Carol 自在生活

  每 2-3天總會烤一盤麵包做為早餐或平日主食， 清淡又樸素的麵包是首選。 麵包體蓬鬆柔軟帶著香草味，一口咬下滿滿堅果 ，好吃無負擔！ 無油無糖香草全麥麵包 (波蘭種) 份量 : 約 8個

  柔軟綿密，層層拉絲的組織，這款小餐包天天吃 都不會膩！ 波蘭種奶油手撕小餐包 份量 : 約做 16個 (22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤)

  看到冰箱還有幾支青蔥，忽然好想吃蔥花捲，任何蔥 料理都讓我無法抗拒，發好的麵團用平底鍋水煎更方 便快速。 鹹香的蔥花捲是今天的主食，再配上二道涼拌菜簡單 又清爽。 水煎蔥花捲 份量 : 約 6個

  迷你版一人份的比薩，個頭雖然小巧，但內容豐富 ，吃起來更方便，是早餐或輕食的好選擇。 比薩小麵包 份量 : 6個

  季節限定的水果麵包，加了波蘭種爆發力強，組織 柔軟蓬鬆又綿密~ 波蘭種桑葚吐司 份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)

  饅頭百搭各式料理，隨蒸隨吃非常方便，而且饅 頭製作比麵包更快速，是家中僅次於米飯常常準 備的主食。 買了一袋即食燕麥片，煮粥、做麵包、還可以揉 麵點，用途多多。加入燕麥及黑糖做成尺寸小巧 的饅頭，無油低甜又高纖，好吃沒負擔。 黑糖燕麥小饅頭 份量 : 約 24個

  好朋友寄來的萬丹紅豆顆顆飽滿色澤紅潤，是做點心 的最佳材料。熬煮成紅豆餡，應用於中、西、日式甜 點都適合。 利用８吋烤模做為容器烘烤麵包，成品美極了，層次 分明的紅豆餡讓麵包更為可口。 紅豆夾心麵包 (8吋模) 份量 : 1 個

  愛吃包子的我，總會想著翻新花樣，為包子換上 不同內餡，每次都有新鮮口味不會吃膩。 鮮肉餡是家中不敗餡料，包入滋味十足的五香鵪 鶉蛋，咬一口好驚喜！ 鵪鶉蛋鮮肉包 份量 : 10個

  有朋友問我，家裡沒有大烤箱是不是就無法做麵包 了呢？我們可以用蒸籠來蒸麵包，做麵包當然沒問 題的。而且蒸出來的吐司白白淨淨沒有硬邊，更適 合不喜歡吃硬邊的人。 平時習慣使用烤箱的朋友也可以試試，蒸吐司鬆軟 綿密，吃過會愛上！ 蒸芝麻吐司 份量 : 12兩吐司1條 (10x20...

  夏威夷比薩 其實與夏威夷沒有關係，很多主廚、名人甚 至義大利人都曾經說過最不喜歡這一款比薩。據悉這是 由一位希臘裔的加拿大廚師 Sam Panopoulos 所創作的 ，他將名為 "夏威夷" 的罐頭鳳梨片鋪放在比薩上，再加 上火腿組合出了這個獨特口味。 也...

  果乾中我最鍾愛無花果，甜度高而且營養價值佳。 可可麵團中添加一些無花果乾，可可香醇，無花果 甜美，吐司吃起來更有變化。 可可無花果吐司 份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)

  包子是很方便的早餐，蒸一下熱騰騰，天冷吃好暖 和。包入軟綿甜蜜的花豆餡，是主食也可做午茶甜 點~ 花豆包子 份量 : 10個

  最愛水煎包，一想到就忍不住動手剁餡揉麵。還好 家裡材料充足，自己動手就能夠解饞。 滿滿的青蔥加上滑嫩的鮮肉，誰想放棄^^ 蔥肉水煎包 份量 : 約16 個

  連續買了２大捆青蔥，所以青蔥料理火力全開，吃 得好不過癮。除了料理及麵點，麵包類當然也不能 缺席。將蔥油餅的做法移至麵包，成品超乎想像的 美味，喜歡鹹麵包的朋友一定要試試！   奶油椒鹽香蔥麵包 份量 : 6個

  鷹嘴豆是超級食物之一，含有豐富的蛋白質，脂肪含 量卻低，非常適合減重時期食用。而且其中含有的異 黃酮能夠延遲女性細胞衰老，減輕女性更年期綜合症 狀。 將鷹嘴豆揉入麵團中做成吐司，提高纖維含量，增加 飽足感。 鷹嘴豆牛奶吐司 份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)

                      巧克力榛果醬除了抹麵包做甜點，還可以揉入麵包中 烘烤成香甜可口的小餐包。   巧克力榛果乳酪餐包 份量 : 12個

  聖誕香蒜麵包圈 份量 : 8吋 2個

  又軟又綿的麵包實在讓人無法抵抗，加入優格滋味 清新，麵團經過擀捲組織綿密會牽絲。能夠天天吃 到自己手作麵包真是最幸福的事！ 優格手撕麻花麵包 份量 : 約做 8個 (22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤)

  香蒜奶酪麵包是韓國這一年多來爆紅的一款麵包，成 品外表酷似一球可愛的大蒜，蒜香濃郁奶味十足，烘 烤過程就從烤箱傳出陣陣蒜味，香氣逼人！ 微微酥脆的外皮裹著滿滿鹹香的大蒜奶油，內裡麵包 柔軟有彈性，覆蓋著甜香的乳酪，一口咬下鹹甜交織 ，幸福指數爆表～ 韓國香蒜奶酪麵包 份量 :...

  無油少糖的貝果耐嚼又有彈性，簡單整型製作更輕鬆 快速，是早餐或輕食的好選擇。 亞麻籽貝果(簡單成形) 份量 : 6個