雞胸肉的肉質緊實，直接調理口感比較柴，切薄片拍
鬆醃漬入味炸至金黃，吃起來皮脆又軟嫩多汁。自己
做簡單方便又乾淨，搭配咖哩或做三明治都適合。
香酥炸雞排
份量 : 4人份
材料 :
雞胸肉 2個
雞蛋 1個
青蔥 1支
薑 2-3片
蒜頭 4-5瓣
調味料 :
米酒 2大匙
醬油 1大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 2大匙
**麵包粉 80-100g
Crispy Fried Chicken Cutlets
serves/makes: 4
Ingredients :
2 chicken breast
1 eggs
1 scallion
ginger (slice)
garlic (slice)
seasoning :
2T rice wine
1T soy sauce
1/2t salt
1t sugar
1/4t white pepper
2T Tapioca Starch
*80-100g Bread Crumbs
實作影片 :
*如果用手機 youtube app觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵
打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)
*桌機觀看，影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
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