地瓜黑糖雙色饅頭

    


看到黑糖饅頭就有一股親切感，因為小的時候家附近
都會有一個老伯伯騎著腳踏車來賣饅頭花捲。腳踏車
後面載著一個大木箱，用綿布層層包裹著保溫。翻開
綿布，饅頭一顆顆光滑飽滿，白白胖胖充滿麵香。我
最喜歡吃老伯伯他做的黑糖饅頭，一圈一圈的造型漂
亮，口感扎實又好吃。只要一聽到他搖鈴的聲音，我
就急著跟媽媽要零錢往門外衝。

韓式人篸雞湯

    

雖然白天有陽光,天氣早晚還帶著一絲涼意,冰箱還有上
星期買的新鮮水蔘,剛好適合燉一鍋雞湯.翻翻冰箱,還有
新鮮的蓮子跟正逢季節的菱角,就全部下鍋吧!做料理不
需要拘泥於材料,自己喜歡的口味就是最棒的.料理因為
不同的人而有了獨特的呈現,這也是在廚房迷人的地方.

虎皮蛋糕捲

    


　　答應vicgor 及毛毛 要做的虎皮蛋糕捲,一直等家
裡的甜點消化光才動手，做這個蛋糕需要的蛋量可
不少，為的就是要看到美麗的虎皮花紋。

義式肉醬餐包

    

沙茶玉米粒

    

皮蛋瘦肉粥

    

胡桃雪球

    

奶油鮭魚

    

偶爾就想吃西式的餐點,自己做另有一番特別的氣氛.
食材及調味料彷彿是手中的畫筆,不同的人料理出來
就有不同的口味及感覺.美味的家常料理可以讓一天
辛苦工作的心情得到撫慰~

芝麻奶酪

    


為了一些事情要處理,跟妹妹約了一塊回家，一進門
就聞到媽媽燉肉骨茶的香。中午媽媽簡單煎個鍋貼
再搭配一碗肉骨茶，一家子好像又回到從前。

我喜歡在餐桌上聽媽媽說每一道料理特別的地方，注
意她說的每一個小細節，還喜歡聽聽爸爸談起爺爺奶
奶的往事。回家跟爸媽、妹妹聊聊天再嚐嚐媽媽的菜
感覺真好！




補充鈣質的好甜點，香濃的奶酪滿滿的芝麻~
寶貝媽咪 希望做的冰涼點心，充滿芝麻香氣！




芝麻奶酪
份量 : 約 4個

清蒸肉圓

    

吐司桿捲二次

吐司桿捲二次:

香草牛奶戚風蛋糕

    

香草面具麵包

    


這麵包好可愛，每一個做出來都會有不同的感覺。大大的
一個拿在手中很有份量感，加了綜合香草散發著特別的香
氣。香草總是給人一種神秘的魔力，任何料理加入香草，
就揚起一股異國的風味。

普羅旺斯香草是由百里香、迷迭香、牛膝草、羅勒、風輪
菜及月桂葉等香草植物組合而成，其中又以＂料理香草之
王＂的百里香是主要主角。

加入了普羅旺斯香草的麵包有著一股溫和的香氣。配上可
愛的面具造型，給人一種趣味感。




香草面具麵包
份量 : 2個

卡士達餡

    

紅豆餡

紅豆內餡

材料:
小紅豆150g,水300g,黃砂糖適量
(甜度請依照自己喜好調整)

涼拌毛豆莢

    

記得小時候沒有像現在有這麼多的零食,媽媽都會水
煮一些玉米,毛豆莢或烤蕃薯就是我和妹妹最喜歡的
點心.這些簡單的零食天然又健康,可以吃到食材的單
純滋味.

楓糖牛角麵包

    

一邊揉著麵團,一邊看著窗台灑下來的陽光就有種莫名
的喜悅.我還記得第一次在家做麵包的情景,跟老公在廚
房的流理台邊摔邊揉,兩個人灑了一身麵粉,玩的不亦樂
乎.雖然一開始烤出了不是很好吃的麵包,但是那樣投入
的心情卻一直讓我沉迷在烘焙的世界中直到現在.在家
烘焙是一件快樂的事,全部心思都放在手上的麵團中.麵
團彷彿灌注了愛,蓬鬆飽滿充滿生命力.

*金瓜海鮮米粉

    


買了２顆南瓜，可以做好多好多美味的南瓜料理。金黃
色的南瓜除了營養好，還有著漂亮的顏色，加一些就讓
平淡的料理更加賞心悅目。

一整顆的南瓜下鍋好像都不見了，煮過後稍微濃稠的南
瓜泥包裹著米粉口感很好。





金瓜海鮮米粉
份量 : 約 3-4人份

松子鳳凰酥。鳳梨酥

    

香椿拌豆腐

    

剛摘下來像羽毛般帶著紅褐色的香椿嫩芽美極了,還
散發著淡淡特殊的香味.這個味道是屬於外公外婆的.

巧克力塊戚風蛋糕

    

紅麴山東饅頭

    

黃金薯餅

    


都四月天了,這氣候一會涼一會熱,還真是陰晴不定.下
雨天不方便出門,剛好在家整理我的小花圃.忽然發現好
不容易冒出新芽的九層塔及香菜都死了.原因就是自己
太雞婆,前幾天怕菜苗沒有營養,加了一些有機肥,沒想
到卻把它們害死了.

*蔥燒鯽魚

    

奶油花生麵包

    

自製鹹蛋

    
    

這是簡易的自製鹹蛋,給國外不方便買到鹹蛋的朋友參考.

*蠔油鮮菇蒸雞

    

這是一道簡單的無油煙料理,將雞肉醃漬入味再加上新
鮮香菇上籠蒸熟就好了.菇鮮肉香,雞肉拌上雞蛋白會特
別滑嫩,蒸出來的湯汁淋在飯上也好吃.熱熱的上桌胃口
好.
 

千層酥皮麵團

    

*情人果 芒果青

    

在通化街早市看到未熟的青芒果好樂，跟老闆問清楚確定
是可以做芒果青的熟度，把攤子上剩下的全部都買走了。
回家的路上心裡喜滋滋的，光用想的我的嘴巴就開始分泌
唾液了。Ｊａｙ笑我好愛這些酸牙根的東西，其實女生都
喜歡呢，酸酸甜甜有戀愛的感覺^^

小癱貓尿褲製作

    

前一陣子有格友來問了叮叮妹尿褲怎麼製作,我請Jay
再重新縫製了幾條,順便做一個完整的記錄.這一篇是給
少數家中有行動不便或大小便失禁寵物的朋友參考.

草莓大福

    



在超市看到草莓還是忍不住伸手，想起家裡還有一些紅
豆餡與糯米粉，就可以組合成這個令人喜歡的和果子。
Q軟的糯米外皮配上不甜膩的紅豆內餡，再加上多汁微
酸的草莓，呵呵，這可愛討喜的甜點真是迷人～

韭菜鮮肉水煎包

本篇文章因為留言太多超過200則，導致系統出
現狀況，格友的留言無法顯示，carol 也無法回
覆。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊
側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol
 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。