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電腦鍵盤忽然短路,才發現沒有鍵盤甚麼事都沒有辦法做,連
自己的部落格及信箱也不行登入。原本計畫天涼些才去新光華
天地逛逛,為了買鍵盤,剛好找一個理由出門走走。天氣還是
好熱,真的是要過了中秋才會涼爽些。
新的光華商場空間寬敞多了,店家好像也增加了一些。比起之
前在陸橋底下真的是好的太多。來到這裡看到熟悉的漫畫店又
想起我珍藏許久的寶貝,光華商場以前可是我買漫畫的好地方
。
國中時候是我最迷漫畫書的年紀,幾乎天天在家跟媽媽上演漫
畫書大戰。每個星期不多的零用錢全部貢獻在漫畫上,每天一
下課就往書店跑,等著最新一期的漫畫到手。腦袋裡全部是千
面女郎、尼羅河女兒、怪醫秦博士、玉女英豪、芭蕾群英這些
人物。媽媽沒收,我就再偷買,房間床墊下、抽屜裡藏著到處
都是,當時我真的讓她很頭痛。
結婚後我還是沒辦法忘情我最愛的漫畫,我的夢想就是有一個
放滿漫畫的書房。Jay利用假日,幫我在書房做了一間小閣樓,
讓我可以躺在我的漫畫堆中做做白日夢。看著我的書架上的戰
利品,心裡就喜滋滋呢^^~
冰箱中的冷凍蔬菜已經冰了很久了,今天就來做一個色彩鮮艷
的三色蔬菜麵包。原本被遺忘的冷凍蔬菜,加在麵包中拿來當
做主食再適合不過了。一邊吃一邊看到鑲嵌在其中的蔬菜丁,
好像一顆顆彩色的寶石!
三色蔬菜餐包
8吋不分離烤盒1個
(烤盒中事先塗抹一層奶油)
材料:
高筋麵粉250g
全麥麵粉50g
熟小麥胚芽 2大匙(約10g)
速發酵母1/2茶匙
牛奶180g
奶油乳酪 (或無鹽奶油) 30g
鹽1/2茶匙
細砂糖 20g
*三色冷凍蔬菜150g
步驟:
1.用少許油及黑胡椒將冷凍蔬菜炒好放涼備用
(這樣可以讓水份散失較好混入麵團)
2.將所有材料(除了炒過的冷凍蔬菜)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手
的麵團.(液體的部份先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
3.麵團筋性變大後繼續搓揉甩打12-15分鐘成為撐的起薄膜的麵團
4.然後再將炒好放涼的冷凍蔬菜加入,慢慢將冷凍蔬菜搓揉進麵團使得分佈
均勻即可
5.將麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中
6.麵團表面噴灑些水,表面罩蓋上濕布發酵60分鐘(約2倍大)
7.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出,分割成8等份(每個約85g)
8.每個小麵團滾成圓形,間隔整齊放入圓形模具中(烤盒塗抹一層奶油
,再灑上一層薄薄的麵粉)
9.噴些水蓋上擰乾的溼布再發酵50-60分鐘 (約發酵到烤盒的8分滿)
10.發好的麵團表面刷上一層薄薄的全蛋液
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤22-25分鐘至表面呈現金黃色
即可
12.烤好的麵包馬上倒出模具,放在鐵網架上冷卻
*本食譜收錄於幸福文化出版食譜 :
烘焙新手必備的第一本書
106道超簡單零失敗的幸福甜點
格友延伸做法:
Karina的五顏六色鮮蔬起司麵包
寶媽的香椿三色蔬菜餐包
winni的湯種三色蔬菜餐包
Audrey的玉米胚芽餐包
小娟的三色蔬菜麵包
NO.52 的三色蔬菜餐包
蔡小兔的三色蔬菜餐包
這些漫畫的年齡都很老了,當年為了保留這些,真的
花了好多心思。以前翻譯的名字現在重新出版也都不
是這些名稱了。斑駁的外皮無損我對它們的喜愛,它
們陪伴著我渡過青春年少的時光~
關於光華商場請參考:
光華商場
我進來要查茶葉蛋的作法 再深入了解一下
回覆刪除沒想到卻中了頭香 :))
三順一早就精神十足呢 :x
刪除哇喔~這個好~這個好~ =D> ~
回覆刪除我家哥哥和小臭妹一定會喜愛的~~ =P~
打包回家了~謝謝carol的分享~~ :x
艾瑪
刪除小朋友看到這樣的麵包
也會很想嚐試看看吧~
希望他們2個小傢伙會喜歡 :x
噢! 童年真的很美好..漫畫..正幫兒子儲存以后的童年回憶..小叮噹...Pokemon...
回覆刪除Carol~這鑲上寳石一樣的餐包也很夢幻呢
jenny,
刪除童年好多有趣的回憶~
人漸漸老去的時候
這些記憶都變成永恆 :)
你是用烤箱烤的~~怎麼看起來像是平底鍋?
