烤出來超級好看的桃花酥，一層一層漸層的粉色，
喜氣又漂亮。雖然做的時候比較花時間，但是看到
成品美美出爐，特別有成就感！
桃花酥
份量 : 12個
2026年8月17日 星期一
2026年8月14日 星期五
鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt
親手烤製的麵包加上濃郁的鲔魚醬及鹹香乳酪，
就組合成一份簡單美味的三明治。熱壓煎至金黃
熱氣騰騰，乳酪片也與鲔魚醬融合成一體，這份
單純的好滋味，是假日早午餐的首選。
鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt
份量 : 約 2人份
2026年8月12日 星期三
2026年8月8日 星期六
2026年8月6日 星期四
費南雪。Financier Cakes - 實作影片
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費南雪蛋糕的造型像個小金磚，" Financier " 在法語中
就是「金融家」的意思。
19世紀時法國有一位名叫 Lasne (拉斯內)的法國糕點師
，他的店舖位於巴黎證券交易所附近，店內製作的一款
圓形杏仁小蛋糕是暢銷單品，散發著令人愉悅的杏仁香
味，為那些總是忙於工作又不想弄髒雙手的金融從業人
員提供了方便又美味的解饞點心。後來 Lasne 決定將原
本的橢圓形小蛋糕改為金磚造型，更符合客戶金融業的
象徵，從此這款杏仁蛋糕的名稱就被稱為金融家蛋糕。
費南雪蛋糕外層焦脆，內層柔軟濕潤，有著濃郁焦化奶
油的香氣，最適合搭配茶或咖啡享用。
費南雪 Financier Cakes
份量 : 學廚費南雪烤模 8個
2026年8月4日 星期二
2026年7月29日 星期三
2026年7月25日 星期六
2026年7月24日 星期五
2026年7月22日 星期三
杜拜巧克力。Dubai chocolate - 實作影片
FIX Dessert Chocolatier 的創始人Sara Hammuda 於 2021 年
時因為特別想吃中東的甜點" Kunafa"，所以與先生創作出一款
名為 " can't get knafeh of it " 的巧克力，經由網路的傳播風靡
了全世界。
這款巧克力使用了中東傳統酥皮麵絲 Kataifi 做為巧克力的夾餡
，口感非常特別，加上開心果醬獨特的滋味，一口咬下讓人欲
罷不能。
杜拜巧克力
份量 : 13*25*2cm 矽膠模 1個
2026年7月18日 星期六
義大利熱壓三明治 ( panini )
在義大利，panini ( 帕尼尼 )就是三明治的意思。將夾
滿乳酪、番茄、火腿的麵包放入熱壓機中，麵包煎烤
出漂亮的條紋，餡料也緊緊貼合在一塊，表面酥脆，
香氣誘人。
假日早午餐來份美味的 panini，簡單又方便。
義大利熱壓三明治 ( panini )
份量 : 約 1人份
2026年7月15日 星期三
蘭姆葡萄乾夾心餅乾。Rum Raisin Butter Sandwich Cookies - 實作影片
蘭姆葡萄乾夾心餅乾是日本北海道甜點伴手禮店六花亭
的最佳人氣商品，至今販售已經 40多年，依然是店內的
招牌產品。這款餅乾也是我心目中的 NO.1，是帶著大人
口味的精緻西點。
外層是奶香濃郁又酥鬆的杏仁餅乾，內餡是發酵奶油加
上白巧克力調合而成，再加上蘭姆酒浸泡的葡萄乾，每
一口都有著豐富的口感。吃完淡淡酒香在口腔纏繞，讓
人意猶未盡，美味程度絕對值得親自動手嚐試。
蘭姆葡萄乾夾心餅乾
份量 : 約 15組 ( 5*5cm)
2026年7月14日 星期二
2026年7月12日 星期日
2026年7月9日 星期四
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2026年7月6日 星期一
紫高麗蘋果沙拉
最適合夏天的料理就是不需要開火的涼拌或沙拉系列
，簡單快手吃起來清爽可口，也補充了滿滿的纖維及
維生素。
紫高麗菜熱量低而且有著豐富花青素，加入甜蜜脆口
的蘋果絲及清新的薄荷葉，好吃到筷子停不下來。
紫高麗蘋果沙拉
份量 : 約 4人份
2026年7月3日 星期五
免揉波蘭種無油麵包 - 實作影片
低糖無油的歐包是家中的最愛，無論早餐或正餐搭配各
式餐點都很適合。不需要費力搓揉甩打，利用水合折疊
，這款皮脆內軟組織有彈性的麵包也能夠輕鬆完成。
免揉波蘭種無油麵包
份量 : 2個
2026年6月30日 星期二
2026年6月29日 星期一
艾草凍
艾草是菊科蒿屬的一種多年生草本植物，在端午節時
都會將艾草與菖蒲、榕樹葉等植物綁成一束懸掛在門
前，藉由其獨特草本香氣驅蟲淨化，祈求家戶平安。
採摘了一些院子中的艾草做成果凍，獨特的香氣與淡
淡的苦味，味道十分特別。
艾草凍
份量 : 約 4人份
2026年6月26日 星期五
鴨肉羹
好朋友雪珍寄來了嘉義好吃的鴨肉羹給我嚐鮮，貼
心的冷凍包裝讓我可以慢慢品嚐。
美味的鴨肉羹讓我忍不住也來複刻，新鮮鴨肉加上
鮮甜的洋蔥與爽脆的筍絲爆炒，味道果然很讚。
