2019年6月18日 星期二

桃膠銀耳羹


























天氣一下子又變的燥熱,熬點冰涼甜品可以幫助
身體消暑解熱,喝一碗冰鎮的銀耳羹馬上清涼起
來。

我最喜歡喝白木耳羹,煮至Q滑充滿膠質,再加
上高纖維的桃膠口感滑溜溜味道佳,還能夠幫助
腸胃蠕動,減輕多餘負擔。






桃膠銀耳羹
份量 : 約6人份


材料:
乾燥桃膠20g
乾燥白木耳20g
水1500cc
紅棗10-12個
枸杞1小把
冰糖60-80g




步驟:
1.乾燥桃膠加入500cc水(份量外)浸泡一夜
2.泡發之後將雜質去除,瀝乾沖洗乾淨備用
3.乾燥白木耳加入500cc水(份量外)浸泡一夜
4.泡發之後瀝乾沖洗乾淨,用手撕成小塊備用





















5.將泡發的白木耳放入電子鍋內鍋中,加入1500cc水
6.選擇燉煮功能1.5-2小時至白木耳軟
7.加入紅棗、枸杞、泡發的桃膠及冰糖混合均勻
8.選擇燉煮功能1小時至材料至自己喜歡的軟硬程度即可
9.完全冷卻後放冰箱冷藏即可
   (吃熱或吃冷自行斟酌)























補充:
1.燉煮時間請依照自己喜歡選擇
2.桃膠為桃樹流出的汁液乾燥而成,消化不好的人及孕婦請勿食用

3.本食譜使用電子鍋:






鍋寶IH智能定溫電子鍋

















































2 則留言 :

  1. 老師您好:
    請問桃膠要去哪裡買呢?
    謝謝您!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我的桃膠在網路購買 妳參考看看
      https://www.pcstore.com.tw/ccherbtea/M46474816.htm

      好像中藥店或傳統市場也有人賣~

      刪除

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