回覆刪除尼羅河女兒~~我看過喔!!..可是 好像看也看不完
最後女主角到底在古代 or現代阿?~~ :P
julia,
刪除我是用一個8吋的不分離蛋糕烤盒
我也不知道她最後是到古代還是現代
故事好像還沒結束呢 :D
來學好吃的麵包了!蔬菜麵包好吃!
回覆刪除這些漫畫有關芭蕾、尼羅河女兒,千面女郎我都看過了,
連千面女郎的電視版的也不放過。
只是結局沒看到有些可惜!
豆豆
刪除這麵包一邊吃到很多蔬菜
一邊也覺得顏色漂亮呢~
我也看了千面女郎的連續劇
一直與漫畫中拿來對照啦 :D
是不是還沒有完結?
千面女郎也是我的最愛~
回覆刪除小時候看的版本因為破裂還有遺失~之後又重買了一套~每天都會隨便挑一本翻翻~就是愛它 :)
不曉得為什麼還沒結局~一直有許多對作者的傳言~一直沒被證實~現在還是不死心會去找找是不是有新的續集~
現在的漫畫我推薦"琴之森"~不曉得Carol看過沒~這套是我近幾年來覺得不錯~值得推薦~
Lisa,
刪除新舊版本翻譯名字都不同
也挺有趣的
我也有習慣到了書店會看看有沒有新的一期出版
這部漫畫也真厲害~
這麼多年
我們都老了
漫畫中的人物卻依然讓我們牽掛著~
"琴之森"
我會去找來看
謝謝Lisa分享 :x
carol, 看到你珍藏的漫畫, 感覺我們的年代有點接近呢 :D
回覆刪除anita,
刪除我一定比妳大啦 :P
:P 尼羅河女兒我也有看過喔~不過我看的是
回覆刪除精緻版的,印刷很美....
說到漫畫我好像學生時代有一陣子也很迷呢~
還到漫畫店看到有貴賓卡的說 :P
美女
刪除我這些老漫畫現在已經都找不到了
當時薄薄一本就要花20元
現在的漫畫印刷的又精緻又翻譯的好
不過拿在手上翻會有點吃力!
美女也是漫畫一族ㄚ ;;)
呵呵~我國中時也是愛偷看書,
回覆刪除不過那時我迷的是金庸,
跟你一樣媽媽管的超嚴,
啊我都把它藏在鞋櫃裡,
等媽媽不注意再帶進家門~cc~
瑩瑩愛看的金庸我也在中學時買了一套
刪除每天晚上都要偷偷的看完一個章節才肯睡
現在我的版本也都絕版了呢
我們都有這樣一段瘋狂的青春 ;;)
用蛋糕模烤麵包真漂亮~
回覆刪除好像一朵花耶~ :D
mei hua,
刪除多利用蛋糕模具也可以變化出很多特別的造型 ;;) ~
繽紛的色彩, 真的叫人一邊吃一邊心情好起來跟著飛揚起來呢~~~ @};- 謝謝carol的妙點子呢!!!!
回覆刪除caro,
刪除不要謝啦!
做麵包讓人心情好
這是喜歡手製麵包的我們獨有的樂趣呢 :x
這樣的三色麵包好漂亮,讓我看了好想吃喔 !!!
回覆刪除立青
刪除原本被遺忘的冷凍蔬菜
加到麵包中就完全不同了 :x
這餐包看起來真美 =D>
回覆刪除謝謝胖胖~
刪除吃起來味道也不錯 :D
Carol都保留這些漫畫阿~
回覆刪除Jay對妳真好,還有幫妳留空間做妳的漫畫天地
真的很棒喔~
看的出妳對這些書的愛護勒~
貴妃
刪除我平時很大方
但是這些漫畫跟我的日劇
卻是不能外借的
我真的很寶貝呢
有些還特別買書套包起來呢 :D
carol姐姐~
回覆刪除這三色蔬菜餐包的顏色依舊是保有繽紛色彩吶~
carol姐姐每回端出的料理及麵包都真色香味俱全~
叫人喜愛不已,小時候我也好喜歡看漫畫喔~您的漫畫保存的很好吶~
我想carol姐姐一定是個很珍惜身旁人事物的人 :x
小不點
刪除我最大的收藏就是漫畫 日劇 金庸武俠小說
這些都是我的寶貝
不能外借的 :D
年齡越大
對這些東西越珍惜!
:)) 好可愛 又好繽紛
回覆刪除我也好喜歡這個麵包
刪除烤出來的時候
自己都覺得好美呢 >:)
carol讓我勾起了那段偷看漫畫小說的時光...
回覆刪除真美好的日子~
三色蔬菜做成麵包顏色真漂亮..
改天我一定要來試試看..
謝謝carol分享~
栗子
刪除這些漫畫應該是我們這一代共同的回憶
會喚起大家的青春年少!
