低糖無油的歐包是家中的最愛，無論早餐或正餐搭配各
式餐點都很適合。不需要費力搓揉甩打，利用水合折疊
，這款皮脆內軟組織有彈性的麵包也能夠輕鬆完成。
免揉波蘭種無油麵包
份量 : 2個
2026年7月3日 星期五
免揉波蘭種無油麵包 - 實作影片
2026年6月30日 星期二
2026年6月29日 星期一
艾草凍
艾草是菊科蒿屬的一種多年生草本植物，在端午節時
都會將艾草與菖蒲、榕樹葉等植物綁成一束懸掛在門
前，藉由其獨特草本香氣驅蟲淨化，祈求家戶平安。
採摘了一些院子中的艾草做成果凍，獨特的香氣與淡
淡的苦味，味道十分特別。
艾草凍
份量 : 約 4人份
2026年6月26日 星期五
鴨肉羹
好朋友雪珍寄來了嘉義好吃的鴨肉羹給我嚐鮮，貼
心的冷凍包裝讓我可以慢慢品嚐。
美味的鴨肉羹讓我忍不住也來複刻，新鮮鴨肉加上
鮮甜的洋蔥與爽脆的筍絲爆炒，味道果然很讚。
謝謝我的朋友❤️
鴨肉羹
份量 : 約 6人份
2026年6月23日 星期二
2026年6月21日 星期日
2026年6月19日 星期五
2026年6月18日 星期四
2026年6月17日 星期三
泰式涼拌青芒果
趁著小老師回來又學習了美味泰餐，炎炎夏日就是
要多吃些清新可口的涼拌菜，而青芒果就是很適合
的涼拌食材。
泰式涼拌青芒果酸爽開胃，是餐桌上停不了口的小
涼菜。
泰式涼拌青芒果
份量 : 約 3-4人份
2026年6月15日 星期一
杜拜巧克力Q餅 - 實作影片
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杜拜巧克力 Q餅是這一陣子很火的巧克力甜品，因為想
嚐嚐看所以買了材料自己動手。外皮是 Q彈有嚼勁的巧
克力棉花糖，內餡是又酥又脆的開心果醬酥皮絲，口感
真的非常特別。
整個操作過程其實不難，有興趣的朋友也可以親自試試
。
杜拜巧克力Q餅
份量 : 10個
2026年6月12日 星期五
2026年6月11日 星期四
棉花糖蛋捲。Marshmallow egg roll ( 附實作影片)
將棉花糖包入蛋捲中，吃起來外酥內拉絲，口感
非常特別。年節準備一些香甜酥脆的蛋捲，有甜
有鹹，是大小朋友都愛的小點心。
棉花糖蛋捲
份量 : 約16個
2026年6月9日 星期二
蘭姆葡萄乾冰淇淋。Rum Raisin Ice Cream ( 附實作影片)
這是我最喜歡的冰淇淋口味，甜美細膩的冰淇淋中混合
著香醇的蘭姆葡萄乾，吃過一次就難以忘記。
自己動手材料及風味可以量身訂做，將美好滋味與家人
分享！
蘭姆葡萄乾冰淇淋
份量 : 成品約 800g
2026年6月8日 星期一
2026年6月7日 星期日
2026年6月4日 星期四
2026年6月3日 星期三
牛奶布丁。milk pudding - 實作影片
這是一道超級滑嫩的美味布丁，奶香濃郁，絕對是小朋
友的最愛。而且免蒸免烤，製作過程完全無難度，只要
充分攪拌均勻即可。簡單又可口的小甜點，值得親自動
手試試看。
牛奶布丁
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 3 個
2026年5月29日 星期五
2026年5月27日 星期三
蒜拌高麗菜
最近天氣熱的令人發慌，所以很多料理都改為清
蒸或水煮，吃起來更清淡爽口。
夏天不想做菜的朋友可以試試這樣的方式，水煮
蔬菜料理準備起來方便省事，而且吃起來口感脆
嫩又入味。
蒜拌高麗菜
份量 : 約 4人份
2026年5月25日 星期一
西瓜椰奶西米露
才 5月就開始炎熱高溫，一出門整個環境就像一個大
烤箱，熱的人暈沉沉的。
這樣的天氣一定要多多補充水份，清甜多汁的西瓜就
是夏天最好的選擇。煮一些口感 QQ的西谷米，再加
上濃郁的椰漿，就組合成好喝不膩專屬夏天的水果冰
品。
西瓜椰奶西米露
份量 : 約 4-5人份
2026年5月24日 星期日
2026年5月22日 星期五
2026年5月20日 星期三
義大利巧克力豆餐包。Pangoccioli
Pangoccioli 是源自義大利的一款甜麵包，名稱來源是
義大利語的 pane（麵包）和 gocciole（小水滴/豆）
，組合起來就是巧克力豆麵包的意思。麵包體是蓬鬆
柔軟的布里歐許（Brioche）麵包，組織中鑲嵌著甜蜜
巧克力豆。
這款麵包常見於義大利超市或麵包店，是很受歡迎的
小點心，非常適合作為早餐或下午茶享用，帶有濃郁
的奶香及巧克力風味。
義大利巧克力豆餐包。Pangoccioli
份量：12個
2026年5月17日 星期日
2026年5月16日 星期六
波蘭種全麥貝果。Whole Wheat Bagel - ( 附實作影片)
加了波蘭種貝果是我的最愛，外皮 Q彈又有嚼勁，早餐
吃一個配杯咖啡就是飽足的一餐。如果想多點變化，煎
個蛋再加火腿及生菜，就是簡單又豐富的輕午餐。
波蘭種全麥貝果
份量 : 6個
2026年5月13日 星期三
南瓜牛奶布丁 (免烤)
