隔夜燕麥杯。 overnight oats

 

很多朋友早上都非常匆忙，為了準備早餐常常傷透
腦筋。在家準備時間不夠，出去買選擇有限而且又
無法控制熱量及營養均衡。

快來試試這個簡單又方便的隔夜燕麥杯，營養豐富
又高纖低脂。重點是只要前一晚做好放冰箱，讓燕
麥吸收水份，第二天早上就可以帶著出門。各式材
料融合滋味特別。

材料都可以依照自己喜歡做調整，就能夠創造出不
同的口味，早餐變得好省心。

隔夜燕麥杯
份量 : 約 2-3人份

冰淇淋脆皮蛋捲筒。Ice cream cone ( 附實作影片)

無論甚麼季節都會想吃冰淇淋，家庭冷凍室中多少都
會有一筒冰淇淋放著。如果底部加上酥脆的蛋捲筒，
會讓冰淇淋吃起來更有樂趣。

自己動手做一些脆皮蛋捲筒，隨時想吃冰淇淋的時候
好方便！



冰淇淋脆皮蛋捲筒
份量 : 約10-12個

澳洲鮮果蛋白餅(帕芙洛娃) 。Pavlova ( 附實作影片 )

鮮果蛋白餅是澳洲著名的一款甜點，為了紀念蘇聯芭
蕾舞演員 Anna Pavlova 在1920年訪問澳洲及紐西蘭
，以她的名字來命名此道美麗的點心。

此款甜點製作方式其實很簡單，將低溫長時間烘烤至
外脆內軟的蛋白糖做為基底，表面再搭配鮮奶油及新
鮮水果裝飾的十分華麗，口感非常特別。



澳洲鮮果蛋白餅(帕芙洛娃)
6吋 1個

木糠杯(木糠布丁)。Serradura ( 附實作影片 )

木糠杯是澳門著名的甜點，據說前澳門總督非常喜愛
這款甜品，所以也稱為總督杯。至於為何叫木糠，因
為其中餅乾碎形似木屑，因而得名。

木糠杯的材料及做法都非常簡易而且好吃，完美結合
了餅乾與鮮奶油，入口即融卻不甜膩，是一款很適合
家庭製作的點心。




木糠杯(木糠布丁)
份量 : 4個

香蕉鬆餅(無泡打粉)。banana pancake ( 附實作影片)

熟軟的香蕉甜度高，做成美味鬆餅最適合，只要３樣材
料，製作過程簡單快速。完成的鬆餅無糖自然甜，香蕉
盛產時一定要試試！



香蕉鬆餅
份量 : 1-2人份

巧克力香蕉

香蕉與巧克力是非常棒的組合，香蕉的自然甜加
上巧克力的微苦相得益章，是水果也是一份特別
的甜點。




巧克力香蕉
份量 :3人份

自製什錦果乾穀麥。Home made Granola

穀麥是由燕麥加上蜂蜜、堅果及果乾製成，低脂高纖
而且營養豐富。燕麥烘烤至金黃酥脆，有著淡淡蜂蜜
香，吃起來美味無比。很適合運動後補充體力或做為
早餐食用，更可以當做嘴饞解饑的零食小點。



自製什錦果乾穀麥。Home made Granola
份量 : 約260g

奶油煎香蕉

２０１５年新的開始，帶著愛與勇氣繼續前行
，讓幸福永遠是進行式。


香蕉用奶油煎至金黃，熱熱的吃香味更迷人，
讓甜點呈現不同風情。

巧克力棉花糖夾心派 。Whoopie Pie ( 附實作影片 )

鬆軟的杏仁巧克力蛋糕中夾著軟甜棉花糖，黑白雙色
，造型小巧可愛，陪你渡過假日的午後！

巧克力棉花糖夾心派。Whoopie Pie
約做10-12組

紅酒洋梨

適度的甜，溫暖的檸檬肉桂香，紅酒燉洋梨是屬於
大人的滋味。

紅酒洋梨
約5-6人份

豆渣巧克力蛋糕。無筋性甜點 gluten-free

自製豆漿總會剩下數量不少的豆渣，這些豆渣營養高纖
，是非常好的材料。除了可以搭配做成各式各樣料理，
也可以做成美味的甜點。

不添加麵粉，這款濃郁的巧克力蛋糕，讓不能吃小麥的
人也能夠放心品嚐。

可麗露。Canele'

甜蜜又充滿蘭姆酒及香草風味的夢幻甜點，外皮焦脆
內裡有著像蜂巢般組織，濕潤柔軟布丁的口感，這是
起源於法國波爾多修道院的著名經典糕點，烘烤的深
咖啡色外皮神秘又迷人。

電子鍋蜂蜜蛋糕

    


很多格友留言，家中沒有烤箱，但是也很希望能夠
做些甜點或麵包。如果廚房有一台電子鍋，那就可
以好好利用，享受一下動手做的樂趣。

法式千層薄餅蛋糕

    

平底鍋做蛋糕

    

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美式鬆餅(分蛋做法)

    

這2天是國中基測，很多好朋友家的孩子都參加這場
考試，祝福大家都順順利利~


鬆餅是非常討人喜歡的甜點，市面上也有販售已經調
配好的預拌粉，製作方式簡單又快速。但是我更喜歡
自己用打發的蛋白霜來做，口感鬆綿，吃起來像雞蛋
糕。

手邊如果有器具，時間也足夠，可以試試這稍微麻煩些
的方法。烤一盤鬆餅，搭配新鮮水果，不管早餐或下午
點心都讓人心情好。







美式鬆餅(分蛋做法)
10cmx10cm 約做 8片

香草舒芙蕾

    


♥于嫻~♥~餘閒♥   A  Ruby Sylvia  去年就跟我提過的
舒芙蕾，我拖了快一年。因為想做的東西太多，雜事
太多，所以現在才完成。其實都是藉口啦，真是不好
意思，也謝謝大家的耐心。

舒芙蕾是傳統的法式甜點，一烤出爐就必須馬上趁熱
品嚐。這是不等人的點心，所以在餐廳吃都是師傅現
點現做。我最喜歡偎在烤箱旁邊看著在烤箱中的舒芙
蕾，膨脹的像個高帽子，好可愛。出爐後會慢慢回縮
是正常的，吃的時候可以淋上自己喜歡的果醬或巧克
力。

趁熱舀一杓，外層稍微酥脆,內部柔軟像布丁，蛋奶香
濃郁，這是給人幸福滋味的甜點~







香草舒芙蕾
份量 : 直徑 9cm的烤皿約做 2個

蒙布朗

    


秋天是我最喜歡的季節,涼爽舒適.

基本美式鬆餅