日式蕎麥麵營養豐富，屬於高纖維低GI值的優良碳水
化合物，易飽又耐餓。其中還含有大量煙酸和蘆丁，
有降低血脂和血清膽固醇的作用。
加上喜歡的配料炒一盤，爽口又美味！
什錦炒蕎麥麵
份量 : 約2人份
材料 :
豬肉絲100g
新鮮香菇2-3朵
青蔥1支
乾燥蕎麥麵1把 (100g)
調味料 :
a.
醬油1/2茶匙
米酒1/2茶匙
太白粉1/4茶匙
b.
鹽1/3茶匙
白胡椒粉少許
步驟 :
1.豬肉絲加入調味料a混合均勻醃漬20分鐘
2.新鮮香菇切片，青蔥切斜段
3.乾燥蕎麥麵放入沸水中烹煮3分鐘
4.撈起沖冷水冷卻，瀝乾備用
5.鍋中倒約 1大匙油，油溫熱後將豬肉絲放入炒熟
6.再將香菇片及青蔥加入翻炒2-3分鐘
7.加入蕎麥麵及調味料b 翻炒均勻即可
補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.配料可以依照個人喜歡變化
i 20201222
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。