這麵包味道也不錯
希望栗子喜歡 :)
偶也好愛看漫畫,這些漫畫辣媽我也都看過說
回覆刪除辣媽
刪除因為自己喜歡看漫畫
所以小孩也受惠呢 :D
老漫畫勾起我們的年少時光 :x
:x 師ㄟ~~~那尼羅河ㄉ女兒我也有印象ㄟ :D
回覆刪除體貼ㄉ師工還幫你隔ㄌ一個小天地給師ㄟ沉浸在漫畫裡好sweet喔 :x
做任何餐點對師ㄟ來說好像都沒難度,這麵包啊看起來又好軟好好吃喔 =P~
師ㄟ...我ㄉ海綿蛋糕做好囉 ;;)
Karen,
刪除這剛好讓他有理由買電鋸呢 >:)
能夠有一個可以分享興趣的好伴侶
真的很幸運~
我晚一點過來喔 :x
這樣的三色麵包好漂亮
回覆刪除謝謝carol姐的分享~~ :P
威ㄚ
刪除不要客氣啦 :D
看了這麵包.我真的要去你家住喔 :)) .給你養胖嘟嘟的ㄟ
回覆刪除毛媽
刪除可是我們家兒子總是養不胖呢
傷腦筋 :P
好美哦!!
回覆刪除秋天
刪除自己看了也很喜歡呢 :D
嗯~好棒的小餐包耶~
回覆刪除一個八吋模的大小,剛好夠我的小烤箱一次烤起來耶!! ;;)
請問carol不曉得,能不能把三色蔬換成核桃和葡萄乾呢?!
會不會換了餡料後,麵團的作法也要改變呢?!
ico,
刪除蔬菜口味的我調的味道比較偏鹹味
如何想換成核桃和葡萄乾
那鹽可以少一點
糖的量多一點
建議如下
材料:
高筋麵粉250g,全麥麵粉(或高粉)50g,小麥胚芽2大匙,速發酵母1/2茶匙,牛奶180g,奶油乳酪50g,鹽1/4茶匙,細砂糖30g,核桃和葡萄乾各60g(可以自行增減)
我超迷泥羅河女兒啦~但有出結局嗎?
回覆刪除三色麵包好像不錯捏~
我抄下來了唷~
sady,
刪除尼羅河女兒
我記得好像還沒結束的樣子 :P
這麵包可以讓冷凍蔬菜變身呢 ;;)
這餐包不僅美味~~看起來更漂亮!!
回覆刪除謝謝Hsien
刪除原本不知道該如何是好的冷凍蔬菜
又有了新用途 :D
Carol 愛看漫畫啊 ??
回覆刪除臭媽從小就不看
因為分格亂七八糟的 看不懂 :">
我如果小的時候能像臭媽一樣
刪除我媽就不會傷腦筋了 :D
我還自己嚐試畫過漫畫
分格這件事真的不容易呢
呵呵,carol收藏的漫畫有些我也有喔,只是後來我出外求學,媽媽就把它給掃地出門了,現在偶爾還會去租書店借來回味一下呢。
回覆刪除pin,
刪除被丟掉啦!~
好可惜呢~
我一想到我有一些漫畫借了同學被搞丟
現在還覺得心好痛呢 :-S
常見的三色蔬菜,也能做成美味可口的餐包真棒 =D>
回覆刪除謝謝老媽 :)
刪除這樣剛好把冷凍很久的冷凍蔬菜消掉一些
一舉二得!
hi~carol~
回覆刪除這些漫畫陪伴不少人走過成長的歲月,
我先生也是漫畫迷,家中也收藏不少他愛的漫畫....
三色蔬菜麵包,是很好看的配色,也是健康好吃的美味麵包
melissa,
刪除老公也是漫畫迷 呵呵~~~
我也收藏了一些男孩喜歡的老漫畫
"好小子" "三眼神童" "黑傑克"
也是我的寶貝呢 :D
沒鍵盤還真不能用電腦呢
回覆刪除就像我用慣了PC不太會用NB是一樣的
卡媽
刪除我也沒辦法用手提電腦
光鍵盤的切換就讓我不舒服 :D !
這個做法看起來很讚,看起來顏色豐富又很有營養的樣子呢.
回覆刪除這禮拜就來試試 :D
希望Cindy會喜歡 :) ~~
刪除我小時候最喜歡惡魔的新娘了 :x
回覆刪除Cindy
刪除我小的時候認為"惡魔"好帥呢 :D
鍵盤或是其他電腦零件壞了不能上網!
回覆刪除每天逛格子已經變成一種習慣~
一整天就好像有什麼事情沒做好的感覺耶!!
carol媽咪最會善用冰箱裡現有得食材囉!一點都不浪費耶!!
