無蛋重乳酪蛋糕。No eggs cheesecake - 實作影片

 

不添加雞蛋製作的乳酪蛋糕，吃起來味道口感絲毫沒有影響，
適合吃奶素的朋友或剛好沒有雞蛋時操作。

無蛋重乳酪蛋糕
份量 : 6/吋

材料:
a.餅乾底
消化餅乾 60g
無鹽奶油 30g

b.乳酪蛋糕
奶油乳酪(回溫)200g
細砂糖 60g
酸奶油 55g
檸檬汁 15g
牛奶 65g
動物性鮮奶油 100g
玉米澱粉 25g

*預熱至170度c的烤箱中烘烤 50-60分鐘

No eggs cheesecake
serves/makes: 6"

Ingredients :
a.
60g Digestive biscuit
30g unsalted butter

b.
200g cream cheese(softened)
60g Caster sugar
55g Sour cream
15g lemon juice
65g milk
100g heavy cream
25g corn starch

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  50-60min

實作影片 :

*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

補充 :
1.酸奶油也可以用原味優格代替

*自製酸奶油 (Sour cream) 

自製酸奶油 (Sour cream) 

簡易自製酸奶油 

*本食譜使用材料 :

紐西蘭安佳奶油乳酪1kg
Anchor Cream Cheese 

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