南瓜用途多多，做料理做點心皆宜，是我常備的
蔬菜之一。而且用南瓜做的成品，更是有著美麗
色彩，讓人食指大動。
這一道南瓜牛奶布丁，顏值誘人組織滑嫩可口，
搭配微苦焦糖液，超美味~
南瓜牛奶布丁(免烤)
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 3 個
2026年5月12日 星期二
2026年5月11日 星期一
海皇粉絲煲。Stir-fried Glass Noodles with Seafood - ( 附實作影片 )
婆婆愛吃冬粉，一塊吃飯的時候都會準備一道炒冬粉給
她。有時候搭配什錦蔬菜，有時候會搭配海鮮，她都特
別喜歡。
冬粉也是我很喜歡的食材之一，口感滑溜 Q彈非常吸湯
汁，煮湯、涼拌或做餃子餡都十分可口。這道炒冬粉加
了 2種海鮮，滋味更加升級，芹菜是道料理的點睛之筆
，整體香氣更迷人。
海皇粉絲煲
份量 : 約 4人份
2026年5月10日 星期日
2026年5月6日 星期三
2026年5月4日 星期一
2026年5月3日 星期日
2026年5月1日 星期五
2026年4月29日 星期三
2026年4月27日 星期一
波蘭種奶油香蔥麵包 - 實作影片
最近青蔥盛產，那當然要好好把握機會多做點香蔥
的相關成品，香噴噴的蔥花麵包一定不能錯過。
自己做青蔥一定要加好加滿，發酵奶油加上青蔥香
上加香，這美味滿分的麵包絕對要親手試試。
波蘭種奶油香蔥麵包
份量 : 8個
2026年4月26日 星期日
烤馬鈴薯佐香蔥奶油醬
從小就喜歡馬鈴薯，也是我廚房常備的材料，無論
中式、西式、炒食、蒸烤，每一種做法都有不同的
好滋味。
這道料理是臉書的朋友 Dora 建議的，她分享了與家
人去德國旅行吃到的美味。謝謝我的朋友，讓無法出
門旅行的我也能夠嚐試全世界的美食。
烤馬鈴薯佐香蔥奶油醬
份量 : 2人份
2026年4月23日 星期四
香酥炸雞排。Crispy Fried Chicken Cutlets (附實作影片)
雞胸肉的肉質緊實，直接調理口感比較柴，切薄片拍
鬆醃漬入味炸至金黃，吃起來皮脆又軟嫩多汁。自己
做簡單方便又乾淨，搭配咖哩或做三明治都適合。
香酥炸雞排
份量 : 4人份
2026年4月22日 星期三
2026年4月20日 星期一
巧克力焦糖香蕉蛋糕。Caramel Banana Chocolate cake ( 附實作影片)
香蕉是甜點的好搭檔，讓成品增添了迷人的香氣與
味道。而香蕉與巧克力的搭配也是最經典的組合，
巧克力的微苦中和了香蕉的甜美，吃起来香醇不腻
。
焦糖香蕉巧克力蛋糕
份量 : 6吋
2026年4月18日 星期六
2026年4月17日 星期五
2026年4月16日 星期四
香蔥奶油醬。Crème ciboulette
自製的酸奶油再添加一些新鮮香草就變成美味的
香蔥奶油醬，可以做為三明治抹醬、搭配海鮮或
烤馬鈴薯都十分可口。
酸奶油醬。Crème ciboulette
份量 : 成品約 200g
2026年4月15日 星期三
2026年4月14日 星期二
2026年4月13日 星期一
2026年4月11日 星期六
青醬比薩
在家做比薩是最輕鬆容易的事，麵團不需要反覆搓揉
甩打，水合好放冰箱發酵一夜，隔天就可以製作出大
氣孔薄餅底的經典美味比薩。
假日不想出門人擠人，那就自己動手讓餐桌更有趣。
青醬比薩
份量 : 8吋 2個
2026年4月9日 星期四
紫米紅棗芝麻饅頭
我們家的主食很多元，米飯、麵包、麵條、饅頭、
包子等，常常輪流出現在餐桌上，我是妥妥的碳水
星人，哈 !
Q 彈紫米餡裹入黑芝麻饅頭中，軟呼呼又甜甜糯糯
，一出爐就啃一個，好滿足。
紫米紅棗芝麻饅頭
份量 : 約 8個
2026年4月5日 星期日
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carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年05月30日 )
carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年05月02日 , 2026年05月30日 )
*2026年05月30日 已額滿
*2026年05月02日 已額滿
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
2026年4月2日 星期四
檸檬桑葚果醬
每年這個時候就是採摘桑葚的季節，滿樹黑色紅色
的小果子掛滿枝頭，隨便摘摘就滿滿一盆。
正好冰箱有 2個黃檸檬，利用檸檬中的果膠讓桑葚
果醬變得濃稠，味道也酸甜適中。成品可以抹麵包
、添加在優格中、也能泡茶或沖製飲品。
桑葚是季節性的水果，很適合做成果醬保存，想吃
的時候就能夠隨時享用。果醬是細心熬出的甜蜜，
把美味封存在瓶中！
檸檬桑葚果醬
份量 : 成品約 600g