院子裡的香蘭長的茂盛，這也就是提醒我要採摘一
些來做點心，
用新鮮的香蘭葉提取了一些香蘭汁，做出來的蛋捲
除了香酥可口，顏色也美的迷人！
椰子香蘭蛋捲
份量 : 約 20個
2026年5月17日 星期日
2026年5月16日 星期六
波蘭種全麥貝果。Whole Wheat Bagel - ( 附實作影片)
加了波蘭種貝果是我的最愛，外皮 Q彈又有嚼勁，早餐
吃一個配杯咖啡就是飽足的一餐。如果想多點變化，煎
個蛋再加火腿及生菜，就是簡單又豐富的輕午餐。
波蘭種全麥貝果
份量 : 6個
2026年5月13日 星期三
南瓜牛奶布丁 (免烤)
南瓜用途多多，做料理做點心皆宜，是我常備的
蔬菜之一。而且用南瓜做的成品，更是有著美麗
色彩，讓人食指大動。
這一道南瓜牛奶布丁，顏值誘人組織滑嫩可口，
搭配微苦焦糖液，超美味~
南瓜牛奶布丁(免烤)
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 3 個
2026年5月12日 星期二
2026年5月11日 星期一
海皇粉絲煲。Stir-fried Glass Noodles with Seafood - ( 附實作影片 )
婆婆愛吃冬粉，一塊吃飯的時候都會準備一道炒冬粉給
她。有時候搭配什錦蔬菜，有時候會搭配海鮮，她都特
別喜歡。
冬粉也是我很喜歡的食材之一，口感滑溜 Q彈非常吸湯
汁，煮湯、涼拌或做餃子餡都十分可口。這道炒冬粉加
了 2種海鮮，滋味更加升級，芹菜是道料理的點睛之筆
，整體香氣更迷人。
海皇粉絲煲
份量 : 約 4人份
2026年5月10日 星期日
2026年5月6日 星期三
2026年5月4日 星期一
2026年5月3日 星期日
2026年5月1日 星期五
2026年4月29日 星期三
2026年4月27日 星期一
波蘭種奶油香蔥麵包 - 實作影片
最近青蔥盛產，那當然要好好把握機會多做點香蔥
的相關成品，香噴噴的蔥花麵包一定不能錯過。
自己做青蔥一定要加好加滿，發酵奶油加上青蔥香
上加香，這美味滿分的麵包絕對要親手試試。
波蘭種奶油香蔥麵包
份量 : 8個
2026年4月26日 星期日
烤馬鈴薯佐香蔥奶油醬
從小就喜歡馬鈴薯，也是我廚房常備的材料，無論
中式、西式、炒食、蒸烤，每一種做法都有不同的
好滋味。
這道料理是臉書的朋友 Dora 建議的，她分享了與家
人去德國旅行吃到的美味。謝謝我的朋友，讓無法出
門旅行的我也能夠嚐試全世界的美食。
烤馬鈴薯佐香蔥奶油醬
份量 : 2人份
2026年4月23日 星期四
香酥炸雞排。Crispy Fried Chicken Cutlets (附實作影片)
雞胸肉的肉質緊實，直接調理口感比較柴，切薄片拍
鬆醃漬入味炸至金黃，吃起來皮脆又軟嫩多汁。自己
做簡單方便又乾淨，搭配咖哩或做三明治都適合。
香酥炸雞排
份量 : 4人份
2026年4月22日 星期三
2026年4月20日 星期一
巧克力焦糖香蕉蛋糕。Caramel Banana Chocolate cake ( 附實作影片)
香蕉是甜點的好搭檔，讓成品增添了迷人的香氣與
味道。而香蕉與巧克力的搭配也是最經典的組合，
巧克力的微苦中和了香蕉的甜美，吃起来香醇不腻
。
焦糖香蕉巧克力蛋糕
份量 : 6吋
2026年4月18日 星期六
2026年4月17日 星期五
2026年4月16日 星期四
香蔥奶油醬。Crème ciboulette
自製的酸奶油再添加一些新鮮香草就變成美味的
香蔥奶油醬，可以做為三明治抹醬、搭配海鮮或
烤馬鈴薯都十分可口。
酸奶油醬。Crème ciboulette
份量 : 成品約 200g
2026年4月15日 星期三
2026年4月14日 星期二
2026年4月13日 星期一
2026年4月11日 星期六
青醬比薩
在家做比薩是最輕鬆容易的事，麵團不需要反覆搓揉
甩打，水合好放冰箱發酵一夜，隔天就可以製作出大
氣孔薄餅底的經典美味比薩。
假日不想出門人擠人，那就自己動手讓餐桌更有趣。
青醬比薩
份量 : 8吋 2個
2026年4月9日 星期四
紫米紅棗芝麻饅頭
我們家的主食很多元，米飯、麵包、麵條、饅頭、
包子等，常常輪流出現在餐桌上，我是妥妥的碳水
星人，哈 !
