Carol 自在生活

  紅通通的番茄中填入材料豐富的餡料，再鋪放 奶香濃郁的三色乳酪絲烘烤，成品滋味特別又 吸睛，紅紅火火過新年！   五福焗番茄 份量 : 約 5人份

  豆腐是我很喜歡的食材之一，口感軟嫩葷素百搭， 不論是蒸、煮、炒、炸都很適合，也是植物性蛋白 質的最佳來源。 這道烤箱版的烤豆腐操作簡單，滋味濃郁，可以為 餐桌變化出不同的美味。 沙茶烤豆腐 份量 : 約 4人份

  金燦燦的烤鴨噴香誘人，自己做經濟實惠，在家吃 烤鴨大餐超級滿足！ 家庭烤鴨 份量 : 約 6-8人份

  我的廚房中少不了的辛香材料就是大蒜，即使平淡無奇 的炒青菜只要加了大蒜也有了豐富的滋味。 綿軟的茄子加上香蒜醬一塊烘烤，簡單快手又下飯。 香蒜烤茄子 份量 : 約 2人份

  中秋節做月餅還剩下了一些鹹蛋黃在冷凍庫，正好 利用做這一道美味又特別的粵式料理。 金燦燦的鹹蛋黃鑲嵌在味道濃郁的叉燒肉中，吃起 來層次與口感更豐富。 鹹蛋黃蜜汁叉燒 份量 : 約 5-6人份

  薑黃帶著濃郁的木質香氣，味道稍微有點苦，有著 抗氧化及抗發炎的兩大功能。 苗栗的好朋友送我一罐薑黃粉，是我廚房中特別的 辛香調料，用來醃漬肉類非常適合，解膩又去腥， 還讓成品顏色更漂亮。 烤薑黃小雞腿 份量 : 約 6-8人份

  簡單調味，雞腿烘烤至金黃香酥，多餘的油脂全都烘 烤出來。這樣調理出來的雞腿吃起來鹹香而且不油不 膩，操作方式也簡易快速，是家中常出現的菜色。 脆皮雞腿 份量 : 約 4-5人份

自家熬煮的梅醬酸甜夠味，除了抹麵包或調飲料 ，用來調味更可以增添料理的特別滋味。 事先醃漬好的雞翅隨時可以烘烤食用，美味烤雞 翅做為正餐或下酒菜或宵夜零食都很讚。 梅醬烤雞翅 份量 : 6-8人份

基隆夜市已經很多年沒有去了，挺懷念夜市中香噴 噴又鮮甜的奶油螃蟹。 買到新鮮的三點蟹，讓懷念的味道重現。 奶油螃蟹 份量 : 3-4人份