2016年5月31日 星期二

夏日自製冰品集合


























炎熱的夏天準備一些自製的冰品,除了天然食材無
添加,而且清潔衛生,也能夠依照個人喜好控制甜
度。

無論是新鮮水果做成的冰棒,或是蔬菜做的冰淇淋
,都能夠滿足家中大大小小的心,也讓燥熱的身體
得到冰涼的感覺。






雪糕冰棒 :









鮮果冰棒 









紅豆牛奶冰棒










巧克力雪糕











古早味綠豆枝仔冰







巧克力鮮果冰糕







甜品 :








石花凍







 冰鎮銀耳湯








手工米苔目











桂花荔枝鮮果刨冰








楊枝甘露










綠豆薏仁湯










仙草凍










檸檬山粉圓











冰鎮鮮蓮子湯。悶燒鍋








黑糖黑木耳露











椰奶芋泥西米露











檸檬愛玉











紅豆西米露










豆花








 冰淇淋 :


 

 


香草冰淇淋。Vanilla ice cream - 實作影片






焦糖咖啡冰淇淋(無蛋) 












鮮果優格冰淇淋蛋糕














芒果乳酪冰淇淋










酪梨冰淇淋










無蛋巧克力冰淇淋








南瓜雪泥










義大利蛋白莓果冰淇淋










香草冰淇淋






冰品 :










紅豆牛奶冰








芒果牛奶冰










紅茶雪泥










蔓越莓冰沙










 奇異果冰砂










蔓越莓優酪乳










 酪梨牛奶







寒天洋菜凍 :









 杏仁寒天奶凍










椰奶水果凍(洋菜條) 。Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)( 附實作影片 )










芒果洋菜凍水果百匯










抹茶寒天凍













果凍 :








咖啡凍鮮奶










咖啡凍










紅茶凍










檸檬蘇打果凍










吉利丁片基本使用方式。How to use Gelatin sheets -實作影片










果凍。植物性凝結粉做法 -實作影片











葡萄柚果凍











 百香果優格凍










 巨峰葡萄凍











巧克力豆腐香蕉慕絲。純素











乳酸雙色果凍










草莓蜜桃凍











檸檬梅子果凍 (吉利丁) 










蜂蜜檸檬果凍 (素食)










洛神果凍









蘋果泡沫果凍










煎茶凍











草莓鮮果凍










葡萄雙色果凍(植物性凝結粉)










葡萄柚果凍








布丁奶酪 : 








芒果奶酪








牛奶軟凍











豆腐優格鮮果軟凍










 雞蛋布丁 (吉利丁)











 

 枇杷仁杏仁奶凍 ( 吉利丁片做法 )







 

 原味奶酪







香草烤布丁











蛋殼布丁









焦糖烤布丁。6吋












 軟嫩蒸布丁 ( 實作影片 )







香草奶酪。panna cotta ( 附實作影片 )











簡易自製優格。Yogurt










地瓜烤布丁










甜柿布丁










焦糖南瓜烤布丁












酪梨牛奶布丁










 焦糖烤布丁 。caramel Pudding ( 附實作影片 )










 豆奶布丁。純素










苦瓜牛奶布丁 











南瓜乳酪布丁



 






脆焦糖布丁(烤布蕾)。creme brulee



 





蒸雞蛋布丁











蛋黃布丁(吉利丁做法)










奶茶蛋白布丁










椰奶芒果布丁










芝麻奶酪



 






玫瑰鮮果奶酪



























































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