2018年11月30日 星期五
煙燻鮭魚
鮭魚含有優質蛋白質,其中豐富蝦紅素、OMEGA-3脂
肪酸可延緩老化,維生素D能促進身體吸收鈣,有助於
兒童生長發育。
簡單手做的煙燻鮭魚,淡淡煙燻味,直接吃或夾三明治
都美味。
煙燻鮭魚
份量 : 約500g
2018年11月29日 星期四
2018年11月28日 星期三
2018年11月27日 星期二
生炒花枝羹
台灣小吃十分有魅力,展現了庶民的活力與滋味
,運用食材本身的鮮美,創造出無數經典料理。
Q彈的新鮮花枝加上蔬菜同煮,濃稠的羹湯帶著
烏醋的香, 這是記憶中士林夜市的美味小吃,從
學生時代開始吃起,也是Jay的最愛。
生炒花枝羹
份量 : 4-5人份
2018年11月26日 星期一
Brioche。布里歐許 ( 附實作影片 )
2018年11月25日 星期日
2018年11月24日 星期六
2018年11月22日 星期四
2018年11月20日 星期二
煙燻鮭魚沙拉
烹調西式餐點時,一定會準備一盆材料豐富的沙拉搭配
,淋上特調醬汁,清爽又開胃。煙燻鮭魚沙拉除了是沙
拉,也可以單獨做為主餐,優質蛋白質加上纖維多多的
新鮮蔬菜,吃的飽足又無負擔。
煙燻鮭魚沙拉
份量 : 3-4人份
2018年11月19日 星期一
四季豆炒香菇
四季豆一年四季皆可採購,含有豐富的維生素 C、鐵
質、鈣質及膳食纖維,沒有特殊氣味與口感,適合各
個年齡層食用。
新鮮香菇組織軟嫩有彈性,比肉還美味,很適合代替
肉類烹調,是蔬食者最佳食材選擇。
四季豆炒香菇
份量 : 3-4人份
2018年11月17日 星期六
2018年11月15日 星期四
黑胡椒高麗菜煎包
台灣的高麗菜細嫩多汁,無論清炒、涼拌、煮火鍋都
適合,是我最喜歡的蔬菜之一。
蓬鬆柔軟的麵皮中包入滿滿的新鮮高麗菜,口感爽脆
又清甜,絞肉香氣與黑胡椒嗆辣滋味融合在一起,吃
一口就欲罷不能!
黑胡椒高麗菜煎包
份量 : 10個
2018年11月14日 星期三
沖繩鲔魚拌炒麵線
這是一道在沖繩非常家常的麵線料理,據說是參考台
灣的炒米粉變化出來的,將我們熟悉的米粉改成麵線
。準備的材料非常簡單而且烹調起來十分快速,有滋
有味又不油膩,很適合不想大費周章準備餐點的時候
享用。
沖繩鲔魚拌炒麵線
份量 : 2-3人份
2018年11月13日 星期二
2018年11月12日 星期一
2018年11月11日 星期日
2018年11月10日 星期六
2018年11月8日 星期四
2018年11月7日 星期三
2018年11月5日 星期一
2018年11月4日 星期日
2018年11月3日 星期六
2018年11月2日 星期五
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