沙茶空心菜炒肉絲
份量 : 3-4人份
材料:
豬肉絲100g
空心菜300g
蒜頭3-4瓣
調味料:
a.
米酒1茶匙
醬油1茶匙
太白粉1/4茶匙
b.
沙茶醬1.5大匙
鹽1/3茶匙
步驟:
1.豬肉絲加上調味料a混合均勻醃漬15分鐘
2.蒜頭切片
3.空心菜切去根部洗乾淨，切段(約3-4cm)
4.鍋中倒約3大匙油，油溫熱後將豬肉絲放入翻炒3-4分鐘
至熟先盛起
5.將蒜片放入炒香
6.放入空心菜翻炒1-2分鐘，再加入所有調味料 b 翻炒均勻
7.最後將豬肉絲加入，中大火快速拌炒均勻即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
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