訪客留言版-13

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2014年12月11日～2015年01月31日的留言及回覆請參考


訪客留言版-12

乾燒雞丁

Ｌｅｏ放寒假了，家中忽然熱鬧許多，平時中午簡單
吃，現在可要多煮一些飯。人多吃飯好像特別香，一
個人常常懶得準備。

帶著番茄的酸與酒釀的甘甜，現炒的乾燒雞丁熱騰騰
上桌好下飯。

乾燒雞丁
約3-4人份

乳酪蛋糕。電子鍋

乳酪蛋糕人人都愛，使用家中的電子鍋就可以輕鬆完成。
成品組織細膩奶香濃郁，心動了嗎^^


乳酪蛋糕。電子鍋
10人份電子鍋一個(約9吋)

草莓果粒果醬

可愛豔麗的草莓是每年都不會錯過的水果，夢幻又甜
美的模樣總是可以讓甜點變的更多姿多彩。

草莓季節熬煮一瓶果醬，將甜美滋味細細保存。

烏醋什錦烏龍麵

烏龍麵飽滿滑溜的口感讓人很有飽足感，加入大量蔬菜
做成炒麵簡單又豐富。烏醋濃郁醇厚的滋味讓人胃口開
，滿滿一盤有菜有麵營養滿點。

烏醋什錦烏龍麵
約2人份

卡士達醬。Custard - 實作影片

甜美的蛋奶醬是西式甜點中不可缺少的基本醬料，無論是
蛋糕，麵包或派塔中都可以應用。

基本的卡式達醬讓西點成品增添溫和濃郁的滋味~

藍乳酪蜂蜜麵包片

味道濃烈的藍乳酪是法國麵包的好搭檔，鹹香略微
辛辣的味道會讓人上癮。

搭配上蜂蜜一塊食用，特殊的風味讓單純的麵包滋
味無窮。

藍乳酪蜂蜜麵包片
約2人份

提拉米蘇蛋糕 (慕斯餡無蛋配方)

馬斯卡朋乳酪味道清爽口感細膩，讓我每年在家中有特
別日子時會選擇做一個提拉米蘇，也是我個人非常喜歡
的一款蛋糕。

這一次要分享的是慕斯餡中完全不添加雞蛋的做法，但
成品一樣細緻美味～


提拉米蘇蛋糕 (慕斯餡無蛋配方)
8吋1個

自製廣東臘肉

離過年越來越近，我也開始忙碌起來，每年這個時
候就會準備臘肉香腸等應景保存食物。天氣好最適
合曬風雞曬臘肉，陽台有著濃濃年味飄散。

廣東臘肉調料豐富，與米飯同蒸滋味美極。

廣東臘肉
約做3條

鹽檸檬奶油蜂蜜吐司片

檸檬清爽，奶油濃香，淡淡蜂蜜甘甜，搭配起來的
滋味真迷人。

烘烤熱騰騰皮脆內軟，這款檸檬風味厚片吐司保證
你意猶未盡～

鹽檸檬奶油蜂蜜吐司片
約2人份

可頌。Croissant - 實作影片

Croissant 是我的最愛，假日的早晨有一份可頌當早餐是
如此美妙幸福。

層層疊疊的薄酥麵皮滿滿奶油香，製作辛苦也是值得的！

可頌

鹽檸檬炒青花菜

鹽檸檬神奇的香氣讓蔬菜料理更可口～

鹽檸檬炒青花菜
約4-5人份

金桔醋 (四季桔)

媽媽家的金桔樹又滿樹金黃，每年這個時候我都會
回家摘取金黃色的果子，為廚房增加變化。金桔是
很好照顧的植物，一年四季都可以採收好幾次，觀
賞兼食用，是非常適合家庭栽種的景觀植物。

用醋跟冰糖浸漬，金桔的香氣完整保留，自己釀的
果醋醇厚而且香味十足。

肉末燒芋頭

我們家Ｊａｙ好愛芋頭，不管怎麼烹調他都吃的津津
有味，陪我去市場買菜看到芋頭也不忘提醒我買２顆
回家。

結婚這麼多年來，我們２人互相影響口味越來越接近
，連個性都越來越像。感謝生命中有他陪伴，才能一
塊面對起伏高低，朝向夢想前進。

這道簡單的燒芋頭，悶煮的軟爛吸收了所有材料的滋
味，十分可口下飯 。

肉末燒芋頭
約4-5人份

果醬派餅乾

涼涼的天氣最適合做酥皮點心，酥皮中的奶油不容易
軟化，才能做出層次分明的完美酥皮。

親手熬煮的季節果醬搭配酥脆的餅皮，甜而不膩的小
西點隨時都能給你好心情！

德式煙燻香腸比薩

假日吃比薩是最開心的事，揉個簡單麵糰，喜歡的
材料切切洗洗，再準備一鍋什錦蔬菜湯，現烤比薩
就在自家烤箱出爐。

自家口味，別的地方吃不到^^

當歸燒酒雞

寒流到手腳冰冷，喝一碗當歸燒酒雞馬上就不冷了
。

當歸的香氣有一種特別溫暖的感覺，淡淡的甘甜是
冬季燉補少不了的一味。每次聞到當歸香，總是想
回家，喝一碗媽媽燉的雞湯，那是屬於家的思念。



當歸燒酒雞
約5-6人份

橄欖油核桃麵包。麵包機

長長的假期一結束人好像就變的懶散，原本規律的作
息被打亂，做甚麼事都提不起精神。吉妞布妞２姐妹
也長大變的亭亭玉立，最愛還是跟我的貓咪窩在一塊
，看著牠們健健康康就心滿意足。

新的一年開始又有好多計劃，也希望自己一直保持熱
誠分享廚房點滴。人生太短，想做的事，想愛的人，
想說的話要趕緊放手去做，把握珍惜每一天！

　


橄欖油核桃麵包。麵包機
約1斤(約510g)

蜂蜜蘋果紅茶

泡一杯蜂蜜蘋果紅茶舒緩緊繃的神經，休息一下
處理事情會更有效率～




蜂蜜蘋果紅茶
1人份

蜂蜜紅蘋果醬

 

紅通通的蘋果好誘人，天然的色澤熬成美麗的果醬
為甜點櫃增添萬種風情。

蜂蜜紅蘋果醬
成品約650g

香菜拌白蘿蔔

冬季的白蘿蔔汁多味美，生食涼拌可以吃到爽口
的滋味。簡單調料加上香菜，就是一道即席小菜
，吃的到白蘿蔔爽脆甜美的口感。

香菜拌白蘿蔔
約4-5人份

韭菜水煎包。pan fried chinese chive buns - 實作影片

香噴噴的韭菜內餡，蓬鬆的外皮，底部煎至金黃香酥
，這個傳統好滋味百吃不膩～



韭菜水煎包(花素)
約做18個

自製滴雞精

沒有一滴水，沒有任何調味料，純粹原味的雞精自己
做，金黃濃郁的雞精為家人補充營養。

自製滴雞精。蒸雞
成品約250cc

奶油煎香蕉

２０１５年新的開始，帶著愛與勇氣繼續前行
，讓幸福永遠是進行式。


香蕉用奶油煎至金黃，熱熱的吃香味更迷人，
讓甜點呈現不同風情。