情人果雪泥

酸酸甜甜的情人果是初夏甜蜜的季節單品，每年看到
青芒果出來的時候，總會親手製作一些作為飯後解膩
小點。

用情人果製作成雪泥，吃一口透心涼，消暑又解渴。




情人果雪泥
份量 : 5-6人份



材料:
情人果250g
檸檬汁20ml
細砂糖30g
水150ml




步驟:
1.情人果、檸檬汁、細砂糖及水放入果汁機中
2.高速攪打成泥狀
3.倒入耐凍容器中

4.放冰箱冷凍(freezer)5-6小時至果汁稍微結凍
5.用叉子將結凍的情人果冰括散
6.再度放入冰箱冷凍(freezer)5-6小時
7.用叉子將結凍的檸檬括散
8.重覆步驟7-8 約3-4次即完成

*也可以放入食物調理機中將結冰的情人果打散
  ，成品組織更細膩

補充:
1.糖的份量可以自行斟酌
2.情人果做法參考 : 情人果 

格友延伸做法 :

張啟齡



















































201907 20180823