2019年6月10日 星期一

炸春捲。Deep Fried Spring roll - 實作影片





















外婆的炸春捲是我想念的美味,內餡雖然只有三樣,但只
要吃過一次就無法忘記。

春捲一出鍋香氣四溢,外皮金黃酥脆,內餡融合的恰到好
處,簡簡單單卻滋味絕妙。



炸春捲
份量 : 約15個



材料:
a.內餡
豬肉絲200g
韭黃300g
乾燥香菇20g

b.醃肉調味料:
醬油2茶匙
米酒2茶匙
太白粉1茶匙

c.調味料:
醬油1/2大匙
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
糖1茶匙

d.
春捲皮 15-20張
麵粉10g
水20g


Deep Fried Spring roll
serves/makes: 15

Ingredients :
a.
200g Pork (shred )
300g yellow garlic chives
20g Dried shiitake mushrooms

b.
2 teaspoons soy sauce
2 teaspoons rice wine
1 teaspoonspotato starch

c.
1/2 tablespoons soy sauce
1/2 teaspoons salt
1/4 teaspoons White pepper
1 teaspoons sugar

d.
15-20 sheets of  spring roll wrappers
10g flour
20g water



實作影片 :




*全程詳細圖文說明參考 : 炸春捲。Deep Fried Spring roll




補充:
1.影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


 *更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道


























































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