謝謝我的朋友❤️
鴨肉羹
份量 : 約 6人份
2026年6月23日 星期二
2026年6月21日 星期日
2026年6月19日 星期五
2026年6月18日 星期四
2026年6月17日 星期三
泰式涼拌青芒果
趁著小老師回來又學習了美味泰餐，炎炎夏日就是
要多吃些清新可口的涼拌菜，而青芒果就是很適合
的涼拌食材。
泰式涼拌青芒果酸爽開胃，是餐桌上停不了口的小
涼菜。
泰式涼拌青芒果
份量 : 約 3-4人份
2026年6月15日 星期一
杜拜巧克力Q餅 - 實作影片
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杜拜巧克力 Q餅是這一陣子很火的巧克力甜品，因為想
嚐嚐看所以買了材料自己動手。外皮是 Q彈有嚼勁的巧
克力棉花糖，內餡是又酥又脆的開心果醬酥皮絲，口感
真的非常特別。
整個操作過程其實不難，有興趣的朋友也可以親自試試
。
杜拜巧克力Q餅
份量 : 10個
2026年6月12日 星期五
2026年6月11日 星期四
棉花糖蛋捲。Marshmallow egg roll ( 附實作影片)
將棉花糖包入蛋捲中，吃起來外酥內拉絲，口感
非常特別。年節準備一些香甜酥脆的蛋捲，有甜
有鹹，是大小朋友都愛的小點心。
棉花糖蛋捲
份量 : 約16個
2026年6月9日 星期二
蘭姆葡萄乾冰淇淋。Rum Raisin Ice Cream ( 附實作影片)
這是我最喜歡的冰淇淋口味，甜美細膩的冰淇淋中混合
著香醇的蘭姆葡萄乾，吃過一次就難以忘記。
自己動手材料及風味可以量身訂做，將美好滋味與家人
分享！
蘭姆葡萄乾冰淇淋
份量 : 成品約 800g
2026年6月8日 星期一
2026年6月7日 星期日
2026年6月4日 星期四
2026年6月3日 星期三
牛奶布丁。milk pudding - 實作影片
這是一道超級滑嫩的美味布丁，奶香濃郁，絕對是小朋
友的最愛。而且免蒸免烤，製作過程完全無難度，只要
充分攪拌均勻即可。簡單又可口的小甜點，值得親自動
手試試看。
牛奶布丁
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 3 個
2026年5月29日 星期五
2026年5月27日 星期三
蒜拌高麗菜
最近天氣熱的令人發慌，所以很多料理都改為清
蒸或水煮，吃起來更清淡爽口。
夏天不想做菜的朋友可以試試這樣的方式，水煮
蔬菜料理準備起來方便省事，而且吃起來口感脆
嫩又入味。
蒜拌高麗菜
份量 : 約 4人份
2026年5月25日 星期一
西瓜椰奶西米露
才 5月就開始炎熱高溫，一出門整個環境就像一個大
烤箱，熱的人暈沉沉的。
這樣的天氣一定要多多補充水份，清甜多汁的西瓜就
是夏天最好的選擇。煮一些口感 QQ的西谷米，再加
上濃郁的椰漿，就組合成好喝不膩專屬夏天的水果冰
品。
西瓜椰奶西米露
份量 : 約 4-5人份
2026年5月24日 星期日
2026年5月22日 星期五
2026年5月20日 星期三
義大利巧克力豆餐包。Pangoccioli
Pangoccioli 是源自義大利的一款甜麵包，名稱來源是
義大利語的 pane（麵包）和 gocciole（小水滴/豆）
，組合起來就是巧克力豆麵包的意思。麵包體是蓬鬆
柔軟的布里歐許（Brioche）麵包，組織中鑲嵌著甜蜜
巧克力豆。
這款麵包常見於義大利超市或麵包店，是很受歡迎的
小點心，非常適合作為早餐或下午茶享用，帶有濃郁
的奶香及巧克力風味。
義大利巧克力豆餐包。Pangoccioli
份量：12個
2026年5月17日 星期日
2026年5月16日 星期六
波蘭種全麥貝果。Whole Wheat Bagel - ( 附實作影片)
加了波蘭種貝果是我的最愛，外皮 Q彈又有嚼勁，早餐
吃一個配杯咖啡就是飽足的一餐。如果想多點變化，煎
個蛋再加火腿及生菜，就是簡單又豐富的輕午餐。
波蘭種全麥貝果
份量 : 6個
2026年5月13日 星期三
南瓜牛奶布丁 (免烤)
南瓜用途多多，做料理做點心皆宜，是我常備的
蔬菜之一。而且用南瓜做的成品，更是有著美麗
色彩，讓人食指大動。
這一道南瓜牛奶布丁，顏值誘人組織滑嫩可口，
搭配微苦焦糖液，超美味~
南瓜牛奶布丁(免烤)
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 3 個
2026年5月12日 星期二
2026年5月11日 星期一
海皇粉絲煲。Stir-fried Glass Noodles with Seafood - ( 附實作影片 )
婆婆愛吃冬粉，一塊吃飯的時候都會準備一道炒冬粉給
她。有時候搭配什錦蔬菜，有時候會搭配海鮮，她都特
別喜歡。
冬粉也是我很喜歡的食材之一，口感滑溜 Q彈非常吸湯
汁，煮湯、涼拌或做餃子餡都十分可口。這道炒冬粉加
了 2種海鮮，滋味更加升級，芹菜是道料理的點睛之筆
，整體香氣更迷人。
海皇粉絲煲
份量 : 約 4人份
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