Q 彈紫米餡裹入黑芝麻饅頭中，軟呼呼又甜甜糯糯
，一出爐就啃一個，好滿足。
紫米紅棗芝麻饅頭
份量 : 約 8個
2026年4月5日 星期日
carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年05月30日 )
carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年05月02日 , 2026年05月30日 )
*2026年05月30日 已額滿
*2026年05月02日 已額滿
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
2026年4月2日 星期四
檸檬桑葚果醬
每年這個時候就是採摘桑葚的季節，滿樹黑色紅色
的小果子掛滿枝頭，隨便摘摘就滿滿一盆。
正好冰箱有 2個黃檸檬，利用檸檬中的果膠讓桑葚
果醬變得濃稠，味道也酸甜適中。成品可以抹麵包
、添加在優格中、也能泡茶或沖製飲品。
桑葚是季節性的水果，很適合做成果醬保存，想吃
的時候就能夠隨時享用。果醬是細心熬出的甜蜜，
把美味封存在瓶中！
檸檬桑葚果醬
份量 : 成品約 600g
2026年3月31日 星期二
法式草莓蛋糕。 fraisier - 實作影片
法式草莓蛋糕是法國傳統甜點，它的法文名稱 fraisier
也是草莓的意思。這款蛋糕由杏仁海綿蛋糕、慕斯林奶
油及新鮮草莓組合而成，是顏值與美味共存的甜蜜點心
。
這道甜點使用了大量新鮮草莓，外觀華麗又迷人，散發
著春天清新的氣息。
法式草莓蛋糕。 fraisier
份量 : 6吋
2026年3月30日 星期一
2026年3月28日 星期六
2026年3月27日 星期五
金針花燒麵輪 (純素)
這道料理完全使用了廚房中常備的一些乾貨來製作
，家中儲備一些這樣的材料，在臨時缺少食材的時
候非常方便。因為是脫水食品，所以製作前要確實
將材料泡水還原。這些食材因為經過乾燥處理，除
了能夠保存較長時間，也多了一份有別於新鮮食材
的特殊風味。
成品味道甜甜鹹鹹，麵輪軟Q木耳爽脆，是一道冷
吃熱吃皆宜的小菜。
金針花燒麵輪 (純素)
份量 : 約 4-5人份
2026年3月25日 星期三
2026年3月24日 星期二
韓式小蘿蔔泡菜 총각김치
在傳統市場看到賣小蘿蔔的婆婆，真是太難得了！
趕緊買了一袋，繼去年自己種的做過一次，終於又
可以做一盒好吃的韓式小蘿蔔泡菜。
醃好的小蘿蔔脆嫩爽口，醬料中因為添加了許多材，
料，吃起來滋味豐富，配飯配粥都超級適合。
韓式小蘿蔔泡菜
份量 : 約 1.5kg
2026年3月20日 星期五
香菇燒白蘿蔔 (純素)
這一陣子白蘿蔔漂亮又實惠，是我必買的蔬菜之一，
一條白蘿蔔可以燉湯、涼拌、紅燒，料理方式多多。
乾香菇含有豐富的胺基酸，其濃郁鮮味比新鮮香菇更
高，非常適合素食料理。白蘿蔔吸收了香菇的鮮香燉
煮的非常軟綿入味，簡簡單單好下飯。
香菇燒白蘿蔔 (純素)
份量 : 約 4-5人份
2026年3月18日 星期三
2026年3月17日 星期二
酥炸豆腐魚 (那個魚)
台灣四面環海，海產種類豐富，每次到了市場魚攤
看到各式各樣海鮮產就會忍不住停下腳步。
這一次被長相奇特的豆腐魚吸引，問老闆娘這是甚
麼魚，她笑著說 : 那個魚，我也笑了，再問一次，
她又說 : 那個魚。喔，原來這就是傳說中的 "那個魚 "。