這冷凍蔬菜包在麵團裡真的像一顆顆的寶石呢~顏色真漂亮!! :x
淇淇媽
刪除我現在也沒辦法想像如果沒有電腦的生活呢
人其實很容易吃膩
所以換個方式就可以有不同的感覺~~
遠遠的就傳來陣陣的香味, =P~ 這麵包我好喜歡哦~謝謝Carol提供這好吃的食譜ㄋㄟ =D>
回覆刪除希望雷媽咪會喜歡 :x
刪除看到漫畫,忍不住出個聲說,記得高中聯考時我還在偷看,被我爸沒收一大堆,那時我的零用錢只夠租書,所以被沒收好著急,跟老闆賠罪半天慢慢存錢還... :P ,直到大學時代才有點能力買書,那時也是到光華商場買呢,不過我的藏書應該沒Carol多,妳先生真好,還願意幫助妳的興趣,我家老爺老威脅要把我的漫畫給丟了好空出收納空間哩 X( ...這個餐包看起來真的好像鑲嵌了寶石呢,我家小朋友不愛吃青豆,不知這樣做成麵包她們接受度如何,家裡烤箱下火壞掉,趁機換台可調上下火溫度的烤箱,也許今天就會收到新烤箱呢,已經憋了好一陣子無法做麵包,等烤箱來就可以開始銷材料了 :D
回覆刪除Karen看到漫畫就浮上來了
刪除其實現在也沒有太多時間再重看一次
但是看到身邊的漫畫好像就有一種滿足
也許是補償自己以前不能光明正大的看吧~~
我說要一個空間
老公剛好有理由買他想要的電鋸啦 >:)
新烤箱!!
那Karen一定又一頭栽進烘焙中了 ;;) ~~
我也看到我熟悉的漫畫了~
回覆刪除那千面女郎總是一直沒辦法結束呢
美鳳
刪除我也一直在注意甚麼時候才有結局啦
從年輕等到老
傷腦筋 :D
這些漫畫我也都看過,不過我都是跟我表妹借來看的,還好我表妹也很願意借我看. :P
回覆刪除Lijean,
刪除我以前也喜歡借人
但是常常10本出去
只有8本回來 :-O
缺一本就沒有意義了
所以現在變小氣
都不外借了 :D
冷凍蔬菜可以這樣用,carol最好樣了,總是能推陳出新~~
回覆刪除penny,
刪除原本都不想吃的冷凍蔬菜又有了新用途 :D
Carol
回覆刪除同样是爱书的我,曾经也让妈妈头痛!
妈妈当时最常骂我的是~~你啊!给“书鬼”迷住了!
现在老公也受不了爱看书爱藏书的我~~(看过的书都舍不得丢掉)~~ :P
pp,
刪除大家都有一段愛看書而跟媽媽追逐的往事ㄚ
又勾起大家的回憶 :x
carol做的三色蔬菜餐包看起來真是鬆軟可口 :x ~
回覆刪除冰箱的冷凍庫也放了一包冰了很久的三色蔬菜,改天也來試試把它加入麵糰做成鹹口味的麵包應該也蠻不錯的 ;) ~carol那幾本漫畫書也是我國中的最愛呢,看了讓人又懷念起以前青少年的時光了~
angel,
刪除加了奶油乳酪的麵包烤出來都很柔軟呢 :) ~
我們都有共同的回憶呢
青春真是美好 :x
我也喜歡尼羅河女兒,~~真的勾起回億
回覆刪除miko,
刪除這些都是我們共同的記憶
青春雖然短暫卻美好 :x
最近我迷上一家麵包店的吐司
回覆刪除連續買了三種口味
後來發現~~~還是最簡單的最好吃呢 :)
Alex,
刪除往往最單純的東西
才能天天吃不會膩呢 :) ~
看到這些漫畫,一半以上都是小時候的回憶..
回覆刪除尤其是玉女英豪(現譯為凡爾賽玫瑰)中的奧斯卡
那波浪般的長髮及帥氣的英姿
更是讓人迷戀..
jannet,
刪除我以前很迷奧斯卡啦
覺得她是最迷人的女人~
還買卡通 海報
她死了還偷偷流淚呢
carol真是信手拈來就可以做出各式各樣的麵包
回覆刪除尤其這烤熟後微紅的三色蔬菜包
真想一口咬下..
我喜歡撥開麵包看到彩色蔬菜丁的感覺
刪除閃亮閃亮的 :D
漫畫...國中時期為了升學聯考
回覆刪除每天都唸書唸到三更半夜
雖然我也很想看
但家裡經濟也不許可
只好做罷
近幾年一到寒暑假
我都會和兒子去借漫畫
滿足我青少時期的遺憾
其實看漫畫能增加想像力
也能活化腦細胞
只要慎選內容
我是不會反對孩子看的
因為我本身也很迷
要叫孩子不看似乎也沒什麼立場阻止 :D
對了~請問一下
玉女英豪和玉女情懷 兩書好看嗎 各有幾冊
茹茹媽
刪除有個喜歡漫畫的媽媽
孩子都很幸福!
我也覺得只要好好選擇
漫畫並不是不好的書籍!
兒子好幸運
有媽媽陪伴著看漫畫
玉女英豪現在翻譯為"凡爾賽玫瑰"
舊版本是11集+一本番外篇
新版本我就不知道有幾集了
我喜歡主人翁"奧斯卡"
飄散的捲髮好迷人!
玉女情懷好像就沒有新版本了~
舊版本是26集
內容是俄國為背景
主題比較嚴肅!
好美的餐包~
回覆刪除我有訂閱您的部落格喔!
我好喜歡你的文章!
