很喜歡聽媽媽聊起一些長輩的近況，雖然很多長輩
已經很久都不見，但是聽到他們的一些消息還是很
親切。三不五時會聽到媽媽說，李媽媽的兒子要結
婚了，或是林媽媽的女兒要生寶寶了。
這樣的對話總讓我感覺時間是這麼快速的流逝，腦
中浮現出當年聚在一塊的玩伴。他們也都結婚生子
有了自己的家。再過個幾年，大概就是誰家的孩子
要結婚了吧！
轉眼間還是孩子的我們也變成父母，一代一代就這
麼接棒下去。在有限的生命中握緊手中的幸福就擁
有圓滿，平凡的人生也能夠踏實又悠遊自在。
龍鬚菜搭配著日式手捲的元素，吃起來另有一番風味
。這是在餐廳吃過的一道冷盤，沒想到龍鬚菜吃起來
的效果與蘆筍相同。花生粉可以用自己喜歡的堅果例
如核桃或腰果來代替。
日式涼拌龍鬚菜
材料:
龍鬚菜1把 ( 約250g)
佐料:
美乃滋、柴魚片、花生粉各適量
步驟:
1.龍鬚菜洗淨摘除尾端過老的莖，切成段
2.準備一鍋水燒開，水中加一些鹽及沙拉油，然後將切段的龍鬚菜
放入至水沸騰即撈起
3.川燙好的龍鬚菜放入冰塊水中冷卻，然後將水份瀝乾放冰箱冷藏 1-2小時
4.吃之前在龍鬚菜上方擠上適量的美乃茲、花生粉及柴魚片即可
i 20100107
Carol:
回覆刪除早安...又是一道爽口的涼菜...讚ㄟ :)
A dan
A dan 早安~
刪除老公也喜歡這樣的吃法 :>
原來龍鬚菜可以這樣做....
回覆刪除夏天這樣吃...
真的好清爽喔
fanny,
刪除我第一次吃到也很驚訝
但是味道很搭!
有機會試試~
很喜歡龍鬚菜，可惜這兒買不到，乾過癮也好啦!
回覆刪除Gloria,
刪除用其他的菜來試試
蘆筍 萵苣應該都不錯 :x
=P~ 好想吃喔~
回覆刪除lailai有機會可以試試 :)
刪除carol早:
回覆刪除這夏熱得讓人快昏了， @-) 吃不下口、吞不下喉。
涼拌菜;應是最好的選擇了。 :))
fay 早安~
刪除天氣熱
胃口真的比較差~
我只想吃冰啦 :))
沒想到龍鬚菜也可以做出那麼清爽的感覺
回覆刪除好適合夏天 !
12月
刪除這吃起來有手卷的感覺
有機會試試看~
回覆刪除這裡沒有龍鬚菜 8-|
b_ _i fish
刪除沒有龍鬚菜
用其他的菜來試試
蘆筍 萵苣應該都不錯 :x
我又來尋寶嘍!
回覆刪除希望candy喜歡~
刪除原來龍鬚菜也可以拿來做涼拌菜
回覆刪除我們家都拿來炒麻油 薑片
謝謝分享喔
sammie,
刪除龍鬚菜炒麻油 薑片
好像很養身的感覺
下一回來試試
謝謝sammie分享 :)
:x 青菜類小奇通通都愛。。。。。。。
回覆刪除小奇
刪除多吃纖維很健康!
min之前去陽明山上吃到的龍鬚菜就是這樣組合~真的很好吃呢^^
回覆刪除min
刪除我第一次吃到也很驚訝
但是味道卻很搭~
老公就很喜歡^^
這道菜也很好吃
回覆刪除我也很喜歡勒~
貴妃
刪除吃到這樣的組合時覺得一陣驚喜~~
炎炎夏日吃這道菜過癮!! :))
回覆刪除謝謝 jungle :)
刪除這是全家最愛的料理，總是整盤吃光光，很有成就感喔。 :x 纖維含量百分百。
回覆刪除yuka,
刪除這真的可以攝取很大量的纖維 :-*
carol:
回覆刪除連續兩道清涼退火的涼拌菜.
lumame,
刪除天氣熱
待廚房很辛苦!
涼拌菜比較簡單~~
感覺上carol家一直在變身
回覆刪除有時候是西餐廳 有時候是日本料理
有時候是健康熱炒店
但不管怎麼變
其中滿滿的愛和好吃 是萬年不變的真理
@};-
Dear slyen,
刪除能夠讓家裡天天變身
看著他們把料理吃光光
就是我最開心的時候 :x
哇~carol動作好快呀!
回覆刪除一下就上桌了~ =D>
小兔是沒吃過加了花生粉的~~
柴魚片倒是有~味道不錯~ :D
小兔
刪除最近買了好多龍鬚菜
每天都吃一把
加了花生粉味道更好
老公好喜歡 :x
carol姐姐~
回覆刪除小不點好喜歡吃龍鬚菜喔~
不過知道有涼拌的吃法都是在您這知道的~
這吃法我喜歡也很簡單,放假時我就做做看,謝謝carol姐姐的分享 :x ~
小不點
刪除我這也是去餐廳吃飯的時候學來的
這樣的組合有手捲的效果!
有機會試試看 ;;)
沒想到這道菜可以如此變化...我幾乎每週都會買壹次...很喜歡鮮嫩的口感!
回覆刪除jenny,
刪除第一次在餐廳看到也很驚訝!
