2019年1月31日 星期四
蔓越莓花生牛軋糖(熬糖版)。cranberry peanut Nougat - 實作影片
過年免不了要準備一些糖果,越嚼越香的牛軋糖又最受
大家歡迎。花生香脆,果乾酸甜,入口軟Q不黏牙,連
老人家與小朋友也可以輕鬆享用,也是我最喜歡的味道
。
年節時期,就用親手製作的蔓越莓花生牛軋糖來傳遞甜
蜜祝福的心意!
蔓越莓花生牛軋糖(熬糖版)
份量 : 約950g
2019年1月30日 星期三
2019年1月29日 星期二
2019年1月28日 星期一
2019年1月27日 星期日
2019年1月26日 星期六
五香花生
年越來越近,市場人潮不斷,大家開始忙著採買
年貨,準備年菜,每個人的心裡都開始期待長長
的假期,而我待在廚房的時間也變長。
年假除了與家人團聚,也是好好休息的機會。沒
有出遊的安排,我喜歡找一些好片子讓頭腦放鬆
,五香花生又酥又脆滿口生香,可是少不了的追
劇小零食。
五香花生
份量 : 300g
2019年1月22日 星期二
南瓜豆腐海鮮羹
南瓜營養多多,含有豐富的果膠可以保護胃黏膜,
幫助胃腸蠕動消化。其中的類胡蘿蔔素可轉化成
維生素A,保護眼睛,是很好的食療蔬菜。
南瓜加上海鮮及豆腐燴煮成可口的羹湯,顏色漂
亮又滋養,很適合做為年節佳餚。
南瓜豆腐海鮮羹
份量 : 4-5人份
2019年1月21日 星期一
2019年1月17日 星期四
2019年1月16日 星期三
南瓜奶油捲
南瓜耐放,是我廚房必備的蔬果食材,清蒸、紅燒
、煮湯、做麵包做甜點樣樣都適合。
南瓜泥揉入麵糰中代替液體做麵包,除了增加蔬果
纖維,更讓成品顏色美不勝收,金燦燦的奶油捲變
得更可口。
南瓜奶油捲
份量 : 12個
2019年1月15日 星期二
豆腐雞蛋丸子
冬天是吃火鍋的季節,多種材料放入熱騰騰的高湯
中烹煮簡單又方便,也是過年圍爐少不了的鍋物。
平時有空我就會準備一些自製的丸子,調味可以依
照自己喜好調整,也避免吃到過多的添加物。一次
做多可以冷凍起來,吃火鍋的時候就非常方便使用
。
豆腐雞蛋丸子
份量 : 約350g
2019年1月14日 星期一
2019年1月13日 星期日
2019年1月11日 星期五
2019年1月10日 星期四
2019年1月8日 星期二
2019年1月7日 星期一
2019年1月6日 星期日
2019年1月5日 星期六
2019年1月4日 星期五
巧克力蜜橘片。Chocolate Dipped Candied Orange Slices ( 附實作影片)
甜美的柑橘切成薄片再蜜漬起來,美味會加倍濃縮
。再沾裹上一層苦甜巧克力,完成品華麗滋味雋永
,是法國傳統的高極糖果。搭配咖啡茶飲做為茶點
非常適合,包裝起來就是送親友的最佳伴手禮。
巧克力蜜橘片
約35-40片
2019年1月3日 星期四
2019年1月2日 星期三
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