歡迎小乃 波特的來訪
刪除非常謝謝你 :) ~~
小佩也跟carol一樣內~不過 現在小佩還是很迷漫畫、小說~ :x
回覆刪除不但買回家 還會替它們穿上書套咧~之前才上博客來去訂了20本... :P
高中的時候還因為我媽把漫畫撕掉而跟我媽變臉咧...
小佩
刪除我對現在新的漫畫就比較少看了
我的記憶大多數在老漫畫呢 :D
我有一陣子也是幫漫畫裝書套
就怕漫畫弄髒了~~
這是愛漫畫的人才知道的呢 ;;)
呵呵...
回覆刪除原來 ~ 大家都有過這麼樣的一段時光阿 ~~
以前我也是 ~ 用少少的零用錢去買貴貴的漫畫書 & 小說...
不想用租的 ~ 因為我想要擁有他們 ~ :P
餡再 ~ 我的房間也是被四個大書櫃給淹沒...
感覺 ~ 我好像是睡在書庫裡呢 ~ :))
我也喜歡用蛋糕模來做麵包耶 ~
烤出來一球球的...好可愛 ~ :x
Claire,
刪除我也是喜歡就一定要擁有呢
沒辦法用租的 :D
看起來Claire的收藏也很可觀
在自己喜歡的事情中就會很快樂
這是生活的動力來源~
哈!!吃蔬菜餐包看漫畫..
回覆刪除真是愜意呢~~
原來carol也是漫畫迷..
liling喜歡千面女郎.. :D
liling
刪除從年輕等到老
還沒有等到千面女郎的結局 :D
漫畫的想像空間也是很大的....說真的..前陣子wii奴特地還拿出復古的『小甜甜』出來看耶...老看到感傷處還是會心頭酸酸的咧...cc
回覆刪除wii奴
刪除我也有"小甜甜"呢
談到漫畫
大家都回到童年 :x
過了中秋也還不一定會涼爽一點喔~
回覆刪除秋老虎是粉恐怖滴呀! [-(
漂姐說的沒錯
刪除秋老虎挺嚇人的 :-S
真希望涼爽些~~
好可愛耶
回覆刪除離烘培有點遠了
希望放下工作的時間能多一點 :)
emelie,
刪除工作的時候就比較沒有太多時間做這些
不過沒關係
工作才重要
等空閒的時候再玩烘焙!
祝福emelie :x
沒錯, 惡魔真的帥極了,那個性也是無法抗拒的迷人.....小時候總是納悶慧萍為何老拒絕惡魔 :-?
回覆刪除惡魔的新娘最吸引我的地方除了俊男美女, 纖細的構圖, 故事更是引人入勝阿 :x 可惜小時後只能租, 現在有錢可以買卻找不到了 [-(
Cindy記的好清楚喔
刪除我也是對"惡魔的新娘"的故事很著迷
雖然有一些情節蠻嚇人的
但是都會讓我有些省思
前幾年曾經看過有重新出版的
不知道現在還買的到嗎?
現在三不五時還會拿出來翻一下呢 :D
也可能我會幫表妹保管他的漫畫,所以他才肯借我吧! :D
回覆刪除如果我的同學也像Lijean一樣
刪除我的一些漫畫就不會缺冊了 :((
想到還是很傷心呢~~
哈哈~我跟carol一樣,都是漫畫迷哦~ :))
回覆刪除我和姊姊也是從小就開始租漫畫看,到買了一櫃子的漫畫書吶~ :">
不過之前有一次大掃除的時候,丟掉很多的漫畫,覺了以後不會再看了~
可是現在想想覺得好後悔哦~ :((
娜娜
刪除我有一些漫畫也是因為不喜歡
結婚前丟了一些
現在想起來也覺得好可惜 :-S ~
因為再也找不到了~~
這些漫畫太珍貴了~~
回覆刪除要繼續好好的保存著呢~!! @};-
sally,
刪除現在這些都是我的命根子呢 :D ~
一定會好好保存的 :x
恩那些漫畫還真熟悉喔~~雖然大都不記得內容了~都是同學租的借來看~~不過倒是把無聊的國中生活弄得有趣一些了~~哈哈哈~~
回覆刪除那餐包真是誘人阿~~糟糕啦~肚子有點餓了~~ :P
愛美麗
刪除現在想想
如果沒有這些漫畫
國中的日子還真是難熬呢 :D
全是我的最愛耶 ~ :x
回覆刪除前陣子電視還有播千面女郎, 但也是沒結局 ..... :-S
Carol 害我又想衝去租書店找漫畫看啦 ~ :((
三色蔬菜餐包好吃又營養 ~ 讚ㄟ ~
飛訊娃娃
刪除我從年輕等到現在
也一直在等結局呢
不知道作者何時要完結 :-?
總是那麼巧.我昨夜看"島津睦子"老師的麵包食譜
回覆刪除才看到這道蔬菜麵包...
來妳這兒馬上就見到妳上桌了
這麵包真的很美麗
妳用彩色的寶石來形容真的很傳神
我這些日子格子都唱著空城記
因為我在忙著別的事情
但我沒有消失喔...