"那個魚"通常指的是小鰭鐮齒魚，魚肉細嫩如豆腐，
所以稱為豆腐魚，另稱狗母魚，是做魚漿類產品的
主要材料。
第一次吃嚐試酥炸，外脆內嫩而且魚骨細軟可以直
接食用，超級好吃，有機會再來試試其他做法。
酥炸豆腐魚 (那個魚)
份量 : 約 4-5人份
2026年3月16日 星期一
2026年3月13日 星期五
草莓奶露杯子慕斯 - 實作影片
小巧的草莓奶露杯子慕斯，入口層次豐富，草莓酸甜
多汁，奶露餡滑嫩濃郁。這款杯子慕斯做法簡單，新
手也能夠順利完成。
草莓季節一定要用草莓做美味甜點寵愛自己。
草莓奶露杯子慕斯
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 4 個
2026年3月12日 星期四
番茄肉丸義大利麵
番茄飽滿滾圓的外形，鮮紅欲滴的色彩總是讓人
忍不住食指大動。清爽的口感與酸甜的味道還能
夠促進食欲。
假日來份滿滿茄紅素的肉丸義大利麵，心情好陽
光！
番茄肉丸義大利麵
份量 : 約 2-3人份
2026年3月11日 星期三
波蘭種生吐司
這幾天看了一部令人非常感動的記錄片 : 《藤子海敏：
老派少女的浪漫樂章》，記錄了 92歲的瑞典日本混血
鋼琴家藤子海敏的浪漫人生。她在 67歲時意外爆紅逆
轉人生，開始全世界巡演，用指尖傳遞溫暖人心的音
樂。她愛貓愛動物，從未汲汲營營於功名利祿，依舊
保持純真如一的心境。這部記錄片推薦給大家。
麵團中加入鮮奶油及發酵奶油，烘烤出來的生吐司甘甜
又溼潤，好吃極了。在廚房中做著自己喜歡的事，就是
生活中的小幸福。
波蘭種生吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
2026年3月8日 星期日
2026年3月7日 星期六
麻油薑絲拌四季豆
簡單水煮再加入調料烹調的方式省時省力，也減少
了油煙。一次多做一些放冰箱，吃飯時馬上就多了
一道現成的菜。
麻油及薑絲可以提香，為這道素食料理增添了美味
。
麻油薑絲拌四季豆
份量 : 約 4-5人份
2026年3月6日 星期五
2026年3月4日 星期三
2026年3月1日 星期日
2026年2月28日 星期六
carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年03月21日 )
carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年03月21日 )
*本堂課程已額滿
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
2026年2月26日 星期四
免揉小法國
法國麵包材料簡單，外脆內軟的口感十分豐富。
倒杯紅酒，沾著初榨橄欖油食用是我和 Jay 最喜
歡的吃法，這份愜意只有在家才能好好享受。
這款滿滿麥香的麵包不用攪拌機，省力且操做簡
單，特別適合做為主食的一款麵包。
免揉小法國
份量 : 4個
2026年2月22日 星期日
2026年2月21日 星期六
巧克力草莓盒子蛋糕
又到了草莓的季節，紅通通的果子總是讓人愛不
釋手，而且非常適合與甜點搭配。
蓬鬆柔軟的可可戚風蛋糕加上綿密滑順的鮮奶油
，再搭配酸甜的新鮮草莓，這款盒子蛋糕操作簡
單，美味程度卻不簡單。
巧克力草莓盒子蛋糕
份量 : (14.5 x 11.5 x 7cm 透明盒子 1個)
