋芋片

    

無花果檸檬雞

     

涼拌豆干白菜心

     

買了大白菜一層一層撥下來做了開陽白菜，中間的
白菜心就會特別留下來，做這道從小吃到大的涼菜
。看似不搭的組合，但是吃在口中又很協調。白菜
心口感爽脆味道清甜，滷豆干香而不膩。再煎些白
菜豆渣餅一塊吃，簡單又口齒留香，是很清爽的一
道涼拌料理。

燕麥蜂蜜麵包

     

星期六清早,天還濛濛亮,拉著還睡眼惺忪的Jay和Leo到汀州
路"康樂意小吃店"吃好吃的早餐.來的早,排隊的人潮還沒開始,
我們可以悠閒舒服的在店裡享受現蒸的包子,看著可愛的婆婆
媽媽們快手包著一顆顆飽滿的包子.熱騰騰的包子拿著還會燙
手,一口咬下去滿溢的湯汁,溫暖了剛睡醒的胃.再喝一碗餛飩
湯,這一刻的滿足無法形容.

馬斯卡朋乳酪慕斯蛋糕

     

蕃茄豬肉燒豆腐

     

每隔一陣子,就要清一下冰箱.清查一下冷凍室或冷藏室有沒有遺
忘的食材.因為一去採購新買的東西就開始堆在前面,而之前買的
材料就被擠到後面,有了新歡就忘了舊愛.之前有一回冰箱壞了,全
部的東西都得翻出來,才發現自己冷凍庫中竟然有冰藏了2年的食
物,自己看了都覺得不好意思.

乳酪堅果饅頭

     

西班牙海鮮飯

     

每一次要做這個燉飯都會覺得材料缺東缺西的,讓Jay和Leo失望
了許久.這一次終於把材料清單列好,一次買齊,總算動手了.光看
豐富飽滿的海鮮,炫麗的色彩,就夠令人欣喜.比起義大利燉飯,西
班牙海鮮飯雖然少了乳酪和奶油的濃郁,但是卻多了大海的鮮味
還有好多蔬菜的清甜,吃起來各有迷人的地方.

三色蔬菜餐包

     

*咕咾肉

     

對咕咾肉有一份特殊的感情，因為小的時候最喜歡吃這道料理
，酸酸甜甜又沒有骨頭。不論是媽媽做，或是出去吃館子，只
要有咕咾肉，幾乎一整盤都是我一個人包辦。媽媽知道我愛吃
，總是全部留給我。我對咕咾肉喜愛的程度讓媽媽到現在說起
這些事情都還記的好清楚，一聊到這話題總是停不下來。媽媽
聊起我們小時候的事情記憶力就特別好呢！

基本海綿蛋糕

     

麥胚芽玉米吐司

     

鮮蝦煎餃

     

跟媽媽一塊包餃子是我從小最開心的記憶，如果放學回家一看
見媽媽準備水餃餡就很興奮，因為隔天的便當就可以帶我最喜
歡的餃子，那就捨不得跟同學交換便當菜了。