親愛的corol...
中秋節快樂 :x
媽媽豬
刪除島津睦子老師是我最欣賞的烘焙老師
她也是啟發我在家做麵包的人呢~
任何材料我都想試試看呢
有事情忙很好
生活才會多彩多姿 :x
現在的媽媽可無法禁止想還看漫畫啦.....我都還會上網幫我兒子訂購漫畫....每一期最新出版的都不會放過....看他的床頭也堆滿漫畫...我也會很有成就感呢!!死神.....他迷死了!! :))
回覆刪除mami.
刪除現在的漫畫更多元了
好好選擇其實也可以啟發很多孩子的想像力
我只對老漫畫情有獨衷
新的漫畫都不清楚呢 :D
我...以前是不考小看、小考中看、大考大看!...... :))
回覆刪除梅子
刪除媽媽越禁止
我越想看呢 :D
不過如果沒有這一段
也不叫青春了 ;;) ~
由於這位大師太忙碌
回覆刪除所以小ㄉ偶
只能偷偷ㄉ來~悄悄ㄉ走
但~今天要祝福一下~~愛看漫畫ㄉ小女孩
佳節愉快 @};-
kiki,
刪除沒有留言真的沒有關係
謝謝妳的細心 :x ~~
祝福妳一切平安圓滿 @};-
哈 哈...原來大家都經過這段年少時光 :))
回覆刪除漫畫應該是老少都喜歡的啦 !
這三色麵包顏色好漂亮
carol 每回做的麵包、蛋糕及料理都令人口水直流呢 =P~
謝謝翩翩~
刪除就是因為有這一段年少時光
青春才更顯得珍貴!
這麵包好吃又好看 ;;)
原來你也是漫畫同好呢!我對漫畫的熱愛可是從小學一直延續到現在呢,不過小時候是被媽媽管,結婚後老公管的更嚴,他覺得那是浪費生命,現在的我~只能偶而到租書店去回味了。
回覆刪除瑪姬
刪除其實好好選擇的話
有些漫畫中還可以了解很多知識呢
老公只是還不了解漫畫的神奇
瑪姬就麻煩些暫時用租的吧 ;) !
誰娶到你真是太幸福了。每天都有好吃的東西可以吃,每天都可以嘗到幸福的味道。 =D>
回覆刪除謝謝幸福來敲門!
刪除歡迎妳的來訪 :) ~~
這些漫畫我幾乎都有看過耶~我想我也與Carol一樣, 我的零用錢也通通花在買漫畫租漫畫上.... :"> 看到最後也是被我媽沒收, 然後我半夜再偷偷爬起來把那些書再偷拿回去~厚 :-? 真不知當時怎那麼的瘋~不過, 現在再想想也真的很令人懷念哩~ :x
回覆刪除Susan,
刪除現在才知道
當年愛看漫畫的我還有這麼多人陪拌呢
就是因為有這一段年少時光
青春的記憶才更顯得特別值得回味 :x
油亮亮的麵包....秀色可餐哩 @};-
回覆刪除謝謝自在 :x
刪除呵呵~~原來妳是ㄍ漫畫迷...
回覆刪除看來我們都是同年代的...不過我比較迷小說耶!! :)
這餐包做得真好!!!是寶石餐包啦!!! :x
小矮人
刪除我也迷小說
金庸的武俠小說 :">
Hi ! Carol,您好! 我是一個做麵包的新手,偶然間發現您的部落格,想請教您一個關於做麵包的問題。
回覆刪除我平日清早便要出外工作,如果我想讓家人在做上有熱騰騰的麵包吃,我可以怎麼辦呢? 有一些網友說可以在晚上做,然後第二天烘烤,但我不是太明白具體的步驟,此外,哪一類麵包才適合留待第二天才烘烤的呢? 如麵包內有肉類的饀料可以嗎?
希望您能抽空指點,謝謝!
penelopehowdy
刪除如果一大早想有新鮮的麵包吃
前一天晚上要先將麵團打好並且整型完成
套上塑膠袋密封放冰箱冷藏使得麵團低溫發酵
隔天早上拿出來要回復到室溫的溫度再放烤箱烤
應該是沒有限制麵包的種類
但是儘量不要太複雜的整形
包肉類的饀料也沒有關係!
理論是這樣
我自己會找一個時間實際操作試試看
自己試過才能說的更準確!
試出來會再跟妳分享心得~
謝謝妳的來訪~
carol說的那些漫畫,我也很熟呢~~
回覆刪除不過以前都沒買,是工作賺錢之後才有買 :x
自己會烘培真棒捏~~
珂
刪除小的時候零用錢都貢獻在這裡 :P
希望珂有機會能體會自己烘焙的樂趣 :)
歡迎珂的來訪
謝謝!
太利害了吧~
回覆刪除歡迎豆豆媽的來訪
刪除謝謝 :) ~~
哇~~好美味可口的感覺
回覆刪除還有那漫畫真的令人懷念哩
韻a也有共同的回憶!