不過味道很合喔~
最近龍鬚菜我們家也是天天上桌~~
看起來簡單又清爽好吃 =P~
回覆刪除明天我也來試著作作看~~~
感謝您分享手藝 @};-
希望長島冰茶喜歡這樣的吃法 :x
刪除很特別的組合 ~
回覆刪除Apple,
刪除這是在餐廳學來的一道吃法
蠻特別的~
在越南的涼拌菜，都喜歡加花生粉和一些碎果仁，嚐起來的味道，果真別有一番風味，清香爽口。 :x
回覆刪除LINGO,
刪除我就是因為吃了涼拌青木瓜後
發現涼菜加上碎果仁特別好吃
所以現在都會準備一些花生
隨時可以添加 :x
好特別的吃法，適合炎熱的夏天，打包了哦! @};-
回覆刪除希望sally喜歡 :)
刪除ㄟ˙˙˙˙
回覆刪除這樣也行喔!
明天蛙吃素˙來試試唄!
但是柴魚要先改掉 :P
蛙
刪除不加柴魚也可以改成素香鬆
希望妳喜歡~~
惡魔再次請教CAROL，這道菜若為了養生而不加美乃滋的話，可以用和風醬嗎？還有和風醬如何製作呢??麻煩教惡魔一下嚕！感謝！
回覆刪除惡魔
刪除和風醬材料:
柴魚醬油,味霖,白芝麻,米酒{清酒),檸檬汁,白醋,鹽
其中的比例可以依照自己喜好來添加
有機會試試~
這樣的醬汁應該都可以來拌各式各樣的生菜~
龍鬚菜有時我娘家和婆家的做法
回覆刪除會炒薑或大蒜
或者炒鳳梨蔭醬..或黑豆鼓
涼拌像妳如上的做法會用過貓這種厥類
不過我相信夏日裡涼拌菜是絕不能少的 ~ ;)
小矮人
刪除我以前吃龍鬚菜都是簡單用大蒜清炒下
最近才因為大家的分享
知道好多其他的吃法
有機會會一一來試試~
謝謝小矮人 :x
Carol:
回覆刪除這個我家有種耶！！ 夏天是該吃一下涼拌菜比較爽口
你的涼拌菜很喜歡加碎花生或花生粉喔？！！
Claire,
刪除我就是因為吃了涼拌青木瓜後
發現涼菜加上碎果仁特別好吃
所以現在都會準備一些花生
隨時可以添加 :x
我常常用這樣的醬料來涼拌苜蓿芽~
回覆刪除滋味也是一樣的好唷~
sady,
刪除苜蓿芽這樣吃應該也很棒 :x
花生粉倒是沒加過~~我們家就是燙好之後
回覆刪除用醬油膏+蒜頭(蒜蓉醬)然後再灑上柴魚片跟美乃滋~~
這樣清爽的吃真的很讚~~^^
kate的做法更講究
刪除夏天就是要吃清爽的涼菜 :x
今天應該來煮這道了
回覆刪除夏天我家三餐的銷量非常低，很熱，食慾太差了
希望木板皮喜歡 ;;)
刪除龍鬚菜也可以這樣吃,真特別, 我家有無糖花生粉唷
回覆刪除將將
刪除無糖花生粉剛好適合喔
希望你喜歡 :) ~
以往在家吃
回覆刪除都只配美乃滋吃
想不到還能加花生粉及柴魚粉
那吃起來
味道想必更香~~
小雯
刪除吃起來很像手卷的感覺 :>
這道夏天吃最讚, 唉! 趕快讓我買到龍鬚菜吧! :-
回覆刪除肥媽
刪除真的沒有龍鬚菜
用蘆筍 美生菜 苜蓿芽都可以試試 :)
龍鬚菜都是婆婆種的,嫩嫩的很好吃喔! ;;) 只要回鄉下婆婆都拿很多菜給我們帶上來,婆婆超級棒的 =D>
回覆刪除有婆婆親自種的菜可以享用
刪除馥兒σ真的很幸福 :)
我也很喜歡吃龍鬚菜呢!口感很不錯!你的部落格好豐富呦!讓人不禁想多看幾眼! :P
回覆刪除歡迎達拉的來訪
刪除謝謝 :)
candy之前引用的文章,過幾天再打開時,文字都在照片的地方只剩x 打不開,
回覆刪除去carol 部落格看原文章,一樣有圖片,
我該怎麼做,照片才不會失連呢?
謝謝喔!
candy,
刪除妳必須將圖片存入自己的相簿中
然後每一篇文章都要在重新加入
這樣相片才不會消失~
沒想過可以這麼吃呢～好棒啊 也要來試試 =P~
回覆刪除希望黛比姑娘喜歡 :x
刪除原來龍鬚菜可以這樣做
回覆刪除夏天這樣吃看起來就別的清爽
威ㄚ
刪除有機會試試不同的吃法 ;;)
哇！原來龍鬚菜也可用良拌的方式來做...
回覆刪除龍鬚菜一直是我很喜歡的一道菜 不過通常都是清炒不然就是炒麻油口味
用多了一種料理方式 看起來就很清爽又美味...
娃娃
刪除我也是在餐廳吃到這樣的料理方式
很驚豔!
都可以嚐試看看~
這個菜色也是阮家夏季餐桌上的必備菜色
回覆刪除好吃又不膩口
如果想吃嗆辣一點的
還可以美乃滋裡面加一點綠芥末
另外一款做法~
阮家阿母ㄚ還會美乃滋+少許黃味增+芝麻醬
淋上醬汁之後灑上白芝麻
好看又好吃ㄜ~
就是有一個善烹調的阿母~~~所以減肥大計都會破功啦 :))
幸子有一個好會做料理的媽媽!
刪除母女一樣厲害!
謝謝幸子的分享 :x
看起來很清爽ㄚ
回覆刪除我喜歡---原來龍鬚菜可以這樣作ㄚ
水媽咪
刪除在餐廳吃過的做法
有機會可以試試看 :)