2017年11月12日 星期日

巧克力香蕉



香蕉與巧克力是非常棒的組合,香蕉的自然甜加
上巧克力的微苦相得益章,是水果也是一份特別
的甜點。




巧克力香蕉
份量 :3人份




材料:
香蕉3根(選擇短一點較好操作)
苦甜巧克力磚100g
堅果(杏仁角、杏仁片、南瓜籽)少許
竹籤5-6支



步驟:
1.堅果鋪放在烤盤中,放入已經預熱至160度c的烤箱中烘烤7-8分鐘
   ,冷卻備用
2. 巧克力磚切碎
3.找一個比工作鋼盆稍微大一些的鋼盆裝上水,煮至50度c關火
4.將裝有巧克力碎的工作盆放上已經煮至50度c的水中用隔水
   加溫的方式將巧克力完全融化
   (融化過程大約需要7-8分鐘,中間稍微攪拌一下會加快速度,
     若水溫變冷,可以再加溫到50度c)



















5.香蕉剝去皮,插入竹籤
6.塗抹一層巧克力醬
7.灑上堅果
8.剩下的巧克力醬裝入塑膠袋中,前端剪一小孔
9.在表面隨意擠出交錯紋路,放入冰箱中冷藏5-10分鐘
   讓巧克力凝固即可食用




















補充:
1.巧克力磚可以使用喜歡的口味
2.表面裝飾材料也可以用巧克力豆或軟糖
































































































2 則留言 :

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。