這個蛋糕捲是特別為了好朋友來訪製作的，加入庭院中
生長茂密的香蘭葉熬製的咖椰醬，味道清新自然顏色又
漂亮。
也要恭喜朋友即將要成為新手爸媽，祝福他們一家永遠
幸福快樂！
香蘭鮮奶油蛋糕捲
份量 : (35cmX24cm平板蛋糕1個)
2023年4月30日 星期日
香蘭鮮奶油蛋糕捲
2023年4月28日 星期五
2023年4月27日 星期四
香蘭咖椰醬。Pandan Kaya - 實作影片
咖椰醬是東南亞常見的甜點醬料，有著濃郁的蛋香及
椰奶味道，可以做為塗抹麵包或製作糕點的餡料。這
個醬料也是我多年前到馬來西亞及新加坡參加書展時
，在當地吃早餐的最愛，現在只要看到咖椰醬就想起
很多好朋友。
加入香蘭葉的咖椰醬不僅顏色漂亮，還帶有淡淡的
芋頭香，味道好讚！
香蘭咖椰醬。Pandan Kaya
份量 : 約150g
2023年4月25日 星期二
抹茶巴斯克蛋糕
西班牙的巴斯克蛋糕一定是乳酪控的最愛，濃郁又綿
密的乳酪入口即化，有著焦香甜美的滋味。而且這麼
美味的蛋糕其實做法非常簡單，全程只要將所有材料
攪拌均勻，新手也能夠輕鬆完成。
在原味的基礎上添加了清新自然的日本靜岡抹茶粉，
味道柔和又醇厚，入口就讓人欲罷不能。
抹茶巴斯克蛋糕
份量 : 6吋
2023年4月24日 星期一
波蘭種鹽奶油吐司
柔軟蓬鬆的吐司是我的最愛，切片直接吃或抹果醬或夾
生菜火腿，早餐正餐都十分方便。
麵團中包入有鹽奶油烘烤，吃的時候有著淡淡的鹹香，
才出爐就忍不住吃起來，新鮮現烤的麵包就是有著迷人
的魔力！
鹽奶油吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
2023年4月23日 星期日
香菇辣椒醬 (純素)
收到格友的訊息，想自己做純素的辣椒醬。翻翻冰
箱，正好有小姑特別留給我的一包辣椒，再加上家
中既有的乾香菇、豆豉及蘿蔔乾，馬上動手炒一瓶
香辣配飯的素食者適合的辣椒醬。
辣椒醬是家中常備的佐料，沾醬中舀一杓，香辣百
搭可以增加食欲。還可以在烹調時做為調料，為料
理添加獨特滋味。
香菇辣椒醬 (純素)
份量 : 成品約 350g
2023年4月22日 星期六
2023年4月21日 星期五
涼拌酸辣海帶絲
我偏愛涼拌的料理，常常準備 2-3種不同的小菜放冰
箱，吃飯的時候夾一盤方便又開胃。
海帶也是我喜歡的食材，無論煮湯或滷煮都十分美味
。涼拌起來又是另一種風味，鮮辣酸香，爽口好吃。
涼拌酸辣海帶絲
份量 : 約 5-6人份
2023年4月20日 星期四
奶油火腿蛋炒飯
炒飯做法方便又快速，將剩下的米飯加入雞蛋同炒
，材料可豐可簡，讓隔夜飯成為美味料理。
好吃的炒飯飯粒鬆軟，炒蛋柔嫩，外加蔥香和油香
，比單純的一碗白飯來得滋味更豐富。
奶油火腿蛋炒飯
份量 : 約 2-3人份
2023年4月16日 星期日
泰式椰子餅
這是小老師教我的一款泰國人氣街頭甜點，椰香濃郁
甜中帶鹹，軟軟糯糯還吃得到脆脆的椰肉，口感非常
特別。
下午茶來份泰式椰子餅，瞬間到泰國，在家也能夠享
用異國甜點。
泰式椰子餅
份量 : 約 4-5人份
2023年4月14日 星期五
綠茶梅子酥
此時，正是梅子青時節，製成梅醬，甜得清澈沁人。梅醬
再做成梅子餡，給糕點增添獨特風味。
用親手熬煮的梅子餡搭配清新的綠茶做成酸甜可口的梅子
酥，這是季節限定的的美味點心。無論是配茶享用或是包
裝起來送給親友，都是搶手的午茶小點。
綠茶梅子酥
份量 : 12個
2023年4月13日 星期四
2023年4月11日 星期二
2023年4月10日 星期一
2023年4月9日 星期日
花生食譜集合。peanut recipe
花生營養豐富，是食用廣泛的豆科花生屬植物，營養成份類
似堅果，含優質蛋白質、脂肪和B群維生素。可以做為食物
或榨成食用油。因其滋養補益，所以也有著「長生果」的美
名。
花生吃法多樣變化多多，炒熟水煮直接當零食吃或是添加在
料理中增加口感都適合，尤其做涼拌或是中點的餡料都特別
美味。
*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜
2023年4月7日 星期五
2023年4月6日 星期四
2023年4月5日 星期三
2023年4月4日 星期二
2023年4月3日 星期一
地三鮮 ( 少油版 )
三樣常見的蔬菜組合起來烹調，就是一道不輸肉類的
美味東北家常料理。有別於傳統油炸的方式，先將茄
子及馬鈴薯燜煮至軟，吃起來不由膩更健康。
地三鮮 ( 少油版 )
份量 : 約 4-5人份