刪除這些記憶真的很美好 :x
原來以carol的年紀,小時候也是看這些漫畫啊!
回覆刪除而且知音還真不少耶…
一直以為我的年紀比妳大很多很多…
婚前總是美好的,自從生了mimi以後就完全與這些東西脫節了!
謝謝妳勾起我對小時候的記憶,改天應該到書店租一些回來重溫舊夢!
jennie,
刪除我就是喜歡這些老東西
真的發現好多有共同回憶的人
部落格讓我們都牽在一起
jennie和mimi要幸福 :x
Carol:
回覆刪除謝謝您詳細地為我解答,我會找一個假期天試做。
penelopehowdy
刪除不要客氣!!
希望能成功
讓家人在早上吃到現烤的麵包!!
我也看千面女郎ㄉㄟ!覺ㄉ你好厲害喔,會自己做麵包我都是想想而已,沒有身體力行過
回覆刪除歡樂小綠的來訪~
刪除通過這些老東西
又讓人回想起童年~
等小綠想做的時候
就會動手囉 :) ~~
CAROL 你的圓形模具是幾吋的?
回覆刪除我用8吋 蛋糕膜可以嗎?
貝兒
刪除我就是用8吋蛋糕模
所以妳的模具應該沒有問題 ;;) !
這些漫畫我也愛過耶!
回覆刪除好熟悉!
尼羅河女兒還沒出完
而且現在的價格是以前好幾倍.....
miin
刪除現在這些老漫畫都是我的無價之寶呢 :D
親愛的Carol
回覆刪除為什麼這個麵包要家奶油乳酪不加奶油呢
好好吃喔
我已經做好囉
大小少好愛唷
我也是 還有請問揉麵團是不是像洗衣服一樣揉搓呢
我今天揉有三十分鐘才有一點薄膜耶
不過這個配方太好吃了 :):)
謝謝你 讚美主~
昨晚為了消耗掉冷凍過的奶油乳酪,做了三色蔬菜麵包,不錯吃,不過不知口感是否與carol一樣,我感覺較濕潤.
回覆刪除另外想請教carol,三色蔬菜加入時,麵糰感覺濕粘,不易搓揉,是不是正常呢?三色蔬菜加入麵糰有沒有什麼技巧?因為感覺蠻難加入使其分布均勻?
selina,
刪除蔬菜要先退冰炒過
水份才會比較少
揉的時候不要太大力氣
這麵包不太好操作是真的
也可以將麵團橄開
把蔬菜丁鋪上
不要做這樣的造型會好一點
可以自己變化
剛看了做麵包-新手篇裡的回應,想請教carol的是:麵包第二次醱酵好進烤箱烤時還會再膨脹嗎?我做此款麵包時,烤後好像並沒有再膨脹耶!!是哪裡有出問題嗎?謝謝!!
回覆刪除selina,
刪除我記得是還會膨脹超過烤模
如果進烤箱沒有膨脹
有可能是麵團太濕了
水份可能要減少一些~
carol...妳...妳...我...我....
回覆刪除我也有玉女英豪(奧斯卡好帥.雖然它是女的)...尼羅河女兒(國王叫曼菲斯嗎?..他也好帥)... :x
越來越喜歡你了......哈 :) ...
小安
刪除沒錯呢
國王叫曼菲斯
脾氣一會兒暴燥一會兒溫柔
我也好喜歡奧斯卡~
我們有共同的回憶呢 :x
carol...請問依下..五分鐘麵包....我昨天做.用的是自己煮的紅蜜豆...配方加蜜豆或起來.要做時翩稀.....麵糰會下塌..但是還是有發.....我想.應該是蜜豆的含水量我沒算進去...我是否可以做時再增加麵粉.......
回覆刪除小安
刪除如果餡料比較濕
其中的水量就斟酌減少
只要覺得麵團是可以成團的狀態就好
水不要一下子全加~
Dear Carol,
回覆刪除看了妳的部落格後讓我興起烤麵包的心情,之前都是烤烤蛋糕啦!不過有幾個問題想請教您:
1.我上星期做的是小餐包,整型滾圓時發現麵包下方很難滾圓,烤好後都有些皺皺的,請問要如何收下方的口呢?
2.請問量匙的10ml=10g嗎?因為我昨天做您的戚風巧克力杯子蛋糕,我的秤子似乎秤不出10g的麵粉,結果粉類好像抓不準,這樣的情形下可以用量匙來代替嗎?
3.這星期我想試做您的三色蔬菜餐包,請問如果沒有小麥胚芽可以用什麼代替嗎?還有兩大匙是4根量匙的哪一個呢?我老是看不懂量匙跟食譜上到底說的幾大匙是哪一根?
4.將麵糰的光滑面翻出是什麼意思呢?是指麵糰的內面嗎?
5.上星期做的麵包揉的我手粉酸,在看過一些麵包格友發現他們有用麵包機來打麵糰,興起我想買麵包機的念頭,不知Carol聽過麵包機打麵糰OK嗎?
問了很多問題,真是不好意思 非常謝謝喔 :x
您的格子真的很棒呢 =D>
材料我加了香椿,變成香椿三色蔬菜餐包
回覆刪除看起來就很可口
刪除謝謝寶媽的分享 :)
Carol,我想試做妳的三色蔬菜餐包,食譜上有小麥胚芽2大馳,沒有的話是否可以不加,或是可用其他什麼東西替代呢? Leslie
回覆刪除Leslie
刪除如果沒有小麥胚芽
妳可以直接取消沒問題 :)
carol~
回覆刪除最困難的任務...挑戰leo的胃口..
需要妳的加持..謝謝哩.. :-*
winni
刪除leo的胃口真的很小
不像我們家的leo是大胃王 :P
hi Carol 老師:
回覆刪除你看我做的餐包
http://blog.yam.com/binary26/article/34518629
手邊只有玉米粒,所以只添加玉米
小朋友超愛玉米口味的麵包,很好吃喔~
Audrey
謝謝Audrey跟我分享 :x
刪除carol:
回覆刪除讓原本樸素的麵包
點綴漂亮的色彩
更豐富我的生活
很高興小娟做的順利 @};-
刪除那些漫畫我都看過耶 還收藏了一套尼羅河女兒 目前平均一年出一本 真是沒完沒了啊
回覆刪除下午試做了這款麵包 手打麵團真的好累啊 做晚餐時好無力
不過成品是好吃的 我太懶了 沒有麵包機代勞 不敢揉麵糰囉
謝謝凱絡的分享
amy
刪除還沒有結束呢
早就沒有耐心等了 :))
純手工做一開始是比較累
不過做習慣就不覺得了
謝謝跟我分享~~
有試做了 好好吃喔 謝謝CAROL
回覆刪除http://www.wretch.cc/blog/loanan924/25734501
謝謝特別來跟我分享 :x
刪除carol姐姐,原來妳也是漫畫迷呀?我還記的以前最愛看的是小林博美畫的緋月迷情,好好看的說,後來就迷美少女戰士了^^不知道這麵包如果沒有8吋烤盤可以直接揉圓麵糰去烤嗎?我比較有疑問的是有了圓形的八吋烤盤放入烤箱中是直接放入嗎?有要把圓形烤盤放在方形烤盤上嗎?
回覆刪除我們2人喜歡的年代完全不同 :))
刪除如果沒有8吋烤模
妳可以直接滾成圓形整齊排在烤盤中就可以
如果已經放在烤模中
底下就不需要再墊烤盤了
carol姐姐 請問如果用電鍋內鍋當烤盒可以嗎?沒有牛奶可用鮮奶油 代替嗎?謝謝姐姐上次給我的鼓勵,我會拼一拼^^
回覆刪除電鍋內鍋當烤盒可以的
刪除但是要先塗抹一層無鹽奶油
並要灑上一層低粉才能避免沾黏
牛奶可用鮮奶油 代替沒問題~
加油!
carol姐姐,我今天有做這個麵包,但是我在揉麵的過程中因為覺得太濕黏牛奶只加了160g.我沒有奶油乳酪所以用奶油代替,但是第一次發並沒有發到兩倍大,所以又多發了一小時才勉強七到八分滿,不知道到底是哪裡出了問題,在來我發現第一次發晚的麵糰有些濕,這是正常的嗎?但是第二次發完時我在表面塗蛋汁它居然會扁塌,烤出來雖然口感還ok但是底部靠近盤編都焦黑的,而中間的底部又只有淡黃色沒有金黃,怎麼辦呢?>°
回覆刪除做麵包要養成習慣
刪除配方中的液體要保留一部份在搓揉過程中分次添加
這樣麵粉才來的及吸收水份
麵糰才不會過於濕黏
塗蛋液的時候要輕
不要太用力使得麵糰戳破消氣
如果發酵過程溫度過高或是發酵過久
也容易使得膨脹的麵糰塌陷
要再多注意這些步驟~
CAROL姐姐,我知道問題出在哪了,因為我牛奶的比例沒看清楚,我看成180CC= =,不過下次我會再試看看,成品也是很好吃啦...http://blog.roodo.com/kiss_ayuni/archives/19541606.html
回覆刪除麵包多做一定會越來越順利! @};-
刪除請問如果想要加入巧克力豆或小熱狗配合需要怎樣變動 謝謝
回覆刪除carol老師,早安
回覆刪除看到三色蔬菜餐包好誘人哦....
請問老師,奶油乳酪可以用其他代替嗎?風味會有差別嗎?
奶油乳酪是否不易保存?
將奶油乳酪直接取消沒關係
刪除牛奶增加20-25g
小麥胚芽建議要烘烤過再加入搓揉(150度c烘烤6-8分鐘至金黃)
沒有可以省略
謝謝老師回覆,只需要將牛奶增加20~25g, 不須要添加奶油或植物油嗎?
回覆刪除再次打擾老師.....
不好意思 沒有注意到
刪除如果將奶油乳酪直接取消
可以另外添加20-30g的無鹽奶油或液體植物油皆可~
謝謝老師的回